Angelica, neredeyse tüm Avrupa'da ve Sibirya'da yetişen otsu bir bitkidir. Aromatik, tıbbi ve dekoratif özelliklere sahiptir. Ondan gelen bal aynı şifa ve çok kokulu görünüyor. Tayga balının sahip olduğu özellikler ve nasıl uygulanacağı hakkında bu derlemede okuyun.
Angelica balın özellikleri ve tanımı
Ürün şeker (% 70-80), ayrıca balmumu, polen, bal bitkilerinde bulunan doğal boyalar ve aromatik bileşenlerden oluşur. Angelica balı yumuşatıcı, yatıştırıcı ve besleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca bağışıklık sisteminin bir uyarıcısıdır, vücudun durumunu olumlu yönde etkileyen antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Angelica Altai balı, mükemmel bir bal bitkisi olan tıbbi angelica'dan (angelica) elde edilir. Bitki nemli topraklarda iyi yetişir, böylece su kütlelerinin yakınında bütün çalılıklar oluşturabilir.
Angelica nektarının görünüşü bileşenlerine bağlıdır. Yabani otlardan elde edilen ürün her zaman oldukça karanlık olacaktır. Angelica nektar kırmızımsı döner ve az ya da çok doymuş kahverengi bir renk alabilir. Angelica balı kokulu, zengin bir tada ve hafif bir “karamel” nota sahiptir. Bu çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği yavaş kristalleşmesidir; neredeyse şekerli değildir.
Angelica nektarı, biyoflavonoidleri de dahil olmak üzere bitkilerin tıbbi bileşenleri ile doyurulur. Böylece, sadece ürünün kullanımından değil, aynı zamanda türetildiği bitkilerin faydalarını da emersiniz.
Biliyor musun Bal, çoğu üründen farklı olarak, zamanla bozulmaz. Eski Mısır mezarında bulunan en eski örnek yaklaşık 3 bin yaşındadır ve hala tamamen yenilebilir.
Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
Sibirya'da yetişen bitkilerden toplanan ürün en yüksek kalitededir ve elit çeşitlere aittir. Angelica'nın çiçeklenme süresi her zaman hem kimyasal bileşime hem de ürünün kullanışlılığına katkıda bulunan çeşitli bitkilerin çiçeklenmesiyle çakışır. Angelica, beyaz ve kırmızı yonca, adaçayı, yılanbaşı ve diğer bitkilerin nektarı ile birleştirilebilir.
Fruktoz ve glikoz oranı, herhangi bir balın ana özelliğidir. Daha fazla fruktoz, kristalleşmeyi yavaşlatır. Herhangi bir arıcı balın doğallığını nasıl kontrol edeceğini bilir. Ancak tüketici bunu yapmak daha zordur. Ancak angelica esansiyel yağlarının kalıcı baharatlı aromasına ve belirgin bir karamel tatlarına odaklanabilirsiniz.
Ürün sindirilebilir monosakkaritler, aktif enzimler (örneğin diastaz), antioksidanlar ve ayrıca antibakteriyel özelliklere sahip maddeler bakımından zengindir. Aynı zamanda çok çeşitli makro ve mikrobesinlere ve hemen hemen tüm vitaminlere sahiptir. Ancak günlük diyet için az miktarda bulunurlar.
Önemli! Her zaman kristalize balı sıvı hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kabı ılık suya koyun.
Nektarda, bu kadar yüksek bir ürün değeri yaratan birçok biyolojik olarak aktif bitki bileşiği vardır. 1 çorba kaşığı. l. Ürün (21 g), fruktoz, glikoz, maltoz ve sükroz dahil 64 kcal ve 17 g şeker içerir. Angelica balı neredeyse hiç lif, protein ve hiç yağ içermez.
Angelica balının insan vücudu üzerindeki etkisi
Yüksek kaliteli angelica balı birçok önemli antioksidan içerir. Bunlar organik asitleri ve fenolik bileşikleri içerir. Antioksidanlar, kalp krizi, felç ve bazı kanserler riskinde azalma ile ilişkilidir.
Ayrıca aşağıdakilere katkıda bulunurlar:
- iyi görme;
- kan basıncında hafif bir azalma.
