Krasnodar Bölgesinde, su ürünleri yetiştiriciliği kültürü gelişir. 2018'de yerel balıkçılar, iç ve dış pazarlara, lezzet olarak kabul edilen 160 tondan fazla çeşitli kabuklu deniz ürünleri gönderdi.
Hem Rusya'da hem de sınırlarının çok ötesinde elit gastronomi uzmanları arasında uzun zamandır hayran olan Kuban istiridye ve midye hakkında konuşuyoruz.
Göz atın
Bugün, Krasnodar Karadeniz kıyısında, midye ve istiridye yetiştiriciliği için 35'ten fazla alan var. Bu sahalar toplam 5.7 bin hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Bu, çiftçilerin yakın gelecekte yumuşakça “tarlalarını” durdurma ve genişletmeyi planlama niyeti değildir. Krasnodar su ürünlerinin aslan payı, deniz lezzetlerinin yüksek talep gördüğü güney Rus tatil yerlerinin pazarlarına gidecek.