Endüstri birliği olan Dairy Australia'ya (DA) göre, pazarlama yılının ilk 11 ayında sadece 7,98 milyar litre süt üretildi; bu rakam geçen sezon aynı döneme göre 669 milyon litre veya% 7,7 daha az. Bu yılın Mayıs ayında süt arzı bir önceki yılın aynı ayına göre% 13,6 azaldı.
Rabobank, Avustralya'daki üretimin 2018-2019'da en az% 8 azalarak 8,6 milyar liraya düşmesini bekliyor; bu son 20 yılın en düşük süt üretimi olacak.
Süt hacmindeki keskin düşüşün nedeni Avustralya'nın bazı bölgelerinde devam eden kuraklıktır ve bu da gözle görülür bir kıtlığa, yem ve su fiyatlarında artışa ve ayrıca hayvanların kesilmesine yol açmıştır.
Daha önce Avustralyalı çiftçilerin kârsızlığı nedeniyle süt hayvancılığını gittikçe terk ettikleri bildirildi. En son resmi verilere göre, 2018'in ortalarında Avustralya'da sadece 5.699 süt çiftliği ve 1.56 milyon inek vardı. 1980 yılında ülkenin 22 bin süt çiftliği vardı.
Uzun süren kuru hava koşulları ve daha fazla yem maliyeti Avustralya'daki süt çiftçilerinin çok daha düşük maliyetle süt üretmesine neden oldu.
Bu, para kaybetmeye devam edemeyen birçok kişi için işin sona erdiğini gösterir.