Kiev bölgesi Tetievsky ilçesinden Dengoff AgroFamily şirketi kendi markası MLK PWR ("Süt Gücü") altında kısrak ve inek sütünden koumiss ve diğer ürünlerin seri üretimini başlatmaya hazırlanıyor. Şimdi yerel ve büyükşehir perakende zincirlerinde satılan her gün 50 litreden fazla koumiss üretilmektedir.

Bu Dengoff AgroFamily Bogdan Balagura'nın kurucusu tarafından söylendi. “Çiftliğimizde yaklaşık 100 at var. Çoğu durumda, bu ağır kamyonlar ev işleri yapar. Ancak bir noktada kısrakların süt verdiğini düşündük ve belki de bundan da para kazanabilirsiniz ”diyor şirketin kurucusu.

Bogdan Balagura'ya göre, ilk koumiss tarım şirketlerinin mutfağında ilkel koşullarda yapıldı ve daha sonra diğer işletmelerin, özellikle Poltava bölgesindeki Dubrovsky damızlık çiftliğinin teknolojisini incelemeye ve uygulamaya başladı.

Şirket başkanı koumiss'in çok faydalı olduğunu ve sağlıklı gıda ürünleri pazarındaki nişini iyi işgal edebileceğini söylüyor.

Şimdi MLK PWR markasının bir devlet kaydı var ve koumiss'in kendisi, yüksek kalitesini ve mükemmel tadını doğrulayan bir dizi gerekli laboratuvar testini geçti. Yakında MLK PWR markası altında inek ve keçi sütünden süt ürünleri de üretecekler.

“Kendi süt ürünleri markamızı yaratmak için çok çaba harcadık. Ardından üretimi 10-15 kat artırmayı planlıyoruz ”diyor Bogdan Balagura.

Ancak girişimci, Ukrayna'da koumiss ve kısrak süt ürünleri tüketim kültürünün çok geliştiğini söylüyor. Bu nedenle, Bogdan Balagura sadece koumiss gibi yararlı bir ürün üretme görevini değil, aynı zamanda Ukraynalılara beslenmeleri için sağlıklı ve kaliteli ürünleri nasıl kullanacaklarını öğretme görevini de kendisi belirliyor.