Herhangi bir sos, yan yemeklere vazgeçilmez ve lezzetli bir ektir. Mantar sosu çok yönlüdür, yan yemekler, et, balık yemekleri, yeşillikli salatalar için uygundur. Krem ve soğan ile istiridye mantarından nasıl pişirileceğini düşünün.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kremalı istiridye mantar sosu hazırlamak için taze ürünler satın almak önemlidir, bu mantar ve süt ürünleri için geçerlidir. Klasik tarif krem kullanımını içerir, ancak istenirse ekşi krema veya süt ile değiştirebilirsiniz. Mantarların çok sert olmadığı ortaya çıksın, önce küçük bir tuz ilavesi ile suda kaynatılmalıdır. Yemeğe yoğunluk eklemek için, kızartma mantarlarının sonunda 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. un ve sarımsak eritir.
Önemli! İstiridye mantarları, gerçek orman mantarlarının aromasına sahip oldukları için klasik tarifin hazırlanması için önerilir.
Krem ve soğan ile istiridye mantar sosu
0,5 L30 dk
klasik krem 33%
200 ml
öğütülmüş karabiber
tatmak
100 g başına besin değeri:
Mantarları ayırın, akan suyun altında iyice durulayın.Kağıt havlu ile kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve tuzlayın.
Temizlemek, soğanları küpler halinde doğrayın, yağı bir tavada ısıtın, soğanı yumuşayana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve su orta ateşte buharlaşana kadar pişirin (mantarlar çok az sıvıya sahipse, durum biraz kaynamış su ekleyerek düzeltilebilir). iki çorba kaşığı beyaz şarap tava, 3 dakika söndürün.
Krema ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Mantarları ayırın, akan suyun altında iyice durulayın.Kağıt havlu ile kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve tuzlayın.
Temizlemek, soğanları küpler halinde doğrayın, yağı bir tavada ısıtın, soğanı yumuşayana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve su orta ateşte buharlaşana kadar pişirin (mantarlar çok az sıvıya sahipse, durum biraz kaynamış su ekleyerek düzeltilebilir). iki çorba kaşığı beyaz şarap tava, 3 dakika söndürün.
Krema ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
