Kırmızı soğan çeşitleri, hafif tadı ve pullarını kırmızımsı bir renkle boyayan antosiyanin antioksidan varlığı nedeniyle takdir edilir. Bu çeşitliliğin salatalar için kullanılması tercih edilir, çünkü ısıl işlem sırasında biraz grimsi bir renk alır. Carmen kırmızı soğan çeşidinin ne olduğunu, yararlarının ve zararlarının neler olduğunu, nasıl yetiştirileceğini ve saklandığını öğrenin.
Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri
Sezon ortasında bu kırmızı soğan çeşidi Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Orta yoğunluklu ve yuvarlak düz bir şekle sahip hizalanmış ampuller oluşturur. Koyu kırmızı-mor dış ölçekleri vardır; içlerinde beyaz-menekşe, sulu, hafif tatlı tadı var. Ağırlıkları genellikle 50-80 g aralığındadır Carmen çeşidine ek olarak, mevsim ortası Carmen MS çeşidi vardır, sadece ampullerinin beyaz damarlara sahip olması farklıdır. Ampullerden gelen yeşil tüyler 30 cm'ye kadar büyür.
Biliyor musun Soğan, yemek için en popüler bitki mahsulüdür. 175'ten fazla ülkede yetiştirilmektedir. İnişleri olan araziler daha iyi performans gösteriyor hatta buğday bitkileri.
Çeşitliliğin verimi 1 m² başına yaklaşık 2.5 kg'dır. Tüm bölgelerde yetiştirilebilir, ancak en kabul edilebilir olanı Orta, Orta Volga ve Orta Kara Dünya'dır. İklime bağlı olarak, olgunlaşma için büyüyen yer dikimden itibaren 65 ila 90-100 gün gerektirir. Genellikle, bu soğan iki yıllık bir ürün olarak yetiştirilir, ancak fide yöntemini kullanırken, bir mevsimde yetiştirilebilir. Uygun koşullarda hasat edilenler 8 aya kadar saklanabilir.
Soğan Carmen'in özellikleri
Kırmızı soğan öncelikle yüksek antioksidan içeriği nedeniyle değerlenir.
Fayda
- Carmen kırmızı soğan kullanımı aşağıdaki gibi yararlıdır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Virüsleri öldüren çok fazla C vitamini ve uçucu içerir. Antienflamatuar ve balgam söktürücü etkileri vardır. Bu mevsimsel salgınlar sırasında yararlı olur.
- Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi. Bu ürünün tüketimi kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kan damarlarını güçlendirir ve potasyum fazla sıvıyı giderir. Bu kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve birçok kalp problemini önler.
- Sindirim sistemini harekete geçirir, iştahı uyarır ve pankreas üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
- Metabolik süreçleri iyileştirir ve kilo kaybını teşvik eder.
- Kanseri önleyen ve yaşlanmayı yavaşlatan antioksidanlar içerir.
- Antelmintik özelliklere sahiptir.
- Diyabet olasılığını azaltır.
- Ev kozmetiklerinde kullanılabilir. Bu sebzeli saç maxi, saç köklerinin güçlendirilmesine yardımcı olur. Cilt üzerinde beyazlatıcı bir etkiye sahiptir ve kırışıklıkların ortaya çıkmasını önler.
- Yeşil soğan tüyleri mükemmel bir multivitamin ürünüdür - özellikle ilkbaharda, insan vücudunda vitamin bulunmadığında. Bu nedenle, ampuller genellikle pencere kenarında çimlenir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Kırmızı soğan kesinlikle sağlık için iyidir, ancak bazı durumlarda ona zarar verebilir.
Önemli! 8 aylık çocuklara haşlanmış ürün verilebilir. Çiğ soğan bebeğin diyetine üç yaşından önce ve sadece sindirim problemlerinin yokluğunda sokulabilir.
- Tüketimine kontrendikasyonlar aşağıdaki gibidir:
- bu ürüne veya bireysel hoşgörüsüzlüğe karşı alerji;
- bağırsaklarda gaz;
- gastrointestinal hastalıklar (gastrit, ülser, kolit), özellikle alevlenme sırasında;
- pankreas iltihabı;
- karaciğer ve böbrek hastalıklarının alevlenmesi.
Bu hastalıklarla, ısıl işlem görmüş bir sebzeyi tüketmek daha iyidir, çünkü mukoza zarlarını çiğ kadar tahriş edici değildir. Gastrointestinal sistem, pankreatit ve alerjik reaksiyonlarla alevlenmeler sırasında, dışlamak gerekir. Emzirirken, haşlanmış bir ürünü tüketmek daha iyidir.
Kışın evde nasıl yetiştirilir
Bu soğanın genellikle daha erken mahsul elde etmenizi sağlayan kış mahsullerinde yetiştirilmesi tercih edilir.
