Maydanoz, mükemmel tadı ve birçok yararlı özelliği nedeniyle birçok kişi tarafından sevilen en popüler baharatlı bitkilerden biridir. Yaz sakinlerinin çoğu, bu kültür olmadan sitelerini hayal edemez, ancak herkes onu dikmek için doğru ve en karlı teknolojiyi bilmez. Bu yazıda, kışın maydanoz ekmenin mümkün olup olmadığını, kış ekiminin avantajları ve dezavantajlarının yanı sıra, büyüyen bitkilerin özellikleri ve bakım için faydalı ipuçları ele alacağız.

Biliyor musun Eski Yunanlılar ve Romalılar yüksek saygın bir kokulu baharat vardı - tek bir sos veya salata onsuz yapamazdı. Pişirmeye ek olarak, maydanoz da kozmetolojide aktif olarak kullanıldı, çünkü insanlar cilt gençleşmesini teşvik ettiğine inanıyordu. Eski Yunanistan'da, bu şaşırtıcı bitki hakkında sayısız inanç yapıldı - örneğin, maymunu vurmayı keserseniz düşmanın adını söylerken kesinlikle ona ölüm getireceğine inanılıyordu.

Kış ekiminin avantajları ve dezavantajları

Maydanoz tohumlarının açık toprağa ekilmesine devam etmeden önce, herhangi bir yaz sakini bu olayın zamanını sormalıdır. Geleneksel olarak, sadece iki tip dikim yapılır - ilkbaharda ve kıştan önceki sonbaharda. İlkbahar ve kış bitkileri arasında önemli bir fark yoktur.Bununla birlikte, birçok nedenden dolayı ikinci seçenek, deneyimli bahçıvanlar arasında daha karlı ve daha popüler olarak kabul edilir. Popüler inanışın aksine, maydanoz çok soğuğa dayanıklıdır ve donları kolayca tolere eder, bu nedenle mahsulün kış ekimi ekinlere veya fidelere zarar vermez.

• Diğer teknoloji avantajları aşağıdakileri içerir:
• erken hasat olasılığı;
• kış bitkilerinin hastalıklara ve düşük sıcaklıklara karşı yüksek direnci;
• fide büyümesinde önemli bir hızlanma;
• yatakları yeniden kullanma olasılığı;
• mahsul bakımı için tarımsal çalışmanın basitleştirilmesi;
• zamandan ve işçilikten tasarruf.

Soğuk mevsimde ekilen maydanoz tohumları, daha aktif büyüme ve güçlü, sertleşmiş bitkilerin oluşumu ile karakterizedir. Bu kültürün diğer özellikleri ve iyi bağışıklığı göz önüne alındığında, çoğu bahçıvan kış dikimini kendileri tavsiye eder ve aktif olarak uygular. Bununla birlikte, bu yöntemin bahçıvanları başlatmak için bazı zorluklara neden olan olumsuz yönleri de vardır.

• Çoğu zaman aşağıdakileri içerir:
• ekimin zamanlamasını doğru bir şekilde belirleme zorluğu;
• değişken ve öngörülemeyen hava koşulları;
• tohumların donma riski;
• sınırlı raf ömrü ve mahsulün taşınamaması.

Tüm bu dezavantajlar ve riskler, bu prosedüre sorumlu bir şekilde yaklaşırsanız ve bitkilerin ekimi ve daha fazla bakımı için zaten kanıtlanmış önerilerden ve ipuçlarından yararlanırsanız kolayca en aza indirilebilir.

Önemli! Mahsul için en iyi öncüler salatalık, patates, lahana ve havuçtur. Bununla birlikte, maydanozdan sonra, bu kültürler orijinal yerlerine en geç 3 yıl sonra ekilmelidir.

Kışın maydanoz ne zaman ekilir

Deneyimsiz bahçıvanlar, kış ekiminin faydalarından esinlenerek, genellikle en yaygın ve tehlikeli hatayı yaparlar - tohum ekimi için yanlış zamanı seçerler. Tohumları toprağa mümkün olduğunca hızlı bir şekilde ekmek için, bahçıvanlar erken çimlenmelerine katkıda bulunurlar, bunun sonucunda filizler ilk donlarda ölür. Kültürün ilkbaharda samimi ve sağlıklı fideler vermesi için sonbaharın sonlarına - Ekim sonu - Kasım başı odaklanmak en iyisidir.Bununla birlikte, uzun süreli sıcak veya yağmurlu havalarda, iniş tarihleri ​​soğuk havanın son kuruluşuna kadar ertelenmelidir. Çalışmaya başlamak için en uygun zaman toprağın hazır olmasıyla belirlenebilir - en az 2-3 cm donması gerekir.Bu süre boyunca gündüz sıcaklığı +2 ... + 3 dereceyi geçmemelidir - şu anda ekilen tohumlar erken çimlenmeden korunacaktır. ve en rahat koşullar sağladı.

