Maydanoz çeşidi İtalyan devi, en yaygın yabancı seleksiyon çeşitlerinden biridir. Avantajları arasında yüksek verim, zengin baharatlı aroma ve yeşil kütlenin hızlı büyümesi vardır. Çeşitliliğin özellikleri ve tarımsal teknolojisi hakkında - makalede daha fazla bilgi edinin.
Maydanoz İtalyan devinin tanımı ve özellikleri
İtalyan devi, kıvırcık çeşitlerden daha keskin, güçlü bir aroması olan orta mevsim bitkisidir. Bitkinin yüksekliği 0.9 metreye ulaşır.Çeşitlilik, çorba ve salatalarda baharat olarak kullanmak için mükemmeldir. Bu, bu kültürün en hızlı büyüyen türlerinden biridir. İtalya ve Yunanistan'da, İtalyan devi gibi yumuşak yapraklı maydanoz vahşi doğada bulunur. Kültür kayalık bölgelerde bile yetişir ve birçok nesil için mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanılmıştır.
Karakteristik çeşitleri İtalyan devi:
- olgunlaşma süresi: 65-70 gün;
- verimlilik: 2,8-3,4 kg / 1 m²;
- yaprak rozet: yarı dikey, 20-25 yapraktan büyük;
- çıkışın yeşil kütlesi: 75-85 g;
- yükseklik: 0.6-0.9 m;
- sapları: düz, derin bölünmüş yaprakları ile taçlandırılmış güçlü, ince;
- yapraklar: pürüzsüz, cirrus, üçgen, ihale;
- yaprak sapı: orta;
- şemsiye: yaklaşık 5 cm;
- tohumlar: oval, dikdörtgen;
- renk: koyu yeşil;
- aroma: tart.
Biliyor musun Dünyanın en büyük maydanoz tedarikçileri — Kanada, İspanya, Almanya, Belçika, İtalya ve Macaristan.
Besin değeri
Maydanoz, en düşük kalorili bitkilerden biridir. 100 g taze yaprak toplam 36 kcal içerir. Yağları ve sıfır kolesterolü yoktur ve ayrıca birçok antioksidan, vitamin, mineral ve lif vardır. Bitki kan kolesterolünü kontrol etmeye yardımcı olur ve vücudu serbest radikallerden koruyabilir.
100 gr yaprak maydanozu şunları içerir:
- Günlük tahsisatın (RDA)% 5'i olan 6.33 g karbonhidrat;
- 2.97 g protein -% 5 RDA;
- 0.8 g yağ -% 3 RDA;
- 3.3 g lif -% 8.5 RDA.
Önemli! Maydanoz da dahil olmak üzere umbelliferous ailesinin temsilcileri güvenli olmaktan uzaktır. Baharatlı otlar hamilelik sırasında dikkatli kullanılmalıdır, çünkü büyük miktarlarda tüketildiğinde düşüklere neden olabilir.
Maydanozun mineral bileşimi oldukça çeşitlidir:
mineraller | günlük oranın yüzdesi | Hacim (mg) |
demir | 21 | 3,7 |
potasyum | 9 | 332 |
kalsiyum | 8 | 82,8 |
magnezyum | 7 | 30 |
manganez | 5 | 0,1 |
bakır | 4 | 0,1 |
çinko | 4 | 0,6 |
fosfor | 3 | 348 |
sodyum | 1 | 33,6 |
Bitkinin aroması, bileşiminde uçucu yağların ve flavonoidlerin varlığıyla sağlanır. Maydanozun vitamin bileşimi son derece zengindir.
vitaminler | günlük oranın yüzdesi | Hacim (mg) |
K | 1366 | 1640 mcg |
C (askorbik asit) | 220 | 133 |
B9 (folik asit) | 38 | 152 mcg |
B3 (niasin) | 8 | 1,331 |
B4 (Kolin) | 8 | 7,7 |
B5 (pantotenik asit) | 8 | 0,400 |
B2 (riboflavin) | 7,5 | 0,098 |
B1 (tiamin) | 7 | 0,086 |
B6 (piridoksin) | 7 | 0,090 |
Maydanoz verimi
Maydanoz yaprakları gerektiğinde toplanır, prizin dış kenarından içeri doğru kesilir. Hemen tüm bitkiyi, zemin seviyesinin hemen üzerinde kesebilirsiniz. Bir süre sonra tekrar büyüyecek. Toplamda, bir bitkiden büyüme mevsimi boyunca yaklaşık 200 g yeşillik toplayabilirsiniz.
