Yulaf ezmesi, hem çay içmek hem de hafif bir atıştırmalık için uygun, diyet ama çok lezzetli bir muamele. Bu ürünün açıklaması, yararlı özellikleri ve sağlık etkileri hakkında fikir edinmenize yardımcı olacaktır. Birkaç basit tarif size bu tür çerezleri evde nasıl yapacağınızı söyleyecektir.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin yararlı özellikleri

Herhangi bir ürünün özellikleri, bileşimine bağlıdır. Yüksek besin içeriğinin sağlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Yulaf ezmeli kurabiyelerin vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır, ancak bunu doğrulamak için bileşimini incelemeniz gerekir. Bu üründeki ana bileşen yulaf ezmesidir. Paha biçilmez besin maddelerinin zengin bileşimi sayesinde, paha biçilmez sağlık yararları sağlarlar.

Yulaf ezmesi bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

• B vitaminleri;
• provitamin A;
• değerli yağlar;
• amino asitler;
• nikotinik asit;
• potasyum;
• fosfor;
• magnezyum;
• selenyum;
• manganez.

Tarif edilen tahıl, toksinlerin bağırsaklarını temizlemeye yardımcı olur, kan damarlarını güçlendirir ve kolesterolü giderir. Kompozisyonunu oluşturan mineraller kas elastikiyetini arttırır. Ek olarak, antioksidanlar vücudu vücut üzerinde toksik etkisi olan serbest radikallerden serbest bırakır. Bu tür çerezlerin gastrit için kullanımı midenin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Bununla birlikte, yulaf ezmeli kurabiyelerin bariz faydalarına rağmen, kullanımının her zaman olumlu bir etkisi yoktur. Gerçek şu ki, endüstriyel ölçekte üretilen bir ürün en sağlıklı bileşenleri içermez.

Önemli! Bir mağazada yulaf ezmeli kurabiye satın alırken, kompozisyonuna dikkat ettiğinizden emin olun: sağlıksız bileşenlerin içeriğini ne kadar çok içerirse, ürünün getireceği fayda o kadar az olur.

Bunlar arasında şunları ayırt edebiliriz:

• margarin;
• lezzet arttırıcılar;
• şeker;
• tereyağı;
• emülsiyon yapıcılar;
• koruyucu maddeler.

Çerezleri kendiniz yaparak bu bileşenlerin zararlı etkilerini ortadan kaldırabilirsiniz.

Ev Yapımı Tarifler

Ev yapımı kurabiyeler birkaç kez yararlı özelliklerini arttırır. Bu özellikle gastrointestinal sistem hastalıklarının varlığında önemlidir. Yüksek ve düşük asitli diyetin kendine özgü özellikleri vardır, bu nedenle pişirmeden önce birkaç öneriyi tanımanız tavsiye edilir.

Önemli! Gastrit gibi hastalıklar için, diğer tatlılar gibi yulaf ezmeli kurabiye yemek sınırlandırılmalıdır. Günde 2-3 parçaya kadar yiyebilirsiniz.

Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye yapmak için ipuçları:

1. Artan asitlik ile şeker kontrendikedir, bu nedenle bu bileşen meyvelerle değiştirilebilir.
2. Buğday unu kullanımı kontrendike ise, bunun yerine pirinç veya karabuğday kullanabilirsiniz. “Glütensiz” olarak işaretlenmiş un da satın alabilirsiniz.
3. Çerezleri gevrek ve hoş kokulu yapmak için, yemek pişirmek için anlık olanlar yerine sıradan yulaf ezmesi kullanmak daha iyidir.
4. Vücut süt ürünlerini emmezse, tereyağı sebze, örneğin ayçiçeği veya zeytin ile değiştirilebilir.
5. Çocuklara yönelik meyve püresi kullanımı, daha iyi emildiğinden ve asitliğe katkıda bulunmadığından daha fazla tercih edilir.
6. Hayvansal kökenli sütü bitkisel sütle, örneğin pilavla değiştirmek daha iyidir. Böyle bir ürünün sindirim problemleri ile kullanılmasına izin verilir.
7. Tarifte şeker varsa, vücut üzerindeki yükü azaltmak için dozu azaltılabilir.
8. Yulaf ezmesi hamurunun katı olduğu ortaya çıkar, bu nedenle onları bir tavada yağ kullanmadan kızartmanız önerilir. Kızartırken, pulların kararmadığından emin olun.

