Yazın ikinci yarısında, her yerde, kelimenin tam anlamıyla her köşede, karpuz veya kavun satılıyor ve bu kokulu meyvelere kayıtsız olan bir insan yok. Karpuzların iyi bir diüretik olduğu bilinmektedir ve kavun sıklıkla ishale neden olur. Bu makalede, kavun bağırsakları zayıflatıp zayıflatmayacağını ve bu meyvenin nasıl yenileceğini inceleyecek.
Botanik Açıklama
Kavunlar (Cucumis melo) Pumpkin (Cucurbitaceae) ailesine aittir. Bunlar, uzun bir gövdeye sahip, bir desteğe antene yapışan, önemli bir yüksekliğe ulaşabilen dokuma bitkileridir. Sapları, küçük setae ile kaba doku bölümünde yuvarlak. Sapların uzunluğu 4 m'ye ulaşır Bitki sadece ılık iklimlerde yetiştirilir.
Yapraklar birbirine ters saplı, loblu, yuvarlak bulunur. Çiçekler tamamen erkek veya dişi (tek renkli bitkiler), sarı yaprakları ile. Meyvenin şekli çeşitliliğe bağlıdır ve yuvarlak veya uzatılmış (elipsoidal) olabilir, meyvenin kütlesi 500 g ila 10 kg arasındadır. Dışarıdan, meyveler beyaz, sarı, turuncu veya koyu yeşil hamuruyla pürüzsüz, oluklu veya parçalanabilir. Meyvenin içinde tohumlar var. Bu lezzetli tatlı ve aromatik meyveler tıbbi özelliklere sahiptir.
Biliyor musun Tam olgunluğa ulaştıktan sonra kavun hasat etmek çok önemlidir. Fetus anne kirpikinden çıkarıldıktan sonra şarkı söylemeyi durduracaktır. Bu meyveler depolama sırasında olgunlaşmaz.
Kimyasal bileşim
Kavun% 80 sudur ve içerdiği birkaç kalori, ılımlı şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır. Tüketiciler genellikle besin miktarının kavun hamurunun renk yoğunluğuna bağlı olup olmadığını bilmezler. Ancak bir bağımlılık var, pigmentasyon ne kadar parlaksa, dokulardaki beta-karoten miktarı o kadar yüksek. Bu meyvelerdeki yararlı maddeler C vitamini, potasyum, magnezyum ve kalsiyumdur. C vitamini, beta-karoten gibi antioksidan bir etkiye sahiptir, ayrıca kolajen oluşumuna, demirin gıdalardan emilmesine, vücudun enfeksiyonlara karşı direncine, kemik ve dişlerin güçlendirilmesine, kandaki kırmızı kan hücrelerinin seviyesini artırmasına katkıda bulunur.
İnsan vücudundaki beta-karoten, gerektiğinde A vitaminine dönüştürülür. A vitamini görme, iyi cilt, saç, mukoza, kemik ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gereklidir. Bir sinir impulsu, normal kas aktivitesi iletmek ve üretmek ve hücre içi su dengesini normalleştirmek için potasyum gereklidir. Magnezyum bağırsakların, sinirlerin ve kasların işleyişi ile ilişkilidir, kemiklerin ve dişlerin bir parçasıdır, bağışıklığı arttırır ve zayıf bir müshil etkisi vardır.
100 g kavun başına besin değeri:Önemli! Kavunlar mükemmel bir provitamin A (beta-karoten), C vitamini ve karbonhidratlar (çoğunlukla sükroz) kaynağıdır. Sodyum açısından en zengin meyvelerden biridir (100 g ürün başına 10 mg).
- kaloriler - 52.4;
- karbonhidratlar - 13.1 g;
- lif - 0.8 g;
- potasyum - 320 mg;
- magnezyum - 11.8 mg;
- kalsiyum - 15.8 mg;
- demir - 0.4 mg;
- provitamin A - 3 mcg;
- C vitamini - 32 mg;
- folatlar - 2.7 mcg.
Kavun zayıflıyor veya güçleniyor mu?
