Fileto, kanatlar ve uyluklar - tavukta lezzetli olan tek şey bu değil. Tavuk kalpleri yemek pişirmede sıklıkla kullanılmaz. Ancak kalplerden, özellikle onları mantarla birleştirirseniz, harika yemekler alırsınız.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Donmuş kalpler yerine soğutulmuş kalpler kullanmak en iyisidir - daha lezzetli ve daha taze.. Bu ürün oldukça zor olduğundan, 1 saat boyunca su veya sütle ıslatılmalıdır. Sonra sadece filmleri ve kanı temizlemek için kalır. Sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Biliyor musun Tavuk kalpleri sporcular ve kilolarına önem veren insanlar için uygundur. Kolayca sindirilirler ve karaciğerin aşırı yağları gidermesine yardımcı olan metiyonin içerirler.
Petrol ile tavuk kalpler için reçete
Herhangi bir lezzetli yemeğin sırrı, malzemelerin doğru kombinasyonundadır. Petrol ve tavuk kalpleri böyledir.
Ekşi krema ihtiva eder mantarlı tavuk Kalpler
1300 g 25-30 dakika
bitkisel yağ
3 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Kalplerin sert olmasını önlemek için, dikdörtgen bir damar kesmelidirler. Daha sonra ürün akan su altında yıkanmalıdır.
Tavaya bitkisel yağ ekleyin. Isıtırken, soğanı herhangi bir şekilde doğrayın, ancak kaba olarak güçlü değil. Soğanı altına kadar kızartın.
Mantarları dilimleyin. Soğan altın olur olmaz tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve mantarları yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika haşlayın.
Sonra tavaya tavuk kalpleri, tadı için tuz ve karabiber ekleyin. Örtün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Daha sonra kapağı çıkarın ve fazla sıvının kaynaması için orta ısıyı açın, 10 dakika yeterli olacaktır.
Yemeğe ince doğranmış sarımsak ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Tekrar örtün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Kalplerin sert olmasını önlemek için, dikdörtgen bir damar kesmelidirler. Daha sonra ürün akan su altında yıkanmalıdır.
Tavaya bitkisel yağ ekleyin. Isıtırken, soğanı herhangi bir şekilde doğrayın, ancak kaba olarak güçlü değil. Soğanı altına kadar kızartın.
Mantarları dilimleyin. Soğan altın olur olmaz tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve mantarları yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika haşlayın.
Sonra tavaya tavuk kalpleri, tadı için tuz ve karabiber ekleyin. Örtün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Daha sonra kapağı çıkarın ve fazla sıvının kaynaması için orta ısıyı açın, 10 dakika yeterli olacaktır.
Yemeğe ince doğranmış sarımsak ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Tekrar örtün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
İstenirse, yemek daha hassas hale getirilebilir. Bu durumda, bitkisel yağı tereyağı ile değiştirmek daha iyidir.
Fırın tavuk kalpleri ile pişmiş
500 g40-45 dk.
bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Filmlerin kalplerini temizleyin ve önceden ısıtılmış bir tavaya ekleyin.
10-15 dakika kızartın. Kavurma sürecinde, güneş atlamalarının yanı sıra tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Sonra kalpleri bir pişirme çanağına kaydırın.
Mantarları iyice durulayın ve plakalara kesin. Onları kalplerin üstüne koy.
Sonra soğanı soyun ve doğrayın. Mantarların üzerine dökün. Soğanları önceden kızartmak gerekli değildir, ancak bu yapılırsa, 1-2 dakika daha yumuşak olacaktır. yeterli olacak.
Dolmalık biberleri dilimler halinde dilimleyin ve soğanın üstüne koyun.
Peynir rendelenmeli ve mayonez ile karıştırılmalıdır. Elde edilen sosu sebzelerin üzerine dağıtın.
Fırını önceden 190-200 ° C'ye ısıtın ve tabağı 30 dakika pişirin.
Filmlerin kalplerini temizleyin ve önceden ısıtılmış bir tavaya ekleyin.
10-15 dakika kızartın. Kavurma sürecinde, güneş atlamalarının yanı sıra tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Sonra kalpleri bir pişirme çanağına kaydırın.
Mantarları iyice durulayın ve plakalara kesin. Onları kalplerin üstüne koy.
Sonra soğanı soyun ve doğrayın. Mantarların üzerine dökün. Soğanları önceden kızartmak gerekli değildir, ancak bu yapılırsa, 1-2 dakika daha yumuşak olacaktır. yeterli olacak.
Dolmalık biberleri dilimler halinde dilimleyin ve soğanın üstüne koyun.
Peynir rendelenmeli ve mayonez ile karıştırılmalıdır. Elde edilen sosu sebzelerin üzerine dağıtın.
Fırını önceden 190-200 ° C'ye ısıtın ve tabağı 30 dakika pişirin.Video tarifi
Fırın tavuk kalpleri ile pişmiş
Önemli! Tavuk kalpleri daha meyve suyu bile yapılabilir. Bunu yapmak için, pişirmeden önce soya sosunda yarım saat bekletin.
Yavaş bir tencerede petrol ile tavuk Kalpler
1 kg 1.5 saat
bitkisel yağ
3-4 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Damarları ve filmlerin kalplerini durulayın ve temizleyin.
- Soğanı ince doğrayın ve içine bitkisel yağ döktükten sonra multicooker kasesine koyun. Soğan yumuşayana kadar kızartın.
- Ardından multicooker'a kalpler ekleyin. Kalpler tek tip açık kahverengi bir renk oluncaya kadar modu değiştirmeden pişirin.
- Mantarları küçük keyfi parçalara kesin. Onları soğanlara ve kalplere ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber. Çanak kuru görünüyorsa, biraz su ekleyin.
- Çok pişiricinin kapağını kapatın ve bir saat boyunca "Söndürme" modunu açın. Pişirmeden yaklaşık birkaç dakika önce sarımsakları ekleyin. İstenirse, ekşi krema veya otlar koyabilirsiniz.
Biliyor musun Tavuk kalpleri gerçek bir vitamin kokteyli. Bu ürün şunları içerir: A ve B vitaminleri, bakır, fosfor, kalsiyum, amino asitler, çinko ve demir.
Tavuk kalpleri petrol ile iyi gider. Bu malzemelerden hem bireysel yemekleri hem de garnitürleri hazırlayabilirsiniz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