Optimum tohumlama süresi
Kış bitkileri için, ekim bitkileri ayaz havanın kurulmasından bir ay önce ekilir ve nigella (yani ekim tohumları) dondan hemen önce ekilir. Genellikle tohumlar karda ekilir. Bu durumda, ısı geri dönüşünü dışlamak için doğru zamanı seçmek çok önemlidir, çünkü soğanlar ve tohumlar çimlenebilir ve don oluştuğunda ölebilir. Genellikle bu tarihler sonbaharın sonunda düşer, ancak yerel iklim koşulları ve hava tahminleri tarafından yönlendirilmeniz gerekir.
Sevka donmadan önce kök salmalı, ancak çimlenmemelidir. Genellikle gündüz hava sıcaklığı 0 ... + 5 ° C olduğunda küçük gece donlarıyla (-4 ° C'ye kadar) ekilir.
Büyüme koşulları
Söz konusu çeşitlilik iyi bir aydınlatma gerektirir, bu nedenle sitede gölge olmayan bir yer bulmanız gerekir. Buradaki suyun durgunluğu kabul edilemez, ancak yakın yeraltı suyuna izin verilir. Öncüleri salatalık, lahana, domates ve baklagillerdir. Aynı yataklarda, aynı zamanda sarımsak ve otlardan sonra tekrar tekrar Carmen soğan dikimi tavsiye edilmez. Yeniden iniş en iyi 3-4 yıl sonra yapılmalıdır.Soğan + 10 ° C sıcaklıkta vejetasyona başlar, ancak + 20 ... + 25 ° C aralığı en iyi sıcaklık rejimi olarak kabul edilir. Fideleri sıcaklıkta -4 ° C'ye düşmeyi tolere edebilir. Mahsul ilk 2 ayda sulamaya duyarlıdır ve daha iyi olgunlaşma için ampullerin düşük nemli toprağa ihtiyacı vardır.
Toprak ve gübre
Soğanlar nötr veya hafif alkali reaksiyona sahip (pH 6-7) gevşek besin topraklarını tercih eder. Genellikle kara toprak, tın veya kumlu tındır. Kaba kum ve organikler gevşetmek için kil ağır topraklarına verilir. Ekşi topraklar kireçtir, çünkü kültür onları tolere etmez.
Sonbahar kazma sırasında organik madde (humus veya çürümüş gübre) ve mineral gübreler eklenir. 1 m²'ye 2-3 kg organik gübre, 30 g süperfosfat, 10 g amonyum nitrat ve 15 g potasyum sülfat uygulanır. Dikimden hemen önce, külün 1 m² başına 10 g oranında toprağa eklenmesi önerilir.
Önemli! Soğan altında taze gübre verilmesi kabul edilemez - bu çeşitli hastalıklara neden olabilir.
Yetiştirme yöntemleri
Kış bitkilerinde çeşitli soğan Carmen yetiştirmek için tohum ekebilir veya ekebilirsiniz.
Tohum yetiştiriciliği
Ekimden önce, tohum materyali 24 saat boyunca bir potasyum permanganat çözeltisine (1 litre başına 0.1 g) batırılır. Daha sonra kurutulur ve toprağa ekilir.Yataklara ekilirken, birbirinden 20 cm mesafede sığ (2-3 cm) dar oluklar yaparlar ve 1 m karık başına 0,5 g oranında tohum dağıtırlar. Bitkilerin, ilkbaharda zamanında çıkarılması gereken malç (turba, talaş) veya köknar dalları ile korunması önerilir.
Sevka Dikim
Dikimden önce, yatakları ve soğan setlerini hazırlarlar. Sıcak bir yerde ayıklanır ve kurutulur. Daha küçük ampuller şalgama gider ve daha büyük olanlar yeşil tüyler alır. Ekimden önce, tohumlar 5 dakika boyunca bir bakır sülfat çözeltisi (2 litre ılık suda 1 çay kaşığı) dezenfekte edilebilir. Daha sonra ampuller kurutulur ve ekilir. Bunu yapmak için, aralarında 20 cm mesafe olacak şekilde 5 cm derinliğinde oluklar yapın.
Ampuller içlerine 5-7 cm mesafede yerleştirilir ve toprakla kaplanır. Kış dikimleri sulanmaz, ancak kuru hava zaten on yıl ise, bir sulama yapmalısınız. Kararlı donların başlamasından sonra, dikim kuru yapraklarla kaplanmalı ve ladin dallarını veya dallarını üstüne koymalıdır. Kışın, bu tür yataklara kar atmak gerekir.
Çeşitli Bakım Özellikleri
İlkbaharda, Carmen soğanlarının kış dikimlerinden malç ve örtü çıkarılır. Sonraki bakımın kendine özgü özellikleri vardır.
Sulama ve besleme
Soğan sulama büyük ölçüde hava durumuna bağlıdır. Soğanların taşmaları sevmediğine dikkat edilmelidir. Sulama, + 20 ... + 30 ° C'ye kadar ısıtılmış su ile 14 günde bir 1-2 kez yapılmalıdır. Kuru havalarda, her 7 günde bir sulamanız gerekir. Soğan setini ektikten sonra, 1 m² başına yaklaşık 10 l su gider, daha sonra sulama için su miktarı azaltılır. Sulama, bitkilere zarar vermemek için güçlü basınç olmadan sıralar arasında gerçekleştirilir.
