1 Temmuz'dan itibaren, Hamm'daki Westfleisch mezbahasında sadece domuz katliamı gerçekleşecek.
30 Haziran 2020'den bu yana, Westfleisch kooperatif mezbahası kesim ve sığır ve buzağıların Hamm et merkezinden Lübeck-Bakum tandemine taşındı. 1 Temmuz'dan itibaren Hamm'da sadece domuzlar kesilecek ve kesilecek.
“Kesim hattının bakım ve sürekli modernizasyonu için yatırım ihtiyacı, teknoloji, kalite ve hijyen açısından artan talepler nedeniyle son yıllarda muazzam bir artış gösterdi”Bir basın bülteninde Westfleisch SCE genel müdürü olan Carsten Schruk dedi. Bu nedenle kredi “Her yer her şeyi yapabilmelidir.” daha önceki yıllardan günümüze artık ekonomik olarak uygun değil.
Standart bir domuz eti porsiyonunda, yaklaşık 200 g, kas için ideal bir protein kaynağı olan yaklaşık 40 g protein içerir.
Yapısal bir projenin parçası olarak "Westfleisch 2025" Hamm şimdi Westfleisch grubundaki tek bir projeye entegre edilen son et merkezidir.
“Bugün, özellikle Asya'ya ihracat izinleri sadece bireysel şirketlere verilmektedir” - dedi Shruk. “Son aylarda dünyadaki domuz nüfusunun yaklaşık dörtte birinin Asya'daki kaybı bize önümüzdeki yıllarda önemli ek pazarlar sunacak. Şimdi bu dalgaya hazırlanmalıyız, özellikle Hamm'da. ”
Son yıllarda, perakende yatırımcılar tarafından değer verilen sığır eti üretimi alanında yetkinliğin bir tandemi haline gelmek için aktif yatırımlar sayesinde Lubbeek ve Bakum'daki et merkezleri genişletildi. Burada, onaylanan kesim kapasitelerinin bir parçası olarak normal çalışma sırasında ilave hacimler kaydedilebilir ve işlenebilir.
- Piyasadaki “en çok aranan et” ile müşterileri çekmek, Çin'deki birkaç küçük banka tarafından kullanılan en son pazarlama hamlesidir.
- Alman yetkililer, sadece 40 km uzaklıktaki Polonya'da birkaç yaban domuzu ölü bulunduktan sonra Afrika domuzlarının ateşini önlemek için önlemler aldılar. sınırdan. Şu anda, Avrupa Birliği'nin yaklaşık on ülkesi hastalıktan muzdarip, özellikle Bulgaristan, Romanya ve Polonya'da güçlü salgınlar meydana geliyor.
- Lemgo'daki East Westphalia-Lippe Teknik Üniversitesi'nden Prof. Dr. Barbara Becker liderliğindeki bir araştırma ekibi yenilikçi bir fırsat üzerinde çalışıyor.