Fide Koşulları
Sürgünler ekimden 3-4 hafta sonra görünecektir, bu nedenle tohumlar erken ilkbaharda ekilir. İtalyan devi donma tehlikesi geçer geçmez gelişecektir.
Ekim
Ekim hem açık zeminde hem de pencere üzerindeki bir kapta yapılabilir. Mahsul neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebildiğinden, Aşağıdaki açılış tarihleri ayırt edilir:
- ilkbaharda - Nisan-Mayıs aylarında;
- yaz aylarında - Temmuz sonunda;
- sonbaharda - Ekim veya Kasım aylarında (kış ekimi).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1297/image_illw9d7oyCT5drwflkKCnoJ.jpg)
Önemli! Bahçede güller varsa, yanlarına maydanoz dikmek zararlıları korkutacak, gül çalılarının sağlığını iyileştirecek ve aromasını artıracaktır.
Donma direnci
Bitki donları -7 ° C'ye tolere eder. Buna ek olarak, doğal koşullar altında tohumlar toprakta iyi kışlar ve en uygun büyüme koşulları ortaya çıktığında çimlenir. Bu da maydanozun çok erken ekilmesini mümkün kılar, örneğin kar eridikten hemen sonra.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
- Maydanoz İtalyan devinin avantajları aşağıdaki gibidir:
- büyüme mevsimi boyunca büyük miktarda yeşil kütle;
- iyi tat;
- yoğun aroma;
- don direnci ve erken olgunlaşma;
- iddiasızlık - çeşitlilik topraklar ve mikro iklim için seçici değildir;
- mantar hastalıklarına direnç.
- Maydanozun sezon boyunca birkaç kez ekilebilmesi, toplam verimi arttırması da çeşitliliğin bir avantajıdır.
Bu çeşitlilikte neredeyse hiçbir eksiklik yoktur.
Biliyor musun Maydanoz şu anda denizcilerin diyetini geliştirmek ve çeşitlendirmek için birçok gemide yetiştirilmektedir.
Büyümenin temel kuralları
İtalyan maydanoz çeşitleri orta düzeyde bakım gerektirir. Sıcak iklimlerde çok iyi büyümezler ve ayrıca uzun soğuk havalar sokağa girerse yeşil kütle kazanırlar. İstenen iniş alanı iyi drene edilmiş toprak ve zeminde bol miktarda organik madde olmalıdır.
Arka arkaya bitki dikiyorsanız, zayıf hava sirkülasyonu nedeniyle yapraklarda küf oluşmasını önlemek için bitişik bitkiler arasında en az 30-40 cm olmalıdır. Ekim tohumlarla yapılırsa, tohum yerleştirme derinliği yaklaşık 1 cm'dir.
Video: büyüyen maydanoz
Bakım Özellikleri
İtalyan devinin bakımı için ana faaliyetler:
- sulama;
- toprağı gevşetmek ve yabancı otları çıkarmak;
- üst pansuman;
- haşere kontrolü.
Önemli! Maydanozun kökleri çok küçüktür. Kurumamalıdırlar. Nem toprağı hızla terk ederse, malç malzemeleriyle örtün. Ayrıca yabancı ot kontrolüne de yardımcı olacaktır.
Gevşeme ve ayıklama
Yabani otlar her yerde ve her zaman büyür. Ve maydanoz küçük bir kök sistemine sahip bir bitkidir, bu nedenle yabani otlar nem ve besin mücadelesinde onunla rekabet edecektir. Onlarla savaşmak için, sulamadan sonra gevşetme ve manuel veya mekanik kaldırma kullanılır. 4 cm derinliğe kadar gevşetmek gerekir, ancak maydanozun köklerine zarar vermemek için.
