Yulaf ezmesi tüm dünyadaki en popüler yemeklerden biridir. Zengin bileşimi nedeniyle, yulaf ezmesi, bir kişinin yıllarca gençliği, güzelliği ve sağlığı korumasına izin veren bir ürün olarak kabul edilir. Böyle bir yulaf lapasından kahvaltı, tüm gün boyunca enerji artışı sağlayabilir. Kalori içeriğine rağmen, yulaf ezmesi yemekleri diyet olarak kabul edilir ve sağlıklı bir yaşam tarzına karşılık gelir.

Sütte yulaf ezmesinin kimyasal bileşimi

Sütte haşlanmış yulaf ezmesi, birçok vitamin ve besin kaynağıdır. Buna B1, B2, B6, B12, E, PP vitaminleri dahildir. Ve ayrıca büyük miktarlarda çinko, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, sodyum, fosfor, manganez gibi mineraller vardır.

Bu tür yulaf lapası büyük miktarda lif, polifenoller, beta-glukanlar, metiyonin ve kompleks karbonhidratlar içerir.

Tüm bu bileşenler, bu yemeğin diyetini ve hatta bazı durumlarda iyileşmeyi düşünmeyi mümkün kılar.

Biliyor musun Halk hekimliğinde, güneş yanığı tedavisinde, sütün içine batırılmış yulaf ezmesi kullanılır.

Kalori içeriği ve BJU

Sütte yulaf lapası vücut için faydası nedir?

Sütte yulaf ezmesi insanlar için iyidir. Zengin kimyasal bileşim, insan vücuduna maksimum miktarda besin sağlamanızı sağlar. Sabahları yulaf ezmesi yemek özellikle uygundur. Çok sayıda karmaşık karbonhidrat, ürünün kademeli olarak bozulmasına yol açar ve uzun süre tokluk hissi verir. Ve büyük miktarda lifin varlığı, sindirim sistemini günün başından itibaren kurmanıza izin verir.

Erkekler için

Yulaf ve tüm türevleri, erkeklik hormonu testosteron üretimine katkıda bulunan büyük miktarda E vitamini içerir. Yulaf lapasında triptofan, B1, B6, selenyum ve magnezyumun varlığı, erkek vücudunun aşırı serotonin (zevk hormonu) ve melatonin (uyku hormonu) üretmesine ve aşırı yükler sırasında sinir sistemini hızla geri kazanmasına izin verir.

Doğal afrodizyaklar bir erkeğin üreme işlevini yüksekte tutmaya yardımcı olur. Beta-glukan varlığı, kalp krizlerini ve felçleri önleyen aterosklerozu önler. Ek olarak, yulaf ezmesi, kasın korunmasını ve inşa edilmesini ve ayrıca aktivite için yeterli enerjiye sahip olmasını mümkün kılan çok miktarda protein ve kompleks karbonhidrat içerir.

Kadınlar için

Yulaf ürünlerinin kimyasal bileşimi kadın vücudu üzerinde çok yararlı bir etkiye sahiptir.. E vitamini, adet döngüsü ve üreme fonksiyonlarını tesis eden kadın hormonlarının üretiminde yer alır ve ayrıca erken cilt yaşlanmasını önler. B vitaminlerinin bolluğu, sinir sisteminin işleyişini normalleştirmenize izin verir. Çok sayıda bitki lifi toksinlerin giderilmesine ve bağırsak fonksiyonunun normalleşmesine yardımcı olur, bu da kilo kaybına ve daha iyi genel sağlığa yol açar.Tahıl ve türevleri kullanıldığında üretilen serotonin, ruh halini iyileştirmeye ve uykuyu normalleştirmeye yardımcı olur.

Hamileler için

Yulaf ezmesi, sağlıklı bir fetüsün düzgün gelişimine katkıda bulunan büyük miktarda folik asit içerir. B6 vitamini varlığı, toksikozda bulantı hissini ortadan kaldırır. Riboflavin ve tiamin, canlılık ve kuvvet dalgalanması hissi verir. E vitamini erken doğum ve düşük yapmayı önlemeye yardımcı olur.