Aşağıdakiler, yüksek ve düşük asitlik gibi rahatsızlıklarla daha iyi hissetmenize yardımcı olabilecek bazı tariflerdir.

Midenin düşük asitliği ile

Düşük asitlik ile, tedavi sırasında bir diyete uymak gerekir. Aynı zamanda, yulaf ezmeli kurabiye, menünüzü çeşitlendirebileceğiniz açlıktan muzdarip olmamıza yardımcı olacaktır. Özel tarifler evde pişirmenize yardımcı olacaktır.

"Herkül"

maddeler:

• un: 240 g;
• Herkül pulları: 150 g;
• kabartma tozu: 5 g;
• ekşi krema: 50 g;
• ceviz: 75 g;
• yağ: 100 g;
• şeker: 200 g.

Pişirmeden önce malzemeleri hazırlamanız gerekir. Un bir elekten geçirilmeli ve soyulmuş ve doğranmış fındık, tereyağı önceden dondurulmalıdır.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Tahıl unu ve kabartma tozu ile karıştırın.
2. Yağı rendeleyin.
3. Tereyağı, ekşi krema ve şekeri tahıl ve un ile karıştırın. Hamuru yoğurun.
4. Hamuru streç filmle sarın ve 60 dakika buzdolabına koyun.
5. Hamurdan küçük parçaları sıkıştırın, onlardan toplar oluşturun ve çerezlerin düzleşmesi için hafifçe bastırın.
6. Fırını 180 ° C'ye ısıtın Altın kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme yaklaşık 15 dakika sürer.

Diyet Kurabiyeleri

maddeler:

• yulaf gevreği: 100 g;
• tereyağı: 100 g;
• süt: 20 ml;
• şeker: 50 g;
• yumurta: 1 adet;
• vanilin: tatmak;
• un: 150 g;
• tarçın: 5 g;
• kabartma tozu: 5 g;
• tuz: 1 çay kaşığı;
• kuru kayısı: 100 g;
• limon (lezzet): 10 g.

Unu bir elek ile elemek, kuru kayısıları ılık suda önceden ıslatmak gerekir. Limon soyulmalı, yağ - önceden eritilmelidir.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Şekeri bir karıştırıcı ile tereyağı ile çırpın.
2. Bir yumurtada çırpın, şeker, vanilin ve süt ekleyin. Tekrar çırpın.
3. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın, ardından çırpılmış bir karışıma dökün.
4. Lezzet, tarçın, tahıl ve kuru kayısı ekleyin.
5. Hamuru yoğurun.
6. Bir fırın tepsisine yağ sürün ve parşömenle örtün.
7. Hamuru bir çorba kaşığı ile yayın. Çerezler arasındaki mesafe yaklaşık 7 cm olmalıdır, böylece daha iyi pişirilirler.
8. Fırını 170 ° C'ye ısıtın ve 10-15 dakika pişirin.

Midenin artan asitliği ile

Artan asitlikte, un ürünlerinin kullanılması şiddetle tavsiye edilmez. Gerçek şu ki, bu ürünler çok sayıda kimyasal madde, örneğin boyaları ve tadı arttıran diğer gıda katkı maddelerini içerir. Tüm bu bileşenler sağlık için son derece olumsuzdur. Yulaf ezmeli kurabiye, çoğu un tatlısının aksine, vücuda zarar vermez. Bununla birlikte, yalnızca zararlı bileşenler içermeyen ürünler garanti edilir. Bu tür ürünler bağımsız olarak hazırlanabilir.

1 numaralı tarif

İçindekiler:

• kefir: 1 yemek kaşığı. l.
• yulaf ezmesi: 1 yemek kaşığı. l.
• un: 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı: 50 g;
• bal: 1 yemek kaşığı. l.
• vanilin: 1 yemek kaşığı. l.
• hindistancevizi pulları (dekorasyon için): 1 tutam.

Gerekli tüm bileşenleri topladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Biliyor musun İngiltere'de her yıl yulaf ezmesi yemeklerini pişirmek için geleneksel bir rekabet var. Kazanan şef bir ödül alır - altın bir çırpma teli.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Kefir tahıl ile karıştırılır. 5 dakika ısrar et.
2. Un ve vanilin dökün, sonra bal ve eritilmiş tereyağı dökün.
3. Hamuru yoğurun.
4. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve 30 dakika kurabiye pişirin.
5. Bitmiş ürünleri cips ile serpin.

2 numaralı tarif

maddeler:

• yulaf ezmesi: 100 g;
• elma püresi: 50 g;
• kuru erik: 100 g;
• zeytinyağı: 30 g.

Adım adım talimatlar:

1. Unu patates püresi ile karıştırın.
2. Kuru erik ekleyin.
3. Bir fırın tepsisine yağ sürün.
4. Bir çorba kaşığı ile kurabiye oluşturun ve bir fırın tepsisine yavaşça yerleştirin.
5. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve 20-30 dakika pişirin.

Hazır çerezlerin soğutulması, sonra servis edilmesi gerekir.

Meyve ile

Gastrit ile tatlılar tüketilmemelidir. İkramlarda şeker içeriği minimum olmalıdır. Şeker, taze ve kuru meyvelerin yanı sıra reçel ile değiştirilebilir. Bu tür ürünler hem yüksek hem de düşük asitlikte kullanılabilir.

Muzlu kurabiye

İçindekiler:

• muz: 1 adet;
• yulaf kepeği: 100 g;
• tahıl: 150 g;
• tarihler: 75 g;
• şeker: 30 g;
• kabartma tozu: 5 g;
• yumurta: 1 adet.

Muzu soyun ve bir çatalla ezin. Tarihlerden itibaren tohumları çıkarmak, daha sonra ince doğrayın, yumurta sarısını proteinden ayırın.

Adım adım talimatlar:

1. Muz, hurma, protein ve şekeri karıştırın, bir mikser veya çatalla çırpın.
2. Kepek, tahıl ve kabartma tozu dökün. Tekrar çırpın.
3. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve kurabiyeleri kaşıklayın.
4. 200 ° C'de 20 dakika pişirin.

Meyve püresi ile yulaf ezmeli kurabiye

maddeler:

• tahıl: 200 g;
• meyve püresi: 200 g;
• kurutulmuş meyveler: 50 g;
• waffle talaşı: 10 g.

Patates püresi herhangi bir meyveden yapılabilir. Kurutulmuş meyvelerin tadı da alınabilir. Daha fazla hazırlık için ılık suya batırılmalıdır. Pulların un yapması gerekir. Bunu yapmak için, bir kahve değirmeni içinde ezebilir veya öğütebilirsiniz.

Biliyor musun İngiliz bilim adamları düzenli yulaf ezmesi tüketiminin zihinsel yeteneklerin gelişimine katkıda bulunduğunu bulmuşlardır.

Adım adım talimatlar:

1. Patates püresini ve kuru meyveleri karıştırın.
2. Yulaf ezmesi dökün.
3. Hamuru yoğurun.
4. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve üzerine kurabiye koyun.
5. 190 ° C'de yarım saat pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiye, mide hastalıkları durumunda vücuda paha biçilmez faydalar sağlayan birçok yararlı madde içerir. Beslenme uzmanları tarafından önerilen tarifleri kullanarak böyle bir tedaviyi evde pişirebilirsiniz.