"Güveç" kelimesi Fransa'da Yüz Yıl Savaşı'nın aç döneminde ortaya çıktı ve çeviri sırasında "iştahı canlandırmak" anlamına geliyor. Uzun bir süre, yemek belirli bir atıştırmalık olarak hizmet etti ve şimdi bir pişirme teknolojisi olarak algılanıyor. Zamanla, aslında herhangi bir değişiklik olmamıştır - bu, çeşitli ürünlerin söndürme ile birbirleriyle birleşimidir. Güveç, daha önce olduğu gibi, bir atıştırmalık gibi davranabilir, ancak et veya kümes hayvanları ilavesiyle tam teşekküllü bir sıcak yemek haline gelir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Çok popüler bir meze (hem soğuk hem de sıcak) sebze güveç. Bu yemek, şu anda olgunlaşan sebzelerin bolluğu nedeniyle özellikle sonbaharın başlarında ilgilidir.
Biliyor musun Sırlardan biri güveç tariflerinin yürütülmesinin başarısı - tüm malzemelerin ayrı olarak kavrulması, ayrı tencerede sotelenmesi.
Tariflerin birçok çeşidinden biri, mantarlı bir diyet seçeneğidir. Gıda dengelidir: proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara sahiptir. Pişirmeden önce, malzemeler özel bir hazırlık gerektirmez - sebzeler sadece yıkar ve soyulur.
Mantar Sebze Güveç Tarifi
520 dakika
tatlı biber (renkli)
2-3 adet.
100 g başına besin değeri:
Mantarlar orta büyüklükte kesilir.
Patatesi orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sebzeyi pişirin veya az miktarda tuzlu suda yumuşayana kadar güveç yapın (bitmiş tabağın içinde patatesler sulu değildir).
Soğanı doğrayın (dilimleme şekli isteğe bağlıdır), şeffaf olana kadar kızartın. Havuç, rendelenmiş ve 5 dakika sonra kıyılmış biber ekleyin. 3-4 dakika sonra doğranmış domatesleri sebzelere koyun. Toplamda, sebze kızartması için 15 dakika verilir.
Pişene kadar mantarları ayırın. Genellikle yaklaşık 20 dakika boyunca kızartılmış dilimlerin kalınlığına bağlı olarak 5-15 dakikadır.
Pişirmenin sonunda, tüm sebzelerin tuz, karabiber olması ve tadına baharat eklemesi gerekir. Patates, mantar ve diğer sebzeleri karıştırın. Güveçte sıcak servis yapın.
Video tarifi
Sadece dilimlerin şeklini değiştirip yeni baharatlar ekleyerek günlük, tanıdık tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Önemli! Bileşen bileşenlerinin kesilmesi aynı şekilde olmalıdır.
Güveç servis etmek, sosun kullanılması anlamına gelmez, çünkü yemek diyet ve sindirimi kolay bir organizmadır - sağlıklı bir yaşam tarzına yol açan gurmeler için.