Hindi etinin faydaları çoktur. Beslenme uzmanları buna besin değeri için değer verir - bileşiminde birçok vitamin ve mineral içeren yağsız ettir. Şefler hindi takdir ediyor çünkü çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Etin bileşimi ve kalori içeriği
Hindi eti çok hassas bir et türüdür, pembemsi bir renk tonuna sahiptir (tavuk etinden daha koyu), ana kısmı beyaz veya kırmızımsıdır. Hindinin rengi kuş türünü belirler. Kompozisyon neredeyse tamamen yağ içermez. Hindi eti hipoalerjenik olarak kabul edilir, ancak nadir durumlarda bir parçası olan protein alerjiye neden olabilir.100 g başına bileşim:
- proteinler (19.5 g);
- yağlar (22 g);
- su (57.6 g).
Kalori içeriği - 100 g başına 189 kcal. Böyle düşük kalorili bir et nedeniyle diyet olarak kabul edilir.
Türkiye'nin insan vücudu üzerindeki etkisi
Herhangi bir et, yararları konusunda tartışmalı bir üründür, ancak insan beslenmesinde vazgeçilmezdir. Hindi eti insan vücudu için artıları ve eksileri vardır. Hindi ona çok fazla zarar veremez.
Fayda
Bu et türünde çok sayıda mineral ve vitamin bulunması nedeniyle, tavuktan daha faydalı özelliklere sahiptir. Avantajları aşağıdaki gibidir:
- Erkek gücünü güçlendirir.
- Çocuğun bağışıklığını güçlendirdiği için hamile ve emziren kadınlar için yararlıdır.
- Kompozisyondaki A vitamini nedeniyle çocuklar için çok yararlı olan sağlıklı büyümeyi teşvik eder.
- E vitamini içeriğinden dolayı kandaki hemoglobin seviyesini arttırır.
- İyot nedeniyle endokrin sistemi iyileştirir.
- Kemikleri güçlendirir.
- Sinir sistemi için kullanışlıdır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6990/image_v6Ce8ubKa97iowWo.jpg)
Hasar
Gıdalardaki tüketiminin kötü sonuçları nadir durumlarda ortaya çıkabilir:
- Et bayatlamışsa veya yanlış koşullarda saklanmışsa, gıda zehirlenmesine neden olabilir.
- Et proteinine bireysel hoşgörüsüzlük ile alerji ortaya çıkabilir.
- 6 aya kadar olan bebekleri beslerken çocuğun vücudu tarafından emilemez.
Önemli! Yeni doğan çocukların hindi kümes hayvanlarıyla beslenmesi kesinlikle yasaktır.
Kontrendikasyonlar
Fikir diyet tipi bir et olarak kabul edilir ve kolayca sindirilir, bu nedenle az kontrendikasyonları vardır:
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
- Genitoüriner sistem hastalıkları.
- Gut.
- Böbrek yetmezliği.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6990/image_a523cdOSQk4Et.jpg)
Günlük alım
Hindi eti esas olarak proteinlerden oluştuğu için normu, insanlar için günlük protein normu temelinde hesaplanır.
Erkekler için 120-140 g et, kadınlar için - 100-120 g, 1 yaş arası çocuklar için - yaklaşık 60-80 g Saf protein açısından: erkekler için 50 g, kadınlar için 40 g ve çocuklar için 25 g sırasıyla.
Biliyor musun Yetişkinlikte, bir dişi hindi yaklaşık 3.500 tüye sahiptir.
Hindilerin seçimi ve depolanması için kurallar
Lezzetli, taze ve kaliteli bir hindi seçmek için, bazı seçim kurallarını bilmeniz ve satın alırken bunları takip etmeniz gerekir.İyi hindi:
- elastik bir yapıya sahiptir (parmağınızla tıkladığınızda hızla önceki şeklini alır);
- etli;
- yağlı tabakaları yoktur;
- ten rengi açık pembe olmalıdır;
- karkas üzerinde leke yok;
- mekanik hasar içermemelidir.
Ürünü bir buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. İlk durumda, karkas iki günden fazla olamaz. Dondurulduğunda, tekrar çözülmemesi ve donmaması koşuluyla 60 güne kadar saklanabilir.Önemli! Mavimsi et rengine izin verilmez.
Video: Hindi nasıl seçilir ve saklanır
Yemek İpuçları
Hindi hazırlama yöntemine bağlı olarak, diyet veya yüksek kalorili olabilir. İlk durumda, yağ eklemeden kaynatmak, güveç veya pişirmek daha iyidir. Hindi yemeği olabildiğince lezzetli hale getirmek için şu önerileri izlemelisiniz:
- Pişirmeden önce, eti limon suyunda veya en sevdiğiniz sosda marine etmek daha iyidir;
- kurutulmuş kereviz, zerdeçal, kırmızı biber gibi kümes hayvanları için baharat kullanın;
- hindi eti satın alındıktan hemen sonra pişirmek daha iyidir.