Pembe somon, özellikle balıkçılar ve mutfak uzmanları için cazip hale getiren bir kırmızı balık türüdür. Eti yemek pişirmede dövülebilir ve vücut için gerekli birçok yararlı element içerir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Satışları artırmak ve iadeleri azaltmak için vicdansız tüccarlar süresi dolan veya uzun süredir devam eden ürünleri taze ile karıştırın. Bir ürün seçmek, hissetmek veya koklamaktan çekinmeyin, bu her alıcının hakkıdır. Bir pakette ürün satın alırken, kabın sıkılığına ve son kullanma tarihine dikkat edin.
Biliyor musun Pembe somon, en inatçı su sakinlerinden biri olarak kabul edilir. Genellikle sığ sularda yumurtlamaya "gider", eğer erişim sığsa veya yıkanırsa, yine de buraya gelmeye çalışacaktır.
Diğer seçim kriterleri:
- buz varlığı karkas ağırlığının% 5'ini geçmez;
- saf solungaçlar, açık kırmızı;
- parlak ve pürüzsüz ölçekler;
- cilde zarar vermez;
- derin pembe fileto;
- cilt pul pul dökülmez, ancak filetoya sıkıca oturur;
- bir parmakla basıldıktan sonra ezik eksikliği;
- balığın şekli düz, karında şişkinlik olmadan (havyarlı bir dişi hariç).
Karkastan çıkan kokudaki en ufak amonyak karışımı bir tazeliği gösterir. Böyle bir ürünü yemek tehlikelidir.
Fırında folyo fırında pişmiş pembe somon tarifleri
Pembe somon vücudu yağlı omega-3 ve amino asitlerle doyurur. Farklı şekillerde hazırlanır: bütün, dilimler halinde, biftek şeklinde. En rahat ve en hızlı yol pişirmektir. Bugün makalede en basit ve en lezzetli yemekler.
Limon ile bütün
4-6 porsiyon 60 dakika
100 g başına besin değeri:
- Bir fırın tepsisi hazırlayın, folyo ile kaplayın. Hazırlanan karkasları dışarıdan ve içeriden ayçiçek yağı ile ovalayın.
- Tuz ve karabiber karıştırın, ayrıca balığı rendeleyin.
- Bir bütün limonu ¼ kesin, bir kenara koyun. Narenciye kesin: 5-6 adet ince halkalar., Yarım halkalarda geri kalanı.
- Folyo üzerine limon bardağı koymak, kalan parçalar içeri girecek.
- Soğanı yarım halkalarda doğrayın.
- Balığı dairelerle çevrili narenciye üzerine yerleştirin. Karkasın içinde soğan, limon ve dereotu dallarını katmanlar halinde yerleştirin.
- Folyo kenarlarını tamamen kapalı olacak şekilde balığın etrafına sarın.
- Yarım saatte 180 derecede fırında pişirin.
- 30 dakika sonra, balıkları fırından çıkarın, folyoları açın, kenarları sıkıştırarak. 15 dakika daha ekleyin.
Video tarifi
Bütün LimonÖnemli! Herkes belirli bir balık kokusunu sevmez, ancak ondan kurtulabilirsiniz. Limon buna yardımcı olur, balıklar dilimlenmiş dilimlerle doldurulur veya narenciye suyu ile sulanır.
Limon ile porsiyon
10-12 porsiyon 80 dakika
100 g başına besin değeri:
- Balıkları temizleyin ve yıkayın. Yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın. Karkas bir biftek gibi büyük parçalara bölün.
- Soğanı yarım halkalarda, limon bardağında doğrayın.
- Biftek sayısına göre folyo parçaları hazırlayın.
- Her balık parçasını tuz ve karabiberle rendeleyin, her iki tarafında mayonez ile yağlayın.
- Biftekleri folyoya koyun, soğanla kaplayın, sonra bir limon çemberi. Folyo kenarlarını bir cep gibi sarın, balıkları tamamen kaplayın.
- Her şeyi bir fırın tepsisine koyun. Kavurma t + 180 ° C de 40 dakika sürer. Biftek, sulu ve düşük kalorili et biftek daha kötü değildir.
Video tarifi
Limon ile porsiyonSebzeli porsiyon
6 porsiyon 60 dakika
kırmızı dolmalık biber
1 adet
ayçiçek yağı
4-5 Md. l.
100 g başına besin değeri:
Kalori içeriği
109, 82 kcal
- Bir fileto üzerinde balığı yıkayın, temizleyin ve sökün.
- Her parçayı yaklaşık 8-10 cm genişliğinde üç parçaya kesin.
- Her iki taraftaki balıkları tuz, karabiber, baharatlar, yağ ile rendeleyin. Marine etmek için bırakın.
- Bu arada, sebze julienne pişirmeye başlayın. Soğan çeyrek halkalara kesilmiş, daireler halinde sarımsak, pırasa.
- Kalan sebzeleri payetle doğrayın.
- İlk önce sarımsağı ve soğanı kızarana kadar kızartın. Sonra havuç ekleyin. 3 dakika sonra, kalan sebzeler ve otlar.
- Isıyı azaltın ve yumuşayıncaya kadar tuzlayın.
- Bir fırın tepsisi ve folyo (6 adet) hazırlayın, fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Balıkları bir folyoya koyun, limon suyunun üzerine dökün, bir parça sıkın.
- Üst bir sebze yastık yapmak. Bir cep sarın.
- 20 dakika pişirin. Lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.
Video tarifi
Sebzeli porsiyonİnternette, adım adım pişirme açıklamasıyla birlikte birçok farklı ilginç balık yemeği bulabilirsiniz. Balık birçok tanıdık ürünle birleştirilir, bu nedenle her bir reçete kendi bileşenleriyle desteklenebilir.Biliyor musun Pembe somon yumurtlama ve yumurtlama için dere karşı yumurtlar, dişi ölür.