İniş öncesi hazırlık çalışmaları

Tohum ekim tarihlerinin kesin olarak belirlenmesinden sonra, mahsulün ekimi için aktif preparatlar başlamalıdır. Hazırlık çalışmaları, yetiştirme, alanın ve tohumun hazırlanması için en uygun çeşidin seçilmesini içerir. Bu noktaları daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Biliyor musun Uzmanlara göre, kış maydanozu sıradandan daha yararlı özelliklere sahiptir. Düzenli tüketimi, sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirmeye, metabolik süreçleri düzenlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kardiyovasküler sistem hastalıklarından iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Doğru Sınıfı Seçme

Kışın maydanoz ekmeye karar verirken, tüm kültür çeşitleri kış dikimi için uygun olmadığından, bir çeşit seçmekten sorumlu olmalısınız. Bir baharat seçerken, tat tercihlerinden ve özelliklerinden devam etmek en iyisidir, böylece gelecekte büyümekte ve ayrılırken herhangi bir zorluk olmayacaktır. İlk önce türüne karar vermelisiniz - tüm maydanoz çeşitleri yaprak ve köke ayrılır.

Yaprak çeşitleri sulu, parlak yeşil ve lezzetli yeşillikler ile ayırt edilir ve kök kök olanlarda en değerlidir. Bununla birlikte, büyümek için kök maydanoz çeşidini seçmek, yeşilliklere sahip olacaklarını düşünmeye değer - ancak, kalite çok daha kötüdür. Deneyimli bahçıvanlar hala belirgin bir tat, şaşırtıcı aroma ve bakımdaki iddiasızlık için yaprak maydanozunu tercih ediyor.

Aşağıdaki kışa dayanıklı çeşitler özel ilgiyi hak ediyor:

Bu tür çeşitleri satın almak da iyi bir seçenek olacaktır:

Kök maydanozuna ihtiyaç varsa, o zaman Aşağıdaki çeşitler büyümek için en uygun olanlardır:

Saha hazırlığı

İyi bir ürün elde etmek için, maydanoz yetiştirmek için seçilen bahçe yatağına önceden dikkat edilmelidir - Ekim sonunda başlamak en iyisidir. Kültür, hafif gölgelemeye de sakin bir şekilde tepki vermesine rağmen, rüzgardan iyi korunan açık, güneşli bir alana tercih edilmelidir. Maydanoz gevşek, besleyici, organik ve mineral gübreler toprağı açısından zengin hissedecektir. Alt tabakanın asitliğini izlemek de önerilir - zayıf veya nötr olmalıdır.

Ekim ayının sonunda, kültür için ayrılan arazi dikkatlice kazılıyor - yaklaşık 30–35 cm, bundan sonra düzleştirilir ve gübre uygulanır. Organik gübreler kök maydanoz ekim için daha uygundur ve mineral besinler en iyi yapraklı çeşitler için uygulanır - süperfosfat ve amonyum nitrat bu amaç için idealdir. Organik gübreler, örneğin gübre, deneyimli bahçıvanlar önceden kumla karıştırılmasını tavsiye eder - bu, tohumları çürümeye karşı koruyacak ve toprak iyi nem geçirgenliği sağlayacaktır.Son aşama oluklar yapmaktır. Genellikle iki veya üç sıra ile sınırlıdır ve sıra aralığı 10 cm'dir, daha fazla oluk olması durumunda, sıralar arasındaki mesafe 15-20 cm'ye çıkar, bu da ilkbaharda çoğunun çimlenme yüzdesini arttırmak için çok miktarda tohum kullanılmasıdır. saati. Hazırlık çalışmaları tamamlandıktan sonra, yeryüzünün ıslanmasını önlemek ve olukların bütünlüğünü korumak için yatağın üstüne bir film sürülmelidir.

