Fransız eti sağlıklı ve besleyici bir besindir. Bir buçuk saat içinde hazır olacak ideal bir öğle yemeği. Otlar ve sarımsak ile baharatlayın ve çok aromatik bir yemek alacaksınız. Fransız tarifi makalenin ilerisinde.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Domuz eti en “evrensel” ettir. Marine edilmiş, kızartılmış, ızgara, barbekü, haşlanmış, pişmiş, mikrodalgada pişirilebilir. Aynı zamanda sağlıklı bir protein ve yoğun bir günde size güç ve enerji verecek zengin bir besin spektrumudur.
Et, vücudun fiziksel aktivitesini ve sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmesi için gerekli tüm gerekli amino asitleri içerir. Domuz eti tavuktan daha fazla protein içerir. Ayrıca çok fazla çinko, demir ve vitamin içerir.
Pembemsi kırmızı domuz en iyi lezzeti sağlayacaktır. Soluk (görünüşte) etten kaçının. Çok fazla sıvı içeriyor. Domuz eti küçük yağ katmanlarıyla tercih edin. Parça üzerinde koyu lekeler olmamalıdır.
Mantarlar, hoş bir mantar aroması ile taze, yoğun, esnek seçin. Yüzeyleri kuru olmalı ve mantarların kendileri tombul olmalıdır.
Küflenmiş veya kurtlu örneklerden ve küf belirtileri gösterenlerden kaçının. Kiri mantarlardan temizlemenin en iyi yolu meyve gövdelerini bir kağıt havluyla silmektir. Kirli mantarları ıslatmaya değmez, çünkü gözenekli yapıları kirli suyu emer ve kir lekesi olan bir tabak alırsınız.
Fırın mantarlı Fransız et tarifi
890 dakika
100 g başına besin değeri:
Mantarları yıkayın ve büyük örnekleri dilimler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın ve altın rengi kahverengi olana kadar petrolleri kızartın.
Eti plakalarla kesin ve tahta çekiçle ve pirzola ile çırpın. Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın.
Eti derin bir kaba koyun. Tuz ve karabiber serpin. Mayonez ekleyin ve karıştırın. Domuz eti 30-40 dakika marine edilmelidir.
Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
Peyniri rendeleyin.
Fırın tepsisini folyo veya pişirme için bir manşon ile örtün. Yüzeyi bitkisel yağla yağlayın ve soğan koyun.
Soğan üzerine turşusu domuz eti koyun, sonra mantarları ve üstüne peynir serpin.
Tavayı, kabın yüzeyinde altın bir kabuk oluşana ve harika bir et aroması ortaya çıkana kadar 50-60 dakika fırına yerleştirin. Sıcak servis yapın.
Mantarları yıkayın ve büyük örnekleri dilimler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın ve altın rengi kahverengi olana kadar petrolleri kızartın.
Eti plakalarla kesin ve tahta çekiçle ve pirzola ile çırpın. Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın.
Eti derin bir kaba koyun. Tuz ve karabiber serpin. Mayonez ekleyin ve karıştırın. Domuz eti 30-40 dakika marine edilmelidir.
Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
Peyniri rendeleyin.
Fırın tepsisini folyo veya pişirme için bir manşon ile örtün. Yüzeyi bitkisel yağla yağlayın ve soğan koyun.
Soğan üzerine turşusu domuz eti koyun, sonra mantarları ve üstüne peynir serpin.
Tavayı, kabın yüzeyinde altın bir kabuk oluşana ve harika bir et aroması ortaya çıkana kadar 50-60 dakika fırına yerleştirin. Sıcak servis yapın.Video tarifi
Fırında mantarlı fırın et tarifi
Önemli! Bir tabakayı porsiyonlarda kızartırken mantarları koyun. Bu onlara altın kahverengi olana kadar kızartma fırsatı verecektir.
Telaşsız bir şekilde hazırlanan hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği her ev hanımının hayalidir. Bu tarif tüm en lezzetli malzemeleri birleştirir ve tüm aile üyelerinize hitap etmelidir. Pişirmeye çalıştığınızdan emin olun.
