Bataklık Kehribar, "Arktik ahududu", "Kuzey turuncu" - bu güzel, lezzetli ve sağlıklı meyve dedikleri anda. Cloudberry yetiştirmek zordur, vahşi doğada büyümeyi tercih ederancak esnaf bir bitki yetiştirmeyi ve eşsiz özelliklerini kendi amaçları için kullanmayı öğrendi. Geleneksel tıp, kozmetik, yemek pişirme, gerçek bir orman hazinesi olan cloudberries'nin iyileştirici etkisi hakkında uzun zamandır öğrendi.

Cloudberry nedir

Cloudberry, Pink ailesinin Rubus cinsinin çok yıllık bitki türlerine ait bir meyvedir. Ahududu, olgunlaşmanın ilk aşamalarında olgunlaştıkça soluk parlak kırmızı bir renge sahip olması nedeniyle olgunlaşmamış bulutçularla karıştırılan aynı kategoriye girer.

Bu nedenle "tam tersine dut" da denir.

Diğer öğeler arasında bulunur "Kraliyet meyvesi", "Yosun üzümü", Bataklığın gözleri, "Bataklık koruması". Bush'un kendisi ve meyveleri anlamına gelen bilimsel isim, "yerde büyüyen dut" olarak tercüme edilen eski Yunanca ve Latince ifadelerden gelir.

Olağandışı görünümü nedeniyle, bitki genellikle eski efsaneler, masallar ve destanlarda bahsedilir ve kuzey ülkelerinin folklorundaki diğer meyveler arasında önemli bir yer tutar.

Biliyor musun Cloudberry, karısı ölmeden önce sorduğu Alexander Pushkin'in favori meyvesiydi.

Botanik Açıklama

Cloudberry, 30 cm'ye kadar yükseklikte büyüyen yarı çalı bir çimdir. Kök sistemi dallanmış ve 2 m mesafeye kadar derinlikte ve derinlikte sürünüyor İnce ve dik gövdeler 2-3 yaprak ve ahududu gibi beyaz bir çiçek oluşturur. Buruşuk yapraklar yoğun değildir, küçük dişlerle çevrili yuvarlak kenarlı beş koniktir.

Meyve olgunlaştıkça açılan yarı kapalı bir "kapta" gelişmeye başlar. Berry, ahududu, dut ve böğürtlen yapısına benzeyen kombine bir drupadır. Olgunlaşmış meyvenin çapı, tam olgunlaşma zamanı geldiğinde şeffaf parlak sarı bir renge ve yumuşak sulu bir kıvama ulaşan 1.5 cm'dir.

Çiçeklenme mevsimi Haziran - Temmuz aylarında ve meyve verir - Temmuz sonu - Ağustos aylarında. Cloudberry meyveleri yenilebilir, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, bağımsız olarak kullanılır veya daha fazla mutfak veya endüstriyel işleme için kullanılır.

Doğada nerede yetişir

Bulutlu çalılıkların bolluğu sadece Kuzey Yarımkürede, tundra ve orman-tundra bölgelerinde bulunabilir. Bitki, yaşam alanı için düşük sıcaklık farkına sahip alanlarda bataklık nemli toprakları tercih eder.

Çoğu zaman, çalılar turba bataklıklarında, bataklık ormanlarında, dağlık bölgelerde, çok yosunlu çalılıklarda yetişir. Güçlü rüzgarlar ve uzun sağanak yağışlar onun için ölümcül olabilir. Cloudberry coğrafi olarak Rusya, Belarus, İskandinav ülkeleri, Kanada ve ABD'nin Kuzey Kutup bölgelerinde dağıtılmaktadır. Bazı eyaletlerde, meyve ulusal bir sembol olarak kabul edilir.

Kehribar incir ağacının yaşam alanı aşağıdaki bitkilerin mahallesinde tanınabilir:

• Ledum;
• yaban mersini;
• yaban mersini;
• su toplanması;
• kızılcık;
• sfagnum yosunu;
• cüce huş ağacı.

Biliyor musun Finlerin cloudberries sevgisi o kadar güçlü ki, görüntüsü ile para basmanın yanı sıra, kuzey meyvelerinden yapılmış lezzetli Lakka Lapponia likörünün yaratıcılarıdır.

Meyvenin kimyasal bileşimi

Cloudberry zengin bir vitamin, besin, enzim ve organik asit deposudur. Özellikleri, meyvenin tıp, diyet ve geleneksel tıpta favori bir bileşen olması nedeniyle benzersizdir. Olgun meyveler şeker, protein ve lif, ayrıca malik, salisilik ve sitrik asit kaynaklarıdır.

100 g cloudberry, önemli miktarda B, E, A ve PP vitaminleri olan 200 mg C vitamini içerebilir. Bitki, ilk pozisyonların potasyum, fosfor, alüminyum, magnezyum, demir, tanenler ve pektin tarafından işgal edildiği bol miktarda mineral ve makro hücrelere sahiptir.

Diyet lifi, lif ve karotenoidlerin zengin içeriği birçok hastalık riskini azaltır. Meyveler, parlak kehribar rengini sağlayan ve doğal bir gıda takviyesi olarak kullanılan antosiyaninler içerir.

Faydalı özellikler

Meyveler reçel, komposto, meyve suyu, reçel veya reçel şeklinde taze olarak tüketilir. Kuzey meyvesindeki askorbik asit konsantrasyonu portakaldaki içeriğinden dört kat daha yüksektir, cloudberries A vitamini içindeki havuçlardan daha üstündür.