İyi bir hasat elde etmek için, tüm büyüme mevsimi için gübreleme eklemek 3 kez yeterlidir:
- Fide dikildikten 14 gün sonra azot içeren gübreler kullanılır - nitrofosfat, üre.
- 14 gün sonra fosfor ve potasyum gübreleri eklenir.
- Bir hilal (14-15 gün) sonra fosfor ve potasyum gübreleri tekrar kullanılır.
Toprak gevşemesi
Toprağı nemlendirdikten sonra gevşetilmelidir. Genellikle sulamadan sonraki gün yapılır. Toprak, sıralar arasında gevşer, sığ, ampullere zarar vermemeye çalışır.
Ot mücadelesi
Toprağın gevşemesi sırasında, topraktan nem ve besin maddeleri çeken yabancı ot çıkarılması yapılmalıdır. Ayrıca, yabani otlar nemi tutar ve mantar hastalıklarının ortaya çıkması nedeniyle ampullerin çürümesi sürecini provoke edebilir.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Soğan Carmen, aşağıdaki zararlıların istilasına duyarlı olabilir:
- soğan gizli avcısı;
- soğan sinekleri ve güveleri;
- nematodları;
- akarları.
Bu tür zararlıların ve hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için, Fitosporin-M, Alirin, Gamair, Bordeaux sıvısı veya% 5'lik bir bakır kloroksit çözeltisi gibi fungisitlerle önleyici püskürtme yapılması tavsiye edilir.Yaprakların sararması veya kıvrılması ve bitkinin kuruması tespit edilirse, komşu örneklerin enfeksiyonunu önlemek için bu tür ampullerin çıkarılması gerekir.
Önemli! Zararlılardan kimyasal preparatlar kullandıktan sonra, soğan 2-3 gün boyunca tüketilmemelidir.
Temizlik ve depolama
Soğan Carmen yaz sonunda veya Eylül başında hasat etti. Hava kuru ve açık, yağmursuz seçilmelidir. Bu sebze hafif topraklarda büyürse, soğan başları üst kısımlar için basitçe çekilir; ağır topraklarda şalgam yavaşça bir kürek veya dirgen almak. Meyvenin zemini ellerinizle hafifçe çalkalanır. Ampulü bir kafa diğerinde olacak şekilde dokundurmayın - bu hasara neden olabilir.
Hasat edilen ürünler, iyi kurumasını sağlamak için tavan arasına veya havadaki bir gölgelik altına taşınır; meyveler zaman zaman döndürülmelidir. 7-10 gün sürer. Ardından kırpmayı incelemeli ve saklama için uygun olmayan kopyaları atmalısınız. Önce biraz geniş boyunlu şalgamlar kullanılmalı ve kalan sağlam örnekler saklanmaya bırakılmalıdır.Sebzeleri kurutduktan sonra, şalgamın boynu sadece yaklaşık 3-5 cm bırakarak kesilir, üst kısımlar sicim ile örülebilir ve bir ahıra asılabilir. Kökler bir bıçakla kesilir. Kesilmiş üstleri olan sebzeler plastik veya tahtadan yapılmış kutulara yerleştirilir. Sonra bir depo yerine götürülür - serin, karanlık ve oldukça havalandırılmış bir oda.
Saklama koşulları:
- nem% 70'den fazla değil;
- + 20 ° С ila 0 ° С aralığında sıcaklık.
Yararlı İpuçları
İyi bir Carmen mahsulü elde etmek için profesyonel bahçıvanlar aşağıdaki ipuçlarını verir:
- Bir yer seçerken, kırpma yönüne dikkat edin.
- Dikimden önce ekim malzemesini dezenfekte ettiğinizden emin olun. Tohumların (birkaç parça) kuluçkadan önce ıslatılarak kontrol edilmesi önerilir.
- Sonbaharda tüm bitki kalıntılarını çıkarın ve gübrelerle kazın.
- Bunları ortadan kaldırmak için önlemlerin zamanında benimsenmesi için hastalıkların ve zararlıların varlığını kontrol edin.
- Onları zararlılardan korumak için soğanların yanında kadife çiçeği dikin.
- Külün gübre olarak kullanılması toprağın asitliğini azaltır ve bitkiyi hastalıktan korur.
Biliyor musun soğan ile aramalarkesme sırasında hücrelerin tahrip olması üzerine uçucu bir bileşik haline gelen belirli amino asitlerin içeriğinden dolayı azim. Gözün mukoza zarına girdiğinde, bu etkileşimin bir sonucu olarak, gözleri tahriş eden sülfürik asit elde edilir.
Erken üretim için kışın ekilebilir. Özellikle çekici olan, farklı iklimlere uyum sağlama yeteneğidir.