Uzak Doğu'nun birçok ülkesinde, yaban mersini, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkları tedavi edebileceğiniz iyileştirici bir dut olarak kabul edilir. Ev yapımı yaban mersini bazlı tentürler sadece meyvelerin iyileştirici özelliklerini mümkün olduğunca korumakla kalmaz, aynı zamanda hoş bir aroma ve hafif bir tat büzücü sayesinde orijinal bir tedavi yöntemidir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
İçeceklerin hazırlanması için hem taze hem de dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. İkinci durumda, tentür hazırlama süresi biraz azalır. Taze meyveler kullanırken, çürük veya küflü meyveler çıkarılarak ayrıştırılmalıdır. Temel olarak, konyak, moonshine, alkol veya votka seçin (tarife bağlı olarak).
Biliyor musun Lingonberry, bazen alkolün büzülmesini tamamen keserek hafif bir içeceğin aldatıcı bir izlenim yaratan oldukça zengin ve canlı bir tada sahiptir. 3'ten sonra dikkatli ol–4 bardak oldukça sarhoş olabilir.
Yemek tarifleri
Kızılcık tentürleri için çok sayıda ilginç tarif var, ancak klasik kanıtlanmış seçeneklere dikkat etmek daha iyidir.
En iyi tarif
815 dakika
100 g başına besin değeri:
- İsveç kirazı dondurmak (hemen dondurulmuş satın alabilirsiniz) ve bir cam kavanoza moonshine ile doldurmak gerekir. Bu meyveler daha hızlı meyve suyu verir ve hemen alkolle reaksiyona girer.
- Bundan sonra, kavanoza bal ekleyin ve karışımı biraz sallayın.
- Şimdi kavanoz sıkı bir kapakla kaplanmış ve serin bir karanlık odada bir ay boyunca temizlenmiştir. İçeceği her gün sallayın, böylece tüm bal moonshine'de satılır.
- Bir ay sonra, tentür tülbentten süzülür ve depolama için şişelenir.
Video tarifi
Önemli! Bitmiş tentürü plastik bir kapta saklamayın — Bu raf ömrünü 3 aya indirir. Ana nedeni, plastiğin havanın geçmesine izin vermesi ve içeceğin hızlı oksidasyonuna neden olmasıdır.
Ballı
215 dakika
100 g başına besin değeri:
- Yaban mersiniyi durulamak ve infüzyon için doğrudan bir cam kaba dökmek gerekir (bu içeceğe ek bir tat ve aroma verecektir). Meyveleri öğütmenize gerek yoktur: bu yaklaşım sayesinde tentür şeffaf olacaktır.
- Bundan sonra, meyvelere bal eklemeniz ve karışıma votka dökmeniz gerekir.
- İçecek, 1 ay boyunca doğrudan güneş ışığı almayan serin bir odaya yerleştirilmelidir. Balın tamamen dağılması için kabı haftada bir kez çalkalayın.
- Bir ay sonra, bitmiş tentür filtrelenir ve depolama için temiz bir cam şişeye dökülür.
Önemli! Dondurulmuş meyveler tentürün hazırlanması sürecinde kullanılacaksa, sadece doğal olarak oda sıcaklığında çözülmelidir. Çilekleri kaynar su ile dökerseniz, yararlı özelliklerinin çoğunu kaybederler.
Video tarifi
Samimi
845 dakika
100 g başına besin değeri:
- Yaban mersini'ni yıkayın ve dikkatlice ayırın, ardından bir blender kullanarak doğrayın.
- Ezilmiş meyve püresini aktarın ve ısrar etmek için kabın içine nane atın, ardından karışımı votka ile dökün.
- İçecek karanlık ve serin bir yerde 2 hafta bekletilmelidir.
- Bundan sonra, karışım filtrelenmeli, pastayı sıkmalı ve şeker eklemelidir.
- İçecek temiz bir kaba dökülmeli ve 2 hafta daha olgunlaştırılmalıdır (doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde). Şeker granüllerinin tamamen çözünmesini sağlamak için sıvı birkaç günde bir çalkalanmalıdır.
- Belirtilen süreden sonra içecek süzülür ve daha fazla saklama için cam şişelere dökülür.
Boşlukların depolanması özellikleri
Hazır tentürler, tat kaybı ve 5 yıla kadar kullanışlı nitelikler olmadan cam mantar kaplarda saklanabilir. Ana koşul, içeceklerin doğrudan güneş ışığı almayan karanlık ve serin bir yerde saklanmasıdır.
Biliyor musun Ciddi hastalıkların tedavisi için bile çeşitli İsveç kirazı bazlı içecekler kullanılır. Örneğin, bu bitkinin yapraklarından kaynatma, anemi, genitoüriner hastalıkları ortadan kaldırmak, gut ve romatizma semptomlarını azaltmak için kullanılır.
İsveç kirazı tentürü ev yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Tarifin oldukça basit olması nedeniyle, içeceğin tadı her zaman ilginç ve zengin olur.
