Champignon, Avrupa'nın en yaygın mantarlarından biridir ve ayrıca hazırlanması ve lezzetli olması çok kolaydır. Ondan hoş kremalı çorbalar yaparlar, korurlar ve elbette kızartırlar ve pişirirler. Aşırı düşük kalori içeriği nedeniyle, bu mantarlar kilo verme diyetleri için bile uygundur.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Tarifteki ana bileşen mantarın kendisidir. Petrol seçerken, her şeyden önce renge dikkat edin: tamamen beyaz veya biraz bej olmalıdır. Koyu kapanımlar, ürünün yanlış koşullarda saklandığını gösterir, bu nedenle aşırı olgunlaşır ve ısıl işlemden sonra sertleşir.
Önemli! Açık şapkalı büyük mantarların tatsız ve şımarık olduğu görüşü var. Bununla birlikte, daha belirgin bir kendi tadı ve kokusu olan, daha uzun kesilmeleri gerekse de, sadece pişirme için uygun olan tam olarak bu tür mantarlardır.
Bacağına dikkat etmeye değer: taze ürünün karanlık olmayan bir bacağı ve üzerinde tüm bir filmi var. Mantarın kendisi yeterince esnek olmalı, böylece hiçbir ezik ona dokunmayacak.. Pişirmeye başlamadan önce, ev yapımı olsa bile ürünü iyice yıkamanız gerekir.
Izgara champignon tarifleri
Pişirme işlemi elektrikli bir ızgarada veya fırında gerçekleştirilen petrollerden yapılan yemekler, sıradan bir diyetin daha çeşitli ve lezzetli hale getirilmesine yardımcı olacaktır. Tariflerin birkaç varyasyonu vardır: sıradan pişirme, marinatlar veya baharatlarla.
Izgara petrol, Marine
120-25 dakika
toz sarımsak
0.5 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber
0.5 çay kaşığı
zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Mantarları boyutlarına bağlı olarak yarı, çeyrek veya orta şeritler halinde kesin. Bütünden ayrılabilirsiniz.
İş parçasını toka, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyerek bir torbaya koyun. Zevkinize kaç baharat ekleyeceğinizi belirleyin.
Zeytinyağı dökün, torbayı düğüme koyun ve iyice karıştırın, mantarların yaklaşık 10 dakika bekletin.
Turşudan sonra önceden ısıtılmış ızgaraya, barbeküye veya fırına mantar koyun.
6-8 dakika sonra ters çevirin ve diğer tarafı 10 dakika kızartmaya devam edin.
Mantarları boyutlarına bağlı olarak yarı, çeyrek veya orta şeritler halinde kesin. Bütünden ayrılabilirsiniz.
İş parçasını toka, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyerek bir torbaya koyun. Zevkinize kaç baharat ekleyeceğinizi belirleyin.
Zeytinyağı dökün, torbayı düğüme koyun ve iyice karıştırın, mantarların yaklaşık 10 dakika bekletin.
Turşudan sonra önceden ısıtılmış ızgaraya, barbeküye veya fırına mantar koyun.
6-8 dakika sonra ters çevirin ve diğer tarafı 10 dakika kızartmaya devam edin.Video tarifi
Önemli! Petrol ve yağı hızlı bir şekilde karıştırın, petroller hızla sıvıyı emer. Aksi takdirde, tüm iş parçası düzgün bir şekilde ıslatılmaz.
Fırında mantarlar, turşu nasıl
53 saat
tavuk için baharat
1 çay kaşığı
bitkisel yağ
1 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
Mantar bacağını kapaktan ayırın.
1 çorba kaşığı ekleyin. l. onlara soya sosu, tavuk, tuz ve mayonez için baharat. Karıştırın ve 2 saat marine edin.
Bitkisel yağ ve yarım çorba kaşığı soya sosu soğan ve doğranmış champignon bacakları ile tavada kızarana kadar kızartın.
Peyniri kızartılmış iş parçasına rendeleyin ve karıştırın.
Şapkaları doldurun, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Kalan turşuyu üstüne dökün.
25-30 dakika fırında pişirin.
Mantar bacağını kapaktan ayırın.
1 çorba kaşığı ekleyin. l. onlara soya sosu, tavuk, tuz ve mayonez için baharat. Karıştırın ve 2 saat marine edin.
Bitkisel yağ ve yarım çorba kaşığı soya sosu soğan ve doğranmış champignon bacakları ile tavada kızarana kadar kızartın.
Peyniri kızartılmış iş parçasına rendeleyin ve karıştırın.
Şapkaları doldurun, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Kalan turşuyu üstüne dökün.
25-30 dakika fırında pişirin.Video tarifi
Biliyor musun Birçok Avrupa hükümdarı kendi bodrumlarında ev yapımı petrol yetiştirdi, bu da sadece kraliyet kanına izin verildi.
Aromatik baharatlar ile fırında bütün mantar
350 dakika
ayçiçek yağı
5 yemek kaşığı. l.
baharat şerbetçiotu suneli
0.5 çay kaşığı
baharat provence otlar
0.5 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber
0.5 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
Sarımsakları ince bir rende üzerine öğütün.
Turşuyu hazırlamak için derin bir tabakta tüm baharatları, tuz, karabiber, yağ ve şarap sirkesini karıştırın. İkincisi yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Mantarları bir tencereye veya diğer derin kaplara koyun, elde edilen sosla dökün ve 15 dakika bekletin.
Hazırlanan ürünü bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine aktarın, fırına gönderin, 15-20 dakika boyunca + 200 ° C sıcaklığa ısıtılarak, arada sırada karıştırın - böylece yemek sulu olacaktır.
Sarımsakları ince bir rende üzerine öğütün.
Turşuyu hazırlamak için derin bir tabakta tüm baharatları, tuz, karabiber, yağ ve şarap sirkesini karıştırın. İkincisi yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Mantarları bir tencereye veya diğer derin kaplara koyun, elde edilen sosla dökün ve 15 dakika bekletin.
Hazırlanan ürünü bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine aktarın, fırına gönderin, 15-20 dakika boyunca + 200 ° C sıcaklığa ısıtılarak, arada sırada karıştırın - böylece yemek sulu olacaktır.Video tarifi
Biliyor musun “Champignon” isminin Fransız köklerine rağmen, İtalyanlar onları ilk kez 1.000 yıl önce yemeye başladı. Fransa'da, bu ürün sadece XVIII yüzyılda ortaya çıktı.
Lezzetli yemekler yemek herkesin ortak arzusudur. Ve iyi, lezzetli, tatmin edici ve diyet yapmak hiç de imkansız görünüyor, ancak tam olarak petrol ile tariflerin yaptığı şey bu.