Herkes kavun hamurunun iyi bir müshil olup olmadığını bilmez. Kuşkusuz, bu ürün yedikten sonra midede kalmayan bağırsaklara girdiği için. Ek olarak, fermantasyona eğilimlidir. Bu nedenle, örneğin öğle yemeğinden sonra, tam bir mideye alınması tavsiye edilmez, çünkü vücut öğle yemeği için yenen yiyeceklerden faydalanmaz, hepsine ishal sonucu ötenazi yapılır.
Doktorlar kavunu bir tatlı olarak değil, ana yemekler arasında meyve atıştırması olarak almanızı önerir. Kabızlık durumunda bir hasta Mezim gibi bağırsakların aktivitesini düzenleyen haplar olmadan yapabilir ve 200-300 g kavun dilimleri yiyerek sorunu çözebilir mi? Doktorlar bunun mümkün olduğundan emindir.
Biliyor musun Bir kavun alırken, olgunluğu koku ile belirlenir. Olgun bir meyvede, bu kültürün tatlı bir aroması kabuktan kopar.
Ne zaman ve nasıl kullanılır
Kavun taze olarak tüketilir, daha önce içindeki tohumları çıkarır. Meyvenin kabuğu sert ve yenmez. Ayrıca hamurdan yapılır: meyve suyu, reçel, şekerlenmiş meyve, marmelat, lezzetli. En yararlı kavunlar, yaz sonuna yaklaşan doğal olgunlaşma mevsimindedir.
Ayrıca, kış için hazırlıklar olarak kavun hamuru dondurulur veya kurutulur:
- Olgun, aromatik bir meyve alırlar, ikiye bölerler ve tohumlardan ve tohum liflerinden temizlerler.
- Soyun ve küçük dilimler halinde kesin, 3 cm'den (donma için) ve 1 cm'den (kurutma için) daha kalın değil.
- Dilimler dondurmaya gönderilir, daha önce hermetik olarak kapatılmış kaplara veya plastik yedek parçalara konulur. Meyve donması 3 ay boyunca geçerliliğini yitirmez.
- Kavun kurutması hazırlamak için dilimler bir elektrikli kurutucuya (kurutucu) yerleştirilir, ayrıca düşük sıcaklıkta bir fırında kurutabilirsiniz. Hazır kurutma, pamuklu torbalarda veya sıkı oturan kavanozlarda saklanır. Uygun depolama ile, kavun kurutma birkaç yıl raf ömrünü kaybetmez.
Doktorların kabızlık için ilaç olmayan bir kavun olarak önermelerine izin veren bu özelliklerdir. Bu meyve özellikle hamilelik sırasında faydalıdır. Kabızlık hamilelik bozukluklarından biridir (ilk trimesterde), çünkü hamile kadınlarda sindirim süreci normalden daha yavaştır. Kavun, dışkıyı rahatlatan oldukça büyük miktarda lif içerir.
Önemli! Kavun lifi vücudun gelen maddeleri emmesine ve bağırsakları temizlemesine yardımcı olur.
Kavun kullanımına kontrendikasyonlar
Böyle lezzetli sağlıklı meyvelere sahip olan kavun da kontrendikasyonları vardır:
- Düşük kalorili içeriğe rağmen, bu meyveler şeker ve karbonhidrat içerdiğinden, kan şekeri seviyelerini artıran diyabetli hastalar için önerilmez.
- Mide ülseri veya bağırsak sistemi olan kişiler için kullanılması yasaktır.
- Kavun alkol, ekşi süt veya yoğurt, soğuk su ile birleştirilemez, çünkü neredeyse anında müshil görevi görür.
- Bu meyvenin doyurucu bir yemekten hemen sonra bir tatlı olarak yemek istenmez.
- Sağlığa zarar vermemek için, bu meyveyi gün boyunca öğünler arasında aralıklarla yemek tavsiye edilir.
- Kavun eti emziren annelerin menüsüne dahil edilmesi istenmez, çünkü bu bebekte ishale neden olabilir.