Viburnum reçeli, birçok insanın sevdiği kış için lezzetli ve sağlıklı bir preparattır. Herkes ürünü pişirebilir. Bunu yapmak için kanıtlanmış tarifleri bilmeniz gerekir. Aşağıda en iyilerinden bir seçim bulacaksınız.
Yararları ve vücuda zarar
Viburnum vitaminler, organik asitler, tanenler ve mineraller içerir. Bu kartopu reçelinin faydalarını belirler.
Biliyor musun Kartopu meyveleri kırmızı değilse, zehirlidirler. Örneğin, Kafkasya'da siyah meyveleri olan kartopu büyür - güçlü zehirlerdir.
- Boşlukların yararlı özellikleri arasında:
- bağışıklığın güçlendirilmesi;
- vücudun gerekli maddelerle doygunluğu;
- ARI önleme;
- midede ağrıda azalma;
- ürolitiyazis ve safra taşı hastalığının önlenmesi.
Ancak dikkatli olmanız gerekir, çünkü ürün vücuda da zarar verebilir.
- Bu gibi durumlarda olumsuz etkiler mümkündür:
- bireysel hoşgörüsüzlük ile;
- böbrek patolojisi ile;
- artan kan pıhtılaşması ile;
- tromboz eğilimi ile;
- düşük basınç ile, çünkü diüretik etkisi nedeniyle, daha da azaltabilir;
- hamilelik sırasında.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kırmızı kartopu dallardan yırtın, şımarık meyveleri sıralayın ve çıkarın. Meyveleri akan su altında durulayın. Temiz meyveleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
Önemli!Yuvarlamadan önce, kavanozları uygun bir şekilde sterilize ettiğinizden emin olun.
Kış için kartopu reçeli konserveleri için tarifler
Mutfak uzmanları kartopu reçeli için çeşitli tarifler sunar. Bazıları basit, diğerleri daha karmaşık. Klasik yemeğe, elma reçeli ve çekirdeksiz hazırlığa özellikle dikkat edilir. Aşağıda bu ikramları hazırlamak için adım adım talimatları bulabilirsiniz.
Kartopu reçeli için klasik tarif
60 kutu / 6 saatte bir 0.5 l'lik 4 kutu
100 g başına besin değeri:
- Kartopu tavaya dökün, biraz su ekleyin ve fırına koyun, 20 dakika boyunca + 100 ° C'ye ısıtıp meyvelerin yumuşamasını sağlayın.
- 200 ml su ve şekeri karıştırın, homojen bir kıvama gelene kadar pişirin.
- Şeker şurubuna yumuşak meyveler ekleyin ve orta ateşe koyun.
- Karışımı 20 dakika kaynatın, sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın.
- Kabı ısıdan çıkarın ve 6 saat demlenmesini bekleyin.
- İnfüzyon reçelini ara sıra karıştırarak tekrar kaynatın.
- Karışım kalınlaştığında sterilize edilmiş bir kavanoza dökün.
- Demir kapaklı mantar reçeli.
Elma ile
Her 90 dakikada bir 0,5 L kutu
100 g başına besin değeri:
- Elmaları deriden ve tahıllardan soyun, ince doğrayın.
- Bir blender veya meyve sıkacağı kullanarak suyu kartopudan sıkın.
- Elmaları ve şekeri bir tencerede karıştırın, sürekli karıştırarak kaynatın.
- Şeker-elma karışımına kartopu suyu ekleyin, karıştırın ve 10 dakika ateşte tutun.
- Sterilize kavanozlara reçel dökün.
- Tankları toplayın.
Biliyor musun Kartopu tohumlarını kuru bir tavada kızartır ve öğütürseniz, onlardan kahvenin yerini alan bir içecek hazırlayabilirsiniz.
çekirdeksiz
45 kutu / 12 saatte bir 0.5 L'lik 5 kutu
100 g başına besin değeri:
- Çilekleri bir çatalla ezin, bir elekle öğütün veya bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
- Kartopu suyunu, belirtilen miktarda şekeri ve suyu bir kapta karıştırın, karıştırın.
- Örtün ve 8 saat bekletin.
- Kalan şekeri infüze edilen karışıma ekleyin, karıştırın.
- Kabı orta ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
- Tarçın ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Reçeli 4 saat demlenmeye bırakın.
- Kütleyi tekrar kaynatın, 5 dakika pişirin.
- Ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve demir kapaklarla sarın.
Boşlukların depolanması özellikleri
Kartopu reçeli serin bir yerde saklanır. Kutuları bodrumda veya dolapta tutmak en iyisidir.
Önemli!Boşluğu olan şişmiş kutular hemen atılmalıdır. Sadece üst katman bozulmuş olsa bile bu tür yemekleri yiyemezsiniz.
Viburnum reçeli, kış için vitaminleri korumak için mükemmel bir seçenektir. Boşluklar üzerinde çalıştıktan sonra, değerli bir yararlı ürün elde edeceksiniz.