Ürün, uygun tedavi olmadığında ampütasyona neden olabilecek diyabetik ayak ülserleri için etkili bir tedavidir. Nektarın iyileştirici özellikleri de anti-enflamatuar etkisinden kaynaklanmaktadır. 1 yaşın üzerindeki çocuklar için ürün doğal ve güvenli bir öksürük baskılayıcı olarak işlev görebilir. Bazı çalışmalar, öksürük ilacından daha etkili olduğunu göstermektedir.
Faydalı nitelikler
Angelica balının tıbbi özellikleri hakkında özel çalışmalar yapılmamıştır, bu nedenle faydalı nitelikleri genellikle geleneksel tıp tarafından tanımlanmaktadır.
- Böyle bir ürün:
- bağışıklığı destekler;
- bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
- cildin yapısı üzerinde yararlı etki;
- soğuk algınlığı ve öksürük için kullanılır;
- Yara iyileştirici etkisi vardır ve hücreleri yeniler;
- kardiyovasküler hastalığın önlenmesi için kullanılır;
- beyin aktivitesini uyarır;
- sakinleştirici ve idrar söktürücü olarak kullanılabilir.
Angelica nektarı aşağıdakiler için yararlıdır:
- bağırsaklarda gaz;
- mide hastalıkları;
- gastrit;
- akciğer hastalıkları: pnömoni, bronşit.
Biliyor musun Arılar, suyun buharlaşmasını kontrol etmek için kovandaki havalandırma noktalarında kanatları farklı hızlarda çırparak ballarının kalınlığını ve şeffaflığını kontrol eder.
Yararlı özellikler kümesini artıran kuşburnu veya limonlu çay ile yıkanabilir. Hem eski tıp kitaplarında hem de modern kitaplarda bulunan bal infüzyonları için birçok tarif var.
Zarar ve kullanım tehlikesi
Bal alerjik bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle bebek mamasında ve alerji hastalarının diyetinde dikkatli kullanılmalıdır.Gebelik ve emzirme döneminde ve ayrıca diyabetes mellituslu hastalarda kullanırken dikkatli olunmalıdır. Ve bu ürün vücuttaki şeker seviyelerini normalleştirmeye dahil olan fruktoz içermesine rağmen, şeker hastaları angelica nektarını kullanmadan önce sağlık uzmanlarına danışmalıdır.
Kullanım endikasyonları
Arı ürününün kullanımı 8 bin yıl kadar önce başladı. Eski çağlardan beri insanlar bu maddenin birçok yararlı özelliğini keşfettiler: yaraların ve bağırsak hastalıklarının tedavisinde kullanıldı, sağlığı güçlendirdi ve refahı geliştirdi.
Şimdi tedavisinde kullanılır:
- soğuk algınlığı;
- gastrointestinal hastalıklar;
- kardiyovasküler sistem hastalıkları;
- solunum rahatsızlıkları.
Ek olarak, ürün kozmetik prosedürlerde, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığını önlemek için kullanılır.
Biliyor musun Bilinen 20 binden fazla arı türünden sadece 7'si bal üretmektedir.
Kataral hastalıklar
Soğuk algınlığı için bal önerilir, çünkü boğaz ağrısını doğal olarak gevşetmeye yardımcı olur. Ayrıca, daha hızlı iyileşmeye yardımcı olan ve gelecekte soğuk algınlığı olasılığını azaltan bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğuk algınlığının ilk belirtileri ortaya çıkar çıkmaz, 1-2 yemek kaşığı bal tüketmeye başlayın. günde.
Gastrointestinal hastalıklar
Arı nektarının antioksidan özellikleri, fermantasyondan sorumlu mikroorganizmaların aktivitesini inhibe eder. Prebiyotik olan ürün, bağırsak mikroflorasının dengesini değiştirir, faydalı organizmaların büyümesini ve aktivitesini uyarır ve potansiyel olarak zararlı bakterileri bastırır. Gastrointestinal sistemin sağlığını korumak için önemli olan yararlı mikrofloranın büyümesini engellemeyen süt için uygun bir tatlandırıcıdır. Bal ayrıca bifidobakterilerin büyümesini arttırır ve destekler.
Kardiyovasküler sistem hastalıkları
Koroner kalp hastalığı, aritmiler ve miyokard enfarktüsünün tedavisinde antiaritmik ilaçlar reçete edilir. Bu kalitede bal da kullanılabilir. Flavonoidleri kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Fenolik bileşiklerin koruyucu etkileri arasında antitrombotik, anti-iskemik, antioksidan ve vazorelaksan özellikleri bulunur ve koroner vazodilatasyonun artması ve trombosit pıhtılaşma yeteneğinin azalması nedeniyle koroner arter hastalığı riskini azaltır.