Sulama
Maydanoz kuraklığa toleranslıdır. Ancak, düzenli olarak - haftada bir kez sulama yapılması daha iyi olacaktır. Toprağın sulamalar arasında kısmen kurumasına izin verin.
En iyi giyinme
Maydanoz ekmeden önce, çürümüş gübre veya diğer organik maddeler toprağa verilir. Bu, büyük miktarda yeşillik elde edilmesine yardımcı olacaktır. Gübreler ekim alanındaki toprakla iyi karışır. Büyümenin ikinci yılında, mahsul erken ilkbaharda dengeli gübrelerle beslenir. Bu, özellikle bitki zayıf görünüyorsa ve çok az yaprağı varsa önemlidir.
Hastalıklar ve Zararlılar
Maydanoz hastalıkları oldukça nadirdir. Çoğu patojen yeşilliklere bulaşır ve sadece bazen kökler. Hastalığın önlenmesi, büyümek için doğru yer seçiminin yanı sıra İtalyan devini içeren dirençli çeşitlerin seçimi ile başlar. Güneşli alan bitkilerin gelişimini uyarır ve onları hastalıklara karşı daha az savunmasız hale getirir. İyi hava dolaşımı küflenmeyi ve mantarların yayılmasını önler.
Maydanozun ana hastalıkları:
- Toz halinde küf - yapraklar üzerinde grimsi bir toz kaplama olarak görülen bir mantar hastalığı. Yağmurlu ve sıcak havalarda yaz sonunda belirir.
- Tüylü küf (peronosporoz) - Yaz başında bitkileri etkiler, sarımsı lekeler şeklinde kendini gösterir. Yaprağın alt tarafındaki lekeler gevşek bir kaplamaya sahiptir. Daha sonra kurur ve düşer.
- Beyaz lekelenme - tabakanın her iki tarafında kirli beyaz lekeler şeklinde kendini gösterir. Noktaların etrafında karakteristik bir kahverengi kenarlık var.
- Siyah çürük - genç bitkilerin büyümesi sırasında ortaya çıkar. Kök boynunu etkiler. Hava kararır ve çürümeye başlar.
Mantar hastalıkları bakır bazlı solüsyonlarla püskürtülerek tedavi edilir. Bunlar arasında -% 1 Bordeaux sıvısı çözeltisi veya% 0.5 bakır sülfat çözeltisi.
Böcekler yaprak maydanozunu çok nadiren enfekte eder. Ana zararlılar:
- Kabak yaprak bitleri - yapraklara zarar veren küçük sarı-yeşil böcekler. Yaprakların veya sapların altındaki kolonilerde yaşarlar.
- Yaprak ağaç - hem yemleme hem de yıkım yolunda yaprak bitlerine benzer küçük bir böcek.
- Kök nematod - Bunlar, gövdelerin ölmesine neden olan 0,5 mm uzunluğa kadar mikroskobik solucanlardır. Onlarla savaşmak için, ekimden önce kaynar su ile toprak tedavisini kullanırlar ve ayrıca ürün rotasyonu kurallarına uyarlar.
Hasat ve depolama
Maydanoz için hasat döngüsü yıllara göre değişir. İlk yıl, bir yaprak rozet oluşturur ve tüm büyüme mevsimi boyunca yeşillik kesilir. Bir bitkiden alınan toplam yeşil kütle hacmi 200-300 g'a kadardır.Genellikle dış yapraklar kesilir ve iç yapraklar bırakılır, böylece bitki büyümeye devam edebilir. Hasat edilen ürünler hemen kullanılır veya daha sonraki kış kullanımları için dondurulur.Bu çıkışlardaki yaprakların ikinci yılında çok az olacaktır. Gıda olarak kullanılırlar. Ancak ikinci yılın büyüme hedefi pedinküllerin ortaya çıkmasıdır. Gelecek bahar ekim için onlardan tohumlar toplanacak. Aynı yılın sonbaharında maydanoz kökü hasat edilir. Zengin tadı nedeniyle salatalarda kullanılabilirler.
Büyüyen maydanoz İtalyan devi fazla çaba veya bilgi gerektirmez. Güzel kokulu yeşilliklerden oluşan cömert bir ürün elde etmek için en basit büyüyen kurallara uymak yeterlidir.