Kherson bölgesinden ithal edilen Zhytomyr bölgesi pazarlarında karpuz ve kavunlar zaten ortaya çıkmıştır. Su kabağı satın alırken ana tehlike, izin verilen nitrat içeriğinin aşılmasıdır.
28.06.2019 tarihinden itibaren, bölgenin veterinerlik ve sıhhi muayene laboratuvarlarının uzmanlarının, nitrat içeriğinin aşıldığı 1022 kg ürün satmasına izin verilmedi:
- karpuz - 45 kg,
- kavun - 897kg
- başka - 80 kg.
Nitratlar, doğada en yaygın madde olan nitrik asit tuzlarıdır. Nitratlar toprakta, suda bulunur, bitkilerin kimyasal bir bileşenidir, insanlarda ve hayvanlarda metabolik ürünlerdir.
İnsanlar varlıkları boyunca nitratlara maruz kalırlar. Bununla birlikte, bu maddelerin vücut üzerindeki yükü aşılırsa, sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir.
İnsanlar için izin verilen nitrat dozu, vücut ağırlığının 1 kg'ı başına 5 mg'dır ve günlük gıda diyetinde, nitrat içeriği normal 450-500 mg / kg'ı geçmemelidir.
Ukrayna “Gıda Ürünlerinin Güvenliği ve Kalitesi Hakkında” Kanununa göre, piyasada satışa sunulması amaçlanan bitkisel ürün sahiplerinin, bunları araştırma için veterinerlik ve sıhhi uzmanlık devlet laboratuvarına göndermeleri gerekmektedir.
Uzmanlar şunları tavsiye ediyor:
- Doğal pazarlarda otoyollarda, benzin istasyonlarının yakınında bulunan çadırlarda asla kavun almayın. Karpuz, egzoz gazlarındaki kurşunları hızlı bir şekilde emme özelliğine sahiptir.
- Meyveleri toprağa yığılmış satıcılardan satın almamalısınız.
- Ürünü doğrama teklifini reddedin.
- Masaya karpuz veya kavun servis etmeden önce iyice yıkanmalıdır.
