Birçok insan mükemmel tadı ve kullanışlı özellikleri nedeniyle mısırı takdir eder ve sever, ancak herkes çiğ yenip yenemeyeceğini bilmez. Makaleden çiğ mısırın beslenme özellikleri, depolanmasının özellikleri ve bu ürünün nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağı hakkında bilgi edineceksiniz.
Çiğ mısır yemek mümkün mü
Fasulye pişirildiğinde daha yumuşak olmasına rağmen isteğe bağlıdır. Bu ürün oldukça yenilebilir ve çiğdir.
Önemli! Çiğ mısır ılımlı olarak tüketilmelidir, günde birden fazla kulak olmamalıdır, aksi takdirde karın ağırlığı, şişkinlik ve şişkinlik provoke edilebilir.
Fayda
Herkes mısırın lezzetli ve besleyici olduğunu bilir, ancak herkes ne kadar sağlıklı olduğunu bilmez.
- Bu arada, mısır vücut üzerinde böyle olumlu bir etkiye sahiptir:
- Kan damarlarını kan pıhtılarının ortaya çıkmasından korur ve zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır.
- Safra kesesi duvarlarının tonunu arttırır - sonuç olarak, yoğun bir şekilde azaltılır, bu da metabolizma için iyidir.
- Kompozisyondaki lif sayesinde bağırsakları temizlemeye yardımcı olur.
- Sinir sistemini iyileştirir, sinirlilik giderir, stres direncini arttırır ve uyku oluşturmaya yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu tahılları diyetlerine dahil eden insanların soğuk algınlığı olma olasılığı daha düşüktür.
- Antioksidanların varlığı sayesinde yaşlanmayı yavaşlatır ve kanser hücreleriyle savaşır.
- Uzun süreli zihinsel veya fiziksel efordan sonra gücü geri kazandırır.
- Kadın ve erkek üreme sistemleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
- Alkol vücudunu temizler.
- Sindirim sırasında rahatsızlığı ortadan kaldırır ve gastrointestinal sistemin çalışmasını sağlamaya yardımcı olur.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Bu tahılın ham formundaki çok sayıda olumlu özelliğe rağmen, bazı insanlar onu diyetlerine dahil etmekten kaçınmalıdır.
- Bu ürünün kullanımı için kontrendikasyonlar şunlardır:
- Tromboflebit ve zayıf kan pıhtılaşması.
- Obezite veya aşırı kilo.
- Mide ülseri.
- Alerji.
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
Kalori içeriği ve kimyasal bileşim
Bu tahılın ham tanelerinin bileşimi, bu tür yararlı maddeler açısından zengindir:
- vitaminler: A, B, C, D, E, K, PP, H;
- amino asitler;
- flavonoidler;
- Mineraller: kalsiyum, iyot, magnezyum, potasyum, demir, sodyum, flor, fosfor, çinko, bor ve diğerleri.
Ürünün 100 gramlık besin değeri:
- proteinler - 3.3 g;
- yağlar - 1.4 g;
- karbonhidratlar - 18.2 g;
- su - 76.05 g;
- kül - 0.55 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5802/image_Wi3lmaY1YwKH17rAF32yfV.jpg)
İşleme yalnızca ürünün kalori içeriğini artırır. 100 gram konserve mısır 119 içerir ve haşlanmış - 123 kalori.
Buna dayanarak, fazla kilo ile mücadele etmek için çiğ tahıl kullanmanın faydaları, onu işlemekten daha büyüktür.
Nasıl pişirilir
Pişirme sırasında bu tahılları lezzetli hale getirmek için doğru yemekleri seçmeniz gerekir. Tava derin olmalı, su kulakları örtmeli ve kaynatmamalıdır.
Önemli! En iyi satın alma açık yeşil kabuğu ile kaplı orta boy genç mısır. Kuru olmamalıdır, aksi takdirde orijinal tatlılığın önemli bir kısmı kaybolur.
Taze mısır bir tavaya konulmalı, soğuk su ile dökülmeli ve kaynamaya getirilmelidir. Daha sonra ısıyı azaltmalı ve 15-20 dakika pişirmelisiniz, aksi takdirde besinlerinin önemli bir kısmı kaybolacaktır.
Bazı çeşitler en az 40 dakika pişirilir, bu nedenle hızlı pişirme çeşitlerinin kullanılması tercih edilir. Olgun çekirdekler için pişirme süresi en az 2 saattir.
Kulaklar buzdolabına konacaksa, pişirme sırasında su tuzlanmalıdır. Onları hemen yemeyi düşünüyorsanız, yemek sırasında her birine tuz serpebilirsiniz. Ancak pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce, suyu hafifçe tuzlamanız gerekir, aksi takdirde tahıllar zor olacaktır.
Ham Mısır Depolama Özellikleri
Bu tahıl, uygun depolama koşullarında bile kısa bir süre tatlı kalır. 2-3 gün sonra, zaten tatlılığını kaybedecek ve 7 gün sonra sert ve yumuşak olacak.
Biliyor musun En büyük mısır severler Meksika sakinleri. Her Meksikalı yılda ortalama 90 kilogram tüketiyor.
Bir yemek filmi ile biraz tazelik koruyabilirsiniz. Bir filmin içine sarılmak ve buzdolabına sebze bölümü için kulakların temizlenmesi, yıkanmamış olması gerekir.
Çok sayıda ürünle ve gelecekteki kullanım için hasat etmek isterseniz, kulakları dondurucuda dondurabilirsiniz. Bu, ürünün tadını tamamen koruyacaktır.
Mısırın "kauçuk" hale gelmesini önlemek için, sözde sertleştirme yaparak belirli bir şekilde işlemeniz gerekir.
Bunu yapmak için şunları yapmalısınız:
- İki tava büyük hacimli alın. Birinde soğuk su dökmeniz ve oraya buz küpleri atmanız gerekiyor. İkinci tava suyla doldurulmalı ve kaynama noktasına getirilmelidir.
- Kulakları özel maşalarla alın ve 2 dakika boyunca bir tencerede kaynar suya indirin.
- Koçanı çıkarın ve 2 dakika boyunca bir tencerede soğuk suya koyun.
- Prosedürü 3-5 kez daha tekrarlayın.
- Koçanı çıkarın ve nem tamamen boşalana kadar bir kağıt havlu koyun.
- Her kulağı ayrı ayrı sarılmak filmine sarın ve dondurucuya koyun.
Biliyor musun Mısır yemek için dünya rekoru - 12 dakikada 44 kulak - 2012'de Florida'da Amerikalı basketbol oyuncusu Kevin Garnett tarafından belirlendi.
Buz çözüldükten sonra koçanı pişirirken, çözülünceye kadar bekleyin ve sadece pişirme işlemini başlatın. Dondurulmuş olarak pişirmeye başlarsanız, tahılların tanesi çok sert olacaktır.
Bireysel kontrendikasyonların yokluğunda, çiğ mısır şüphesiz vücut için iyidir. Bu ürünü diyete ekleyerek, sadece tadının tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız üzerinde de olumlu bir etki elde edebilirsiniz.