Yukarıda bahsedilen antosiyaninler, enflamatuar reaksiyon riskini azaltır ve sindirim fonksiyonunu iyileştirir. Yararlı meyveler antispazmodik ve antimikrobiyal etkilere sahiptir, dokuları gençleştirme ve yenileme yeteneğine sahiptir.

• Düzenli kullanımları şunları yapabilir:
• bağışıklığı güçlendirmek;
• soğuk algınlığının üstesinden gelmek;
• görme yeteneğini arttırmak;
• hemoglobini arttırmak;
• krampları rahatlatmak;
• kan dolaşımını artırmak;
• aterosklerozu önlemek;
• kanseri önlemek için;
• patojenik mikroflorayı nötralize edin;
• solunum sistemi üzerinde yararlı etki;
• vücuttan toksinleri çıkarın.

Sıcak suda buğulanan meyveler, doğal bir enerjik olan tonu ve canlılığı artırabilir. Vitamin eksikliğini ortadan kaldırır, bağırsakta fermantasyon süreçlerinin gelişimini engeller ve kronik yorgunluk ve bozulmuş sindirim süreçleriyle mücadele ederler.

Uygulama

Lezzetli meyve, saf halde ve boşluklar için ana bileşen olarak kullanıldığı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Halk tariflerine ek olarak, meyveler, bulutlardan yapılan tatlı ve ekşi sosun et yemeklerine ek olarak sunulduğu pahalı restoranlarda popülerlik kazanmıştır ve gurme reçelleri, tatlılar için geleneksel olarak kullanılan meyveler ve meyvelerden tadı farklıdır.

Bitkinin meyvelerinden çay demlenir, alkollü tentürler yapılır, kış için kurutma ve idrara çıkma hazırlanır ve soğuk mevsimde tüketilmek üzere dondurulur. Çiçekler bal arılarına doymuş nektar ve polen verir. Rafine tadın tadını çıkarmanın yanı sıra, insanlık uzun zamandır tıpta ve kozmetolojide kullanılan bitkinin iyileştirici özelliklerini fark etti.

Önemli! Cloudberries 1.5 yaşın altındaki çocuklar için tavsiye edilmez, ancak bu yaştan başlayarak bile, sadece diğer bileşenlerle birlikte tamamlayıcı gıdalara sokulmalıdır.

Halk hekimliğinde

Cloudberries kullanımı kızılcık, ahududu ve deniz topalak ile aynıdır. Halk hekimliğinde hem meyveler hem de yapraklar, kökler, sepalslar kullanılır (bitki çiçeklenmeye başladıktan sonra), çaylar, kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır.

Diüretik, antimikrobiyal, antipiretik, anti-febril ve anti-inflamatuar etkiye sahiptirler. Yüksek C vitamini konsantrasyonu nedeniyle, bitki vücudu güçlendirmek ve viral enfeksiyonlara karşı savaşmak için kullanılır.

Berry tokoferol açısından zengin olduğundan, hamileliğin uygun gelişimi ve fetüsün yatağı için hamile kadınlara reçete edilir. Bal ile karıştırılmış rendelenmiş meyve, zayıflamış bir vücut için en iyi önleyici tedbirlerden biridir.

Kurutulmuş kök ve yaprak infüzyonları sıklıkla öksürük ve sistit sırasında tüketilir. Çok eskiden beri yaralara taze meyve suyu uygulandı, onlara kesikler ve yanıklar iyileşti ve kanı durdurmak için balık yağı ile yağlanmış yapraklar kullanıldı.

Kozmetolojide

Cloudberry, eski Rus güzelliklerinin bildiği "gençliğin iksiri" olarak kabul edilir. Şimdiye kadar, bitki modern kozmetolojide krem, maske, şampuan, jel, losyon üretimi için en popüler bileşenlerden biridir. Clean Line, Oriflame, Mirielle, Lumene, Natura Siberica ve diğerleri gibi ünlü markalar doğal cloudberry özlü kozmetik hatları üretiyor.

Hamur suyu ve meyve tohumu yağından oluşur. Ekstrakte bulunan A ve E vitaminleri cildi yeniler, cildi onarır, pigmentli döküntüleri giderir ve kuru, susuz dokular üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

• Amber berry içeren kozmetikler:
• cildi yatıştırır;
• koruyucu bariyeri uyumlu hale getirir;
• ince kırışıklıkları düzeltir;
• cildi besler, sıkılığını ve elastikiyetini geri kazandırır;
• saçı faydalı bileşenlerle doyurur, sağlıklı ve bakımlı hale getirir.

Evde püresi hamurundan yapılmış besleyici bir yüz maskesi hazırlanabilir.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Cloudberries paha biçilmez bir vitamin kaynağıdır, ancak bazı insan kategorileri kendi bireysel hoşgörüsüzlüğüne sahip olabilir. Yüksek asit içeriği nedeniyle, meyveler gastrit, mide ülseri olan herkes tarafından kullanılmak üzere kontrendikedir.. Bazı bileşenlerin yüksek konsantrasyonu, kızarıklık ve döküntüler olarak ifade edilen alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, mideyi tahriş eden cloudberry tohumları yemeyin.

Önemli! Daha önce böbrekler ve karaciğer ile ilgili sorunlarınız varsa, refahınızı dikkatlice izleyin, meyvelerin tadını çıkarın.

Zengin besin içeriği nedeniyle, “altın dut” vücudu iyileştirmek ve cildi gençleştirmek için doğal kaynaklarını almıştır. Çeşitli alanlarda uygulama bulmuştur, büyük şairlerin şiirlerinde tanımlanmıştır ve sadece şifa değil, aynı zamanda büyülü yeteneklere de atıfta bulunan dünyanın farklı milliyetleri tarafından söylenmiştir.