Ürünün bir parçası olan demir, demir eksikliği anemisinin gelişmesini önler. Lif, hamilelik sırasında çok önemli olan düzenli dışkıyı uyarır. Buna ek olarak, çanak bağışıklık sistemini güçlendirmenize ve daha önce de belirtildiği gibi ruh halini ve genel refahı iyileştirmenize izin verir.

Biliyor musun Yulaf ezmesi istenmeyen kokuları gidermek için kullanılabilir. Örneğin, buzdolabının içine bir avuç tahıl koyabilirsiniz ve tüm yabancı kokular kaybolur.

Çocuklar için

Yulaf ezmesi beş aylıktan itibaren çocuklar için iyidir.. Bu dönemde çocuğun vücudu çok fazla lif ve karmaşık karbonhidrat ile tahıl ürünlerini sindirebilir. Yulaf lapası, doğal mukus ve bitki liflerinin varlığı nedeniyle dışkıyı normalleştirir.

Ürün, çocuğun vücuduna, çocuğun tamamen gelişmesini sağlayan ve ayrıca güçlendiren mineraller (demir, fosfor, magnezyum), amino asitler ve hormonlar (beta-glukan, triptofan, serotonin) sağlar (B1, B6, H, E, K). dokunulmazlık.

Bununla birlikte, yeni bir ürünü çocuğun diyetine dahil ederken, yulaf ezmesi kadar yararlı olsa bile, durumunu dikkatlice izlemek gerekir.

Hangi hastalıklara yardımcı olur

Maddelerin kimyasal bileşimi ve insan vücudu üzerindeki etkisini bilerek, yulaf ezmesi, çeşitli hastalıkları olan hastaların durumunu hafifletmek için başarıyla kullanılabilir. Bununla birlikte, her durumda, ciddi hastalıklar uzmanlara danışılmasını gerektirir.

Pankreatit

Pankreatit ile doktorun talimatlarını açıkça izlemelisiniz. Remisyon aşamasında, yulaf ezmesi pankreasın çalışmasını bile kolaylaştırabilir, çünkü insan vücudunun enzimlerine benzer maddeler içerir. Yulafta bulunan manganez, hastaların bağışıklığını korumanıza izin verir.

Pankreatit tanısı olan insanlar kahvaltıda günlük süt yulaf ezmesi yiyebilirler. Önceden buğulanmış kurutulmuş meyveler tabağa eklenebilir, ancak hangisi ve ne kadar olduğunu sadece doktor belirleyebilir.

Diyabetes mellitus

Kepekli tahıllar veya Herkül pullarından yapılmış yulaf lapası daha düşük glisemik indekse sahiptir. Bununla birlikte, ürün karbonhidratlar açısından hala çok zengindir. Lif, kandaki karbonhidratların emilim oranını azaltır. Tıbbi çalışmalar, tip 1 diyabet varlığında, yulaf ezmesi kullanımının hala en aza indirilmesi gerektiğini göstermiştir.

Aynı zamanda, beta-glukan varlığı, insan vücudundaki şeker ve insülin seviyesini kontrol etmenizi sağlar. Tip 2 diyabetli hastalar ağrısız tahıl yiyebilirler.

İkinci tip diyabetli hastalar için, sütte yulaf ezmesi pişirmek için herhangi bir seçenek uygundur. Önemli olan, tahılın hızlı pişirme için işlenmemesi ve şeker ve koruyucu içermemesidir.

Önemli! Yulaf ezmesinde daha fazla lif, karbonhidratların kan dolaşımına emilimini yavaşlatır, bu da şeker artışlarını önler.

Gut

Gut hastaları için yulaf bir ara üründür. Tamamen zararsız değildir, ancak orta dozlarda çok tehlikeli değildir.

