Modern toplumda, diyette glüten içeren ürünlerin varlığını kabul etmeyen doğru beslenmenin gerekli olduğuna dair artan bir inanç vardır. Bu bağlamda, birçok tatlı diş sorusu, buğday ve pirinç unu yemeklerinin yemek mümkün olup olmadığı ortaya çıkar. Bu ürünlerin bileşimdeki karşılaştırılması, ayrıca yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları, makalede ayrıca yer almaktadır.

Pirinç unu buğday unundan nasıl farklıdır?

Pirinç tahıl tozu pirinç tanesinden yapılır. Bu ürün, mutfak sanatında tatlılar pişirmek ve koyulaştırıcı olarak kullanılır. Buğday tozu, buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir. Bu ürün gıda endüstrisinde de kullanılır. Ondan yapılan pişirme havadar ve tatmin edici.Dolayısıyla, yukarıdakilerden, tarif edilen ürünler arasındaki ana farkın yapıldıkları ana bileşen olduğu sonucuna varabiliriz.

Pirinç ununun buğdaydan ana avantajı nedir

Herkes uzun zamandır buğday tanelerinin çölyak hastalığı (protein intoleransı) gibi bir hastalığı olan kişilerde kontrendike olan glüteni içerdiğini uzun zamandır biliyor. Ayrıca, figürlerini takip edenler, yemeklerde bu bileşen de zararlıdır. Ancak pişirme ve diğer favori yemekleri reddetmeyin, çünkü daha az kullanışlı olmayan pirinçle değiştirilebilir.

Biliyor musun Karabuğday unu en düşük kalori olarak kabul edilir, bu nedenle genellikle diyette pişirme yapmak için kullanılır.

Besinlerin bileşimi ile, bu ürünler birbirinden daha düşük değildir. Ancak pirinç ununun hala bir avantajı vardır, çünkü glüten içermez.Açıklanan ürünlerdeki vitamin oranı yaklaşık olarak aynıdır. Her ikisi de şunları içerir:

• tiamin;
• riboflavin;
• kolin;
• pantotenik asit;
• piridoksin;
• folatı;
• tokoferol.

Yukarıdaki vitaminlere ek olarak, buğday tozu da biyotin içerir.

Açıklanan ürünler ayrıca aşağıdaki gibi eser elementler bakımından zengindir:

• potasyum;
• kalsiyum;
• çinko;
• bakır;
• manganez;
• bakır;
• Demir.

Dolayısıyla, yukarıdakilerden, her iki ürünün de yararlı olduğu ve vücuttaki vitamin ve mineral eksikliğini telafi edebileceği sonucuna varabiliriz.

Kalori Karşılaştırması

Diyet yapan insanlar, pişirme sırasında pirinç tozunun kullanılmasının yemekleri daha az kalorili hale getireceğine inanabilirler, ancak bu böyle değildir. Açıklanan ürünler arasındaki BZHU arasındaki fark çok büyük değil.

Önemli! Pirinç ununun kalori içeriği buğday unundan bile daha yüksektir.

Her iki ürünün kimyasal bileşimi aşağıdaki tabloda sunulmaktadır.

Faydalı özellikler

Buğday unuölçülü tüketmek vücut için iyidir. B ve E gruplarının vitaminlerini içerir, bu nedenle ondan ürünleri kullanarak vücudu doyurabilirsiniz. sinir sistemini güçlendirmeye ve sindirim sürecini normalleştirmeye yardımcı olur. Öğütülmüş buğday aynı zamanda mineraller açısından da zengindir: kemik dokusunun oluşumunda ana olan ve tırnakların ve saç köklerinin güçlendirilmesine katkıda bulunan kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko.

Pirinç ürünü Mutfak sanatında kendini kanıtlamıştır, çünkü protein intoleransı olan hastalar tarafından bile yenilebilir. Bu undan yapılan pişirme midede ishal, mide ekşimesi, gaz oluşumu gibi sorunları kışkırtmaz. ayrıca o hipoalerjenik. Çocukluğunda bile kullanımına izin verilir.

Kontrendikasyonlar

Öğütülmüş buğday alımına kontrendikasyon, ürünü oluşturan bileşenlerin herhangi birine karşı toleranssız olacaktır. ayrıca un ürünlerinin aşırı tüketimi obeziteye ve sonuç olarak kardiyovasküler sistem veya diyabetle ilgili sorunlara yol açabilir.. Ekmek ürünlerinin kontrolsüz yemesi kabızlığa ve şişkinliğe yol açar.

Önemli! Buğday unu bazlı bir yemek yedikten sonra bir kişinin döküntüleri, kaşıntı ve diğer alerji belirtileri varsa, hemen bir doktora danışmalısınız.

Pirinç unu, hipoalerjenik olduğu için belirli bir kontrendikasyona sahip değildir.

Mutfak Uygulamaları

Açıklanan her iki ürün de pişirme işleminde başarıyla kullanılmaktadır. Buğday unu esas olarak bu tür yemekleri pişirmek için kullanılır:

• ekmek;
• krep;
• krep;
• rulo;
• kurabiye ve kek.

Pirinç unu, bebek maması ve diyet ürünlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Buğday yerine hamur işlerine de eklenebilir, ancak sonuç olarak hamur o kadar muhteşem olmaz.

Daha faydalı olan nedir

Hem pirinç hem de buğday tanesi tozunun faydaları açıktır. Her iki ürün de bileşimlerinde vücudun düzgün çalışması için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerir.. Herhangi bir kişinin günlük diyet menüsüne dahil edilen un ürünleridir. Fiziksel efordan sonra kuvvetlerin restorasyonuna katkıda bulunurlar, vücudu gerekli enerjiyle doldururlar.

Ancak, yukarıdaki gerçeklere dayanarak, pirinç ununun buğday unundan daha güvenli olduğu sonucuna varabiliriz, çünkü glüten içermez ve hatta alerji hastaları bunu kullanır.

Biliyor musun İspanya'da her yıl bir festival düzenlenmektedir. «Simpleton günü», un ve yumurta atmak gelenekseldir. Bu işlem sırasında yaklaşık 6 ton un kullanılır.

Pirinç taneleri hiçbir şekilde bir buğday ürününden daha düşük değildir. Her ikisi de güçlendirilmiştir ve birçok yararlı özelliğe sahiptir. Ek olarak, pirinç ürünü glutensizdir, bu da hipoalerjenikliğini gösterir.