Ekimden önce tohum hazırlama

Maydanoz taneleri, içlerindeki çeşitli uçucu yağların yüksek içeriği nedeniyle son derece uzun çimlenme ile karakterizedir. Bu yüzden hazırlık süreci büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Her şeyden önce, tohum kalitesiz veya etkilenen örnekleri hariç tutmak için dikkatlice seçilmelidir. Dezenfeksiyon prosedürü aşağıdaki gibidir - herhangi bir dezenfektan çözeltisi, örneğin borik asit veya potasyum permanganat, bunun için uygundur. Bezi veya gazlı bezi seçilen ürünle ıslatmak, tohumları içine sarmak ve bir gece ılık bir odada bırakmak gerekir.

Önemli! Maydanozun kimyasal arıtımı, daha sonra sağlığı etkileyebilecek olan tesiste birikme kabiliyeti nedeniyle şiddetle tavsiye edilmez.

Hazırlık sürecinin sonunda, tohumların erken çimlenmesi için ıslatma yöntemlerinden birini de kullanabilirsiniz:

1. En basit ve güvenilir tohum ekimden önceki gece suya batırmaktır. Bununla birlikte, bu sıcak sudan önce dökmeyi unutmamak önemlidir, çünkü oda sıcaklığında su, tahılların yüzeyindeki uçucu yağları çözemez.
2. Votka ile tohum çimlenmesini de hızlandırabilirsiniz. - Uçucu yağlar alkolde oldukça çözünür. Bu aşağıdaki gibi yapılır: sığ bir kabın dibine az miktarda votka dökülür, daha sonra daha önce bir gazlı bez bandajına sarılmış olan tohumlar 15-20 dakika boyunca sıvıya indirilir. Votka tohumları yakabileceğinden daha uzun ıslatma kabul edilemez. Belirtilen süreden sonra, bandaj kaptan çıkarılmalı ve suyla duruladığınızdan emin olun. Tohumlar iyice kuruduktan sonra ekime hazır olacaktır. Bahçıvanlara göre, bu tohum işleme yöntemi çimlenmelerini 2-3 kat hızlandırabilir.
3. Odun külündeki tohumları ıslatmak daha az etkili değildir. Bunun için bir litrelik kavanoza 3 yemek kaşığı kül eklenir, daha sonra üstüne su ile doldurulur ve ara sıra karışmayı unutmadan 2 gün demlenmeye bırakılır. Daha sonra, elde edilen karışım dikkatlice boşaltılır, içine tohumlu bir gazlı bez torbası yerleştirilir ve 6-7 saat tutulur.
4. Bahçıvanlar arasında çok popüler 1 çay kaşığı tuz ilavesiyle tohumların ılık suda normal ıslatılması. Bu, şişliklerinin amaçlanan inişinden tam bir gün önce mümkün olan en kısa sürede yapılır.

Deneyimli bahçıvanlar ekimden bir hafta önce filizlenmiş tohumları da sertleştirmelerini şiddetle tavsiye eder - onları buzdolabının alt rafına yerleştirin. Tohumu soğuğa hazırlamanın ve erken bozulma riskini azaltmanın en iyi yolu budur.

Kışın maydanoz nasıl ekilir

En önemli ve önemli kısma dönerek - açık toprağa ekim tohumları, bölgenin hava koşullarına özellikle dikkat edilmelidir - Moskova Bölgesi'nde, örneğin, sıcaklık +3 ila +4 derece ayarlandıktan sonra maydanoz kış dikimi genellikle uygulanır. Maydanozun sonbahar ekiminin çok sayıda tohum kullanımını içerdiğine dikkat edilmelidir - deneyimli bahçıvanlar normal orana yaklaşık% 30-35 ekler.

Bu, rezervde yapılır, çünkü tohum çimlenmesini arttırmak için mevcut yöntemlerin hiçbiri, korunmalarını% 100 garanti etmez. Sonbaharda yeşillik dikme teknolojisi ilkbaharda aynı prosedürden çok farklı değildir - sadece oluklar arasındaki mesafede önemli bir fark gözlenir.

Maydanozun kış ekimi için genel öneriler şöyle:

1. Yatağın üzerine kaplanan film bir kenara bırakılmalıdır ve olukların tabanının tohumların korunmasına yardımcı olan kalın bir kum tabakası ile sıkılması önerilir.
2. Daha sonra, tohumlar dikkatlice oluklara serilir ve daha önce hazırlanan kuru besin maddesi ile üste serpilir, daha sonra sıkıştırılır.
3. Bitkilerin tam gelişimini engelleyen bir “toprak kabuğu” oluşumundan kaçınmak için toprağın malçlanması zorunludur - turba veya humus buna en uygun olanıdır.
4. Uzun süreli yağışlar söz konusu olduğunda, tohumların erken nemden korunması için yatak yine bir film ile kaplanmalıdır. Donlar sonunda belirlendikten sonra, kaplama malzemesi çıkarılabilir.