Yine de birçok doktor yulaf ezmesinin faydalarının zarardan belirgin şekilde daha büyük olduğunu düşünmektedir. Remisyon sırasında, bu tür hastalar için sütte yulaf lapası haftada 2-3 kez 200 g tüketilebilir. Herkül taneleri veya pulları ve taze süt kullanılmalıdır. Aynı zamanda, şeker ve tuzun yanı sıra yağlar da kötüye kullanılmamalıdır, çünkü bu bileşenler vücuttaki pürin seviyesini önemli ölçüde bozabilir ve hastalığın alevlenmesine yol açabilir.

Atopik dermatit

Bilim adamları tarafından yapılan son çalışmalar, atopik dermatitin en az gıda alerjileri ile ilişkili olabileceğini göstermektedir. Yulaf ezmesi genellikle bir alerjen değildir ve tehlikeli ürünler grubuna ait değildir.. Bir kişinin belirli bir hastalığı (çölyak hastalığı) yoksa, yulaf ezmesi yemek, atopik dermatitin başlangıcını veya seyrini etkileyemez.

Aynı zamanda, yulaf ezmeli banyoların cildin iyileşmesine katkıda bulunduğu, bu tür dermatit ile kaşıntı ve kızarıklığı ortadan kaldırdığı deneysel olarak kanıtlanmıştır.

Dysbacteriosis

Disbacteriosis, bağırsak mikroflorasının ihlalidir ve çeşitli nedenlerle ortaya çıkar (stres, cerrahi, antibiyotik almak, zehirlenme, zayıf diyet, vb.). Gevşek dışkı ile disbiyoz varlığında, bağırsak hareketliliğini uyardığı için yulaf kullanımı istenmez. Disbiyoza kabızlık eşlik ederse, bu sadece yulaf lapası yardımcı olduğunda geçerlidir.

Süt ile seyreltilmiş su kullanarak tahıl veya "Herkül" yulaf lapası pişirin. Tahıl yumuşayana kadar pişirilmeli ve sonunda bulaşık sıvısı yapmak için süt ilave edilmelidir. Pullar, ambalajdaki tarifte belirtilenden 1/3 daha fazla sıvı ile doldurulmalıdır.

Mide hastalıkları

Gastrit ile midenin duvarları iltihaplanır ve yiyecekler zayıf sindirilir. Bu duruma ağrı ve genel halsizlik eşlik edebilir. Doğru bir diyet hastanın durumunu önemli ölçüde hafifletebilir ve hatta bazı durumlarda ömrünü uzatabilir.

Yulaf ezmesi, mukusun zarflama özelliği nedeniyle mide duvarlarının tahrişini hafifletmeye yardımcı olur.içinde yer. Aynı zamanda, ürün gastrit için çok önemli olan mide tarafından kolayca emilir ve sindirilir.

Gastritli hastalar için yulaf ezmesi hem tahıllardan hem de tahıldan hazırlanabilir. Yulaf lapası pişene kadar kaynatılmalı ve doğal mukus içermelidir. Bu durumda, yemek sindirim sisteminin çalışmasını büyük ölçüde kolaylaştıran sıvı hale getirilmelidir.

Hastalığın akut aşamasında, yulaf lapası süt ve tereyağı olmadan suda pişirilir. Remisyon aşamasında, yulaf lapasının sütte pişmesine izin verilir.

Kabızlık için

Yulaf ezmesi, mide duvarlarını nazikçe sarar, bağırsak hareketliliğini geliştirirken, besinlerin daha iyi emilmesine ve her türlü toksinin hızlı bir şekilde ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur. Bağırsaklarda şişme, ürün hafif bir müshil görevi görür.

Böylece yulaf lapası sindirime yardımcı olur, yeterli miktarda ve yeterli miktarda suda tahıl veya tahıl pişirmeniz gerekir. (genellikle ambalaj üzerinde belirtilmiştir). Bitmiş üründe karakteristik bir mukus bulunmalıdır.

Tahıllar veya pullar pişirilmez ve kurulamazsa, vücuttan sıvı emmeye başlar, şişer. Bu durumda, mide ve bağırsaklarda kabızlık ve ağrı olasılığı vardır.

