Pembe somon, iyi bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir. Çok fazla varsa, sebzeli bir balık salatası pişirmeyi ve kış için korumayı deneyebilirsiniz. Böyle bir meze, günlük diyetin çeşitlendirilmesine veya hatta festival masasının en önemli noktası haline gelmesine yardımcı olacaktır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Güvenilir distribütörlerden balık satın almaya değer. Satın alındıktan sonra yıkanmalı ve bağırmalı ve daha sonra tarife göre porsiyonlara bölünmelidir. Sebzelerin soyulması, yıkanması ve kurutulması gerekecektir.
Önemli! Dondurulmuş pembe somon satın alırsanız, karkas üzerindeki buz miktarı ağırlığının% 5'ini geçmemelidir. Ortalama olarak, bir balığın kütlesi 800-1500 g arasındadır.
Domates, havuç ve soğan ile kış için pembe somon salatası hazırlama
Her 90 dakikada bir 0.5 l 6-8 kutu
bitkisel yağ
400 ml.
karabiber
5 adet
yenibahar bezelye
3 adet
100 g başına besin değeri:
- Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavaya yağ dökün ve ilk sebzeyi içine yerleştirin. Yarı saydam olana kadar kızartın, sonra havuç ekleyin. Isıyı azalttıktan sonra, 5 dakika boyunca ısıl işleme devam edin.
- Bir kıyma makinesi ile domates öğütün. Onları bir tavaya bitkisel karışımın üzerine yerleştirin ve 20 dakika boyunca kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- Hazırlanan balık filetosunu küçük porsiyonlu kısımlara bölün (yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve aynı genişlikte).
- Sebze karışımı 20 dakika haşlandıktan sonra, balık, tüm baharatları ekleyin ve 1 saat boyunca ısıl işleme devam edin.
- İş parçasına sirke dökmeden 5 dakika önce.
- Bir su banyosu üzerinde yarım litrelik kavanozları sterilize edin. Onlara balık ve sebze kütlesini katlayın ve yuvarlayın.
- Kabı salata ile çevirin ve bir battaniye ile sarın.
- Ürünün tamamen soğumasını bekledikten sonra, tenekeleri normal bir konuma getirerek karanlık ve serin bir yere taşıyın.
Önemli! Böyle bir salata için pembe somon yerine uskumru alabilir veya çeşitli kırmızı balık çeşitlerini birleştirebilirsiniz.
Boşlukların depolanması özellikleri
Konserve balık ve sebze salatası, karanlık, kuru ve iyi havalandırılmış alanlarda 12 aya kadar saklanabilir. Böyle bir ürün için kabul edilebilir sıcaklık değerleri +1 ... + 10 ° C'dir.
Lezzetli bir pembe somon salatasını sebze karışımı ile örtmek çok kolaydır. Bu tarif sadece ev hanımları için değil, aynı zamanda büyük avı nereye koyacağını bilmeyen hevesli balıkçılar için de yararlıdır.Biliyor musun Pembe somon sürüleri esas olarak denizlerde ve okyanuslarda yaşar ve yumurtlamak için nehirlere gider. Aynı zamanda rengi gümüşten yeşilimsi kahverengiye değiştirirler.
