Yulaf ezmesi, diyet gıdalarının ana yemeklerinden biridir. Bileşimi ve enerji değeri hafif bir kahvaltı için çok uygundur ve tüm gün boyunca enerji verir. İnsan gastrointestinal sisteminde yulaf ezmesinin ne kadar sindirildiği ve emildiği bu malzemede düşünülür.

Yulaf ezmesi sindirimi neye bağlıdır

Yulaf ezmesinin vücut tarafından sindirim sürecinin hızı ve kalitesi çeşitli faktörlere bağlı olabilir. Ana, yemeğin üretim şekli ve bileşimi. İnsan gastrointestinal sistemi, kaba öğütülmüş tahılları onlardan tahıldan daha uzun işler.

Biliyor musun Cardiff Üniversitesi'ndeki bilim adamları, yiyeceklerde düzenli yulaf ezmesi tüketiminin sadece ruh halini iyileştirmekle kalmayıp, toksinleri vücuttan uzaklaştırdığını, aynı zamanda bir kişiyi daha akıllı hale getirdiğini keşfetti.

Yulaf ezmesinin vücut tarafından normal sindirimi çeşitli faktörlere bağlıdır:

• öğütme kalitesi - büyük tahıl daha yararlıdır;
• tahıl, çözünür pullardan daha fazla besin içerir;
• yemeğin hangi sıvı üzerinde hazırlandığı - su üzerinde yulaf lapası sütten daha diyetçidir;
• başlangıç ​​ürünlerinin saflığı - iyi bileşenler yemeğin kalitesini ve özelliklerini geliştirir;
• ürünün kalori içeriğini artırabilecek gıda katkı maddeleri, şeker ve baharatların varlığı;
• gastrointestinal asitlik.

Yulaf ezmesi sadece protein içeriğinde karabuğdaydan sonra ikinci sıradadır. Bu ürünün bir porsiyonu vücudun günlük protein ihtiyacının% 20'sini sağlar.

Sindirimi ne kadar sürer?

Her insanın vücudu benzersizdir, bu nedenle yiyecekler herkes tarafından ayrı ayrı sindirilir. Birinin iki saate, diğerinin ve dördüne ihtiyacı olacak. Yulaf ezmesi durumunda, her şey daha basittir - bu tür tahıllarda, ayırma işlemi diğer tahıllardan daha hızlı gerçekleşir. Kolay asimilasyon ile vücudu hızla doyurur. Tüm tahıl türlerinin bileşimlerinde, vücut tarafından uzun süre emilen "uzun" karbonhidratlar bulunur. Bu nedenle kahvaltıda yulaf ezmesi önerilir.

Yetişkinlerde

Bir yetişkinin vücudundaki metabolizma çocuklardan daha hızlıdır. Bu nedenle, yulaf ezmesinin sindirimi 1,5 ila 3 saat sürebilir.

Bu faktörlere bağlıdır:

• sağlık koşulları;
• bölgenin iklimi;
• yaşam koşulları;
• olası kötü alışkanlıklar.

Önemli! Tam tahıllı tahıllar, tahıl veya granola gibi diğer benzer ürünlerden çok daha sağlıklıdır.

Çocuklarda

Çocukların gastrointestinal sistemi, ürünü bir yetişkinin bağırsaklarından biraz daha yavaş işler. Bu nedenle, çocuğun yiyecekleri asimilasyonu için 4-5 saat normal bir göstergedir. Bu durumda, çocuk lezzetli bir yemek istediği için yulaf ezmesi sütte pişirilir ve suda pişirilen tahıllar neredeyse tatsızdır.

Ayrıca, ince öğütülmüş bir ürün veya yulaf ezmesi kullanmalısınız.

Midede yulaf ezmesinin sindirim zamanlaması

Sindirim süresi çeşitli faktörlere bağlıdır. Bazıları bu sürece yardımcı olurken, diğerleri yavaşlar. Büyük ölçüde yulaf ezmesi ile aynı anda tüketilen ürünlere bağlıdır. Yemeğin ne tür tahıldan ve hangi sıvıdan yapıldığı önemlidir.

Sütte

Vücudun sütte pişirilmiş yulaf lapası işlem süresi 2.5-3 saattir. Ayrıca, sıvı işleme için daha fazla zaman harcanmaktadır. Yulaf ezmesi zaten bağırsaklar tarafından “işlenir”, süt ise sindirim sisteminden geçer. Süt yağı, sürecin ek bir moderatörüdür.

Su üzerinde

Suda pişirilen bir tabak sütten daha hızlı emilir. Mide yulaf ezmesini işlerken su hemen bağırsaklara geçer. Sindirim hızı, böyle bir tabakta yağ bulunmamasıyla kolaylaştırılır. Yağ sadece ek bileşenler ekleyebilir - yağ, bal, reçel, şeker.

Anında yulaf ezmesi

Yulaftan yapılan pullar iki çeşittir: kaynar su ile dökülmesi ve birkaç dakika demlenmesi gereken ve kaynatılması gerekenler. Ve biri ve diğeri basit tahıllardan daha hızlı sindirilir. Bu ürünün asimilasyonu için normal süre 2–2,5 saattir.

Ancak bu tür yulafların beslenme özellikleri, herhangi bir öğütmenin sıradan tahıllarından püreden daha düşüktür.

Yulaf ezmesinin öğütülmesi daha kaba olduğunda, vücut tarafından daha uzun süre işlenecektir. Bu süreçte önemli bir faktör, çeşitli bileşenlerin eklenmesidir. Her durumda, yulaf ezmesi vücut için iyi ve sağlıklı bir yemektir.