Satın alırken yulaf ezmesi nasıl seçilir

Unutulmamalıdır ki en yararlısı tam tahıllı yulaftır. Uzun süre pişirin (2 saate kadar). Kolaylık için, insanlar tahılları üretmeye ve tam tahılları doğramaya başladı. Tahıllardan pişirilmiş yulaf lapası yaklaşık 20 dakika sürecektir. Ancak bu tür yulaf lapası, özel bir şekilde işlenen pullardan çok daha fazla vitamin içerir.

Seçiminiz yine de yulaf gevreğine düşerse, aralarında Hercules markasını tercih etmeye değer. Yaklaşık 5-7 dakika pişirilmeleri gerekir.Hemenli yulaf gevreği en az faydalıdır. Sadece kaynar su ile dökülebilir ve 2-3 dakika bekleyebilir, bundan sonra yulaf lapası kullanıma hazırdır. Böyle bir tabağa büyük miktarda lif ve protein depolanır, ancak vitamin miktarı ve yararlı makro ve mikro elementler en aza indirilir.

Önemli! Herhangi bir ürün sertifikalı süpermarketlerden veya güvenilir satıcılardan satın alınmalıdır. Aynı zamanda, pakette tahıl veya tahıl varsa, çıkış tarihini ve son kullanma tarihini kontrol etmek yararlı olacaktır.

Sütte yulaf lapası nasıl pişirilir

Sütte yulaf ezmesi yemek oldukça basittir. Formülasyon sıkı bir yapışma gerektirmez. Tek şart, yulafın (pişmiş ürün mukoza kütlesini temsil eder) ve yulaf lapasında yeterli miktarda sıvı olması ve böylece kabızlık olmamasıdır.

1. Yulaf ezmesi tam tahıllı tahıllardan sütte pişirilirse, önce yıkanmalıdır. Bundan sonra, tahıl 1: 2 oranında su ile dökülmeli ve yumuşayana kadar pişirilmelidir. Bitmiş tahıllara kaynar süt ekleyin, tereyağı ve şeker ile vanilin veya diğer baharatları ekleyin.
2. Tahıl yulaf ezmesini çok miktarda lif ve karmaşık karbonhidratlarla pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, gerekli miktarda Herkül gevreğini tavaya (emaye değil) dökün ve su dökün. Kaynatın ve 3 dakika pişirin. Pullar şiştikten ve su emdikten sonra, tadı için yemeğe sıcak süt, şeker, tuz, tereyağı ve baharatlar eklenir.

Anlık tahıl püresi uygun beslenmeye ait değildir.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

• Yulaf bazlı gıdalar yemenin bariz yararlarına rağmen, bunlar da zararlı olabilir:
• Yulaf ezmesi, bireysel hoşgörüsüzlük (bir tür gluten alerjisi) için diyetten çıkarılmalıdır.
• Tip 1 diyabetin varlığında, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle bu tür yulaf lapasının kullanımı tehlikelidir.
• Sütteki yulaf lapası gastrit, pankreatit ve ishalin akut fazlarında kontrendikedir, çünkü süt parçalanması için çok sayıda enzim gerektirir ve patojenlerin gelişimi için yararlı bir ortamdır.
• Gastroparezi ile, bol miktarda lif şişkinliğe ve şişkinliğe neden olabilir.
• Sık ve bol miktarda yulaf ezmesi tüketimi kalsiyum ve D vitamini emilimini yavaşlatabilir, ayrıca kemiklerden kalsiyum sızıntısına yol açabilir. Bu osteoporozun başlangıcı olabilir.

Sütteki yulaf ezmesi haklı olarak iyileştirici bir ürün olarak kabul edilir. Birçok vitamin, amino asit ve minerallerin varlığı, bu yemeği insan diyetinde gerçekten paha biçilmez yapar. Pişirme püresi kolaydır, hazırlanması için ürünler ucuzdur ve tüm yıl boyunca kullanılabilir. İsterseniz, çok fazla para ve zaman harcamadan kendi vücudunuzu mükemmel bir şekilde koruyabilirsiniz.