Biliyor musun İngiltere'de arılar için bir parça düğün pastası vermek gelenekseldir, aksi takdirde arıların bal yapmayı bırakacağına inanılmaktadır.
Doğal bal, risk altındaki kişilerde kardiyovasküler hastalık gelişme olasılığını azaltır ve aşırı kilolu veya obez olan insanlarda vücut ağırlığını arttırmaz. Ayrıca, kalp üzerindeki yükü azaltabilen ve bu nedenle venöz sistemdeki durgunluğu azaltabilen venöz kan basıncını düşürür.
KBB hastalıkları, bronşiyal astım
Arı ürünü, tüm dünyada blefarit, keratit, konjonktivit, kornea hasarı, kimyasal ve termal göz yanıkları gibi çeşitli oftalmik durumların tedavisinde kullanılır. Merhem olarak kullanılabilir.
Çalışmalara göre, hastaların% 85'i iyileşme gösterdi ve geri kalanı hastalığı ilerletmedi. Enfeksiyöz konjonktivitte kullanımı kızarıklığı, ödemi, pürülan akıntıyı ve patojenik bakterileri yok etti. Nektar, bronşiyal astım ve solunum organlarının tedavisinde kullanılır. Terapötik ajan göğüs bölgesine uygulanır.
Cilt hastalıkları
Angelica nektarının patojenik mikroflora üzerinde engelleyici etkisi vardır. Toksinlerin üretimini durdurur, bu nedenle cilt ve yüzeysel mikozlar, örneğin saçkıran, bileşenlerine duyarlıdır. Seboreik dermatit tedavisinde de etkilidir.
Bal ile tedavi edilen lezyonlar daha az şişlik gösterir, hızlandırılmış yara iyileşmesi meydana gelir. Enflamasyonu azaltır, iyileşmeyi destekler, yara izlerinin boyutunu azaltır ve doku rejenerasyonunu uyarır.
Önemli! Arılar zehirli olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir çiçekten bal toplayabilir, bu nedenle bilinmeyen üreticilerden bir ürün almamalısınız.
Hastalığın önlenmesi
Patojenik mikroflora bizi her yerde bekleyebilir. Buna direnmek için kararlı bir bağışıklık gereklidir. Bal, antibakteriyel özellikleri nedeniyle bunu sağlayabilir.
Antibiyotiklerin aksine, antimikrobiyal ajanlara karşı bakteri direncinin ortaya çıkmasını önler. Hastalığı önlemek ve bağışıklığı desteklemek için, günde 1 parça ürünün yemek yeterlidir.
Angelica balı sahte nasıl ayırt edilir
Bu ürünün temel özellikleri:
- koyu kırmızı-kahverengi renk, diğer tayga bitkilerinin karışımı nedeniyle yeşilimsi bir renk tonu ile olabilir;
- keskin kalıcı aroma;
- karamel tat, uzun süre ağızda tutulur;
- yapışkan kıvam.
Saklama koşulları
Angelica balı yararlı bileşenleri ısı, ışık ve oksijen ile yok edilir. + 35 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda aromatik maddeler buharlaşır. Ek olarak, yüksek nemli bir odada ürün fermente olabilir, bu nedenle karanlık ve kuru bir yerde saklanır. Optimum depolama sıcaklığı +10 ... + 15 ° С, hava nemi -% 60'tır.
Biliyor musun Bal arılarının en büyüğü olan Himalaya bal arısı halüsinojenik bal üretir. Buna "çılgın" veya "kırmızı" da denir. Himalaya arıları, halüsinojenler içeren dağlarda yetişen bazı ormangülü türlerinden nektar toplar.
Ürün ayrıca düşük sıcaklıkta donmayı tolere eder. Bundan sonra, yavaş yavaş çözülmesine izin verilmelidir. Bugün, doğal ilaçlar çok etkili terapötik ajanlar olarak kabul edilir, bu nedenle angelica dahil bal kullanımı haklı ve oldukça etkilidir. Yararlı özellikleri, istisnasız neredeyse tüm insanlara tavsiye etmenizi sağlar.