İlkbahar ve yaz aylarında kış maydanozu bakımı

Sonbaharda ekilen bir maydanozun bakımı zor olmayacaktır - standart tarım işlerini zamanında yapmak yeterlidir. Bunlar sulama, üst pansuman, toprağı gevşetme ve yabancı otların düzenli olarak çıkarılmasını içerir. İlk fideler ilkbaharda göründüğünde, deneyimli bahçıvanlar maydanozu yarı saydam bir filmle kaplamayı önerir - böylece ürünler agresif çevresel etkilerden kurtulacaktır. Filizlerde 2-3 gerçek broşür görünür görünmez, maydanozun inceltilmesi gerekir.

Bu prosedür genellikle deneyimli bahçıvanlar tarafından iki kez gerçekleştirilir - ilk kez en güçlü ve en sağlıklı filizlerin kalması gereken yataklar oluşturmak ve ikinci 6-7 yaprak ortaya çıktıktan sonra. Daha sonra sıralar arasında mesafeyi önemli ölçüde 5-6 cm'ye düşürürler, inceltmeye ek olarak, mahsulün toprağı gevşetmesi gerekir - ancak, bu prosedüre ancak sabit, sıcak hava kurulduktan sonra başlamaya değer. Bu durumda, toprağın yapısını dikkatlice izlemek gerekir - aşırı yoğun olmamalıdır.

İlk başta, sulama konusunda endişelenmenize gerek yoktur - eriyen kar sayesinde, tohumlara yeterli nem sağlanacaktır. Gelecekte, toprak kurudukça sulama yapılır - çürüme riski nedeniyle su basması çok istenmeyen bir durumdur. Bu prosedürü akşamları ve sadece ılık suyla yapmak en iyisidir. Sitenin yakınında ve üzerinde görünen yabani otlar derhal çıkarılmalıdır - çoğu tehlikeli zararlı kaynaklarıdır. Sonunda kar eridikten ve +8 ... + 10 derece bölgesinde hava sıcaklığı kurulduktan sonra, bitkiler karmaşık gübrelerle beslenir - maydanoz da tam büyüme ve gelişme için mineral maddelere ihtiyaç duyar: süperfosfat, nitrat ve potasyum klorür.Ancak organik gübreler unutulmamalıdır - toprağa kompost ve mullein infüzyonunun düzenli uygulanması, ürünlerin kalitesini önemli ölçüde artıracaktır. Sezonun sonunda, azot içeren gübrelerin uygulanması en aza indirilmelidir, çünkü bu element bitkilerin yüzeyinde birikme yeteneğine sahiptir. Maydanozun da iyi tepki verdiği mikro elementlerle yaprak sosu yapmak gereksiz olmayacaktır - sezon başına yaklaşık 2-3 kez.

Olası hastalıklar ve zararlılar

Herhangi bir kültür gibi, maydanoz da verimi önemli ölçüde azaltabilen ve tedavi ve bakım sırasında çok fazla soruna neden olabilecek tehlikeli hastalıklar ve zararlılar tarafından saldırıya karşı hassastır. Kültürün en zararlı rahatsızlıkları pas, külleme, beyaz yaprak lekesi ve siyah çürüktür. Birçoğu her mevsimde maydanozu etkiler.

Bununla birlikte, her hastalık için semptomlar bireyseldir:

1. pas maydanoz, bitkinin tüm hava organlarında meydana gelen karakteristik sarı-kahverengi lekeler tarafından kolayca tanınabilir.
2. Toz halinde küf Her yerde yaygın olan en malign hastalıklardan biri olarak kabul edilir ve en çok hoş olmayan beyazımsı bir plak şeklinde bitkilerin yapraklarında, çiçek salkımlarında ve gövdelerinde kendini gösterir. Daha sonra koyu gri bir renk alacak ve maydanozun etkilenen kısımları sert, kırılgan ve tüketim için uygun olmayacaktır.
3. Beyaz leke veya septoria, Tohumlar da etkilenebilse de esas olarak bitki yapraklarını etkiler