Noel ruhuyla doymuş gerçek bir Yeni Yıl içeceği - bu bize şenlikli bir ruh hali ve rahatlık hissi veriyor. Ancak, mulled şarabın sadece lezzetli değil, aynı zamanda kendi markalı ve unutulmaz bir tada sahip olması için özel olarak markalı olması için ne yapılması gerekir?
Hangi şarap seçilir?
Yarı kuru veya kuru şaraplar sıcak şarap için en ideal hammaddedir. Evet, bu tür şarap, hafifçe söylemek gerekirse, “herkes için”, ancak geleneksel ve gerçek mulled şarap için kullanılır.
Mulled şarap başlangıçta soğuk bir içecekti, neden olduğunu sormak ister misiniz? Suç, tarih ve bir kazaydı. İnanç için, İspanya'nın La Rioja eyaletinde, 1679 hasadının şarabı o kadar iğrenç ve ekşiydi ki feodal beyler toprak sahiplerinin üzüm bağlarını yok etmeye başladılar.
Çok sıcak sıcak şarap acı olacaktır.
Otoritelerin kontrolsüz vandalizmden kaçınmak ve şarabı korumak için, belki de, mulled şarap gibi harika bir içeceğin tarihinin başlangıcı olan baharat ve narenciye meyveleri konulmaya başladı.
Mükemmel mulled şarap için mükemmel baharatlar
Hayal gücünü açmanın ve hayal gücünüzü bilincin tozlu raflarından çıkarmanın zamanı geldi. Tarçın, zencefil ve hatta karabiberleri mulled şaraba koyabilirsiniz.
Bayat mulled şarap çamurlu kahverengimsi renk ile tanınabilir.
Klasik mulled şarap için karanfil tomurcukları, rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın ve yıldız anason yıldızları kullanılır.
Çok sıcak sıcak şarap acı olabilir.
Gördüğünüz gibi, “yaratıcılık alanı” oldukça geniştir, ancak bilmeniz gereken en önemli şey: baharatlar bütünsel bir şekilde kullanılmalıdır, çünkü ezilmiş bir içecekte bulutlu olacak ve hoş olmayan baharat taneleri içeceğin tadını çıkarmaya müdahale edecektir.
Yemek pişirmek için tencere nasıl seçilir?
Görünüşe göre, mulled şarabın hangi yemeklerin pişirileceği yanlış. Ancak pratikte görüldüğü gibi, yemekler de gelecekteki içeceğin tat göstergelerine katkıda bulunur.
Mulled şarap kalorilerde çok yüksektir: 100 ml. yaklaşık 80 kcal içilir.
Yemek pişirmek için paslanmaz çelik veya ısıya dayanıklı camdan bir kap seçmeniz gerekir.
Mulled şarabın ilk sözü hala Antik Roma altında yapılmıştır.
Alüminyum mutfak eşyaları bu amaçlar için kesinlikle uygun değildir, çünkü mulled şarapta hoş olmayan bir metalik tat bırakabilirler.
Bal vs şeker
Bu seçim herkesin kişisel seçimidir, ancak pratikte görüldüğü gibi, sadece bal mulled şaraba olağanüstü sıcak lezzet notları verebilir.
Mulled şarap kaynatılırsa, şarap her saniye tadını kaybeder.
Aynı zamanda, tökezleme bloğu, yüksek sıcaklıklarda, balın, aynı zamanda eksi olan tehlikeli bileşiklere ve kanserojenlere ayrışabileceği gerçeği olabilir.
Akşamları 2-3 bardaktan fazla mulled şarap içmeniz önerilmez.
Bu nedenle, şarabın ve baharatların saf tadını seviyorsanız, gelenekselliğin bir destekçisi iseniz - bal - içeceğe şeker koymak daha iyidir.
Votka neden mulled şaraba eklenebilir?
Orta Avrupa sakini için anlaşılmaz, ancak İskandinav enlemlerinin laymanına çok aşina olacak mulled şarap için bir tarif var.
Mulled şarabın soğuk algınlığının ilk belirtilerinde olduğu gibi depresyon veya uykusuzluk içmesi önerilir.
İskandinavya ülkelerinde kendi sıcak şarap analogu vardır ve adı İsveç'ten “tavlama” olarak tercüme edilen glögg'dir.
Başlangıçta zenginlerin bir içeceği. Altından daha pahalı olan şeker ilavesinden dolayı daha fazla. Mulled şarap sadece insanlara “19. yüzyılda geldi”.
Bu içeceğin özelliği, Finlerin ve İsveçlilerin şaraba votkayı “ek bir ısınma elemanı” olarak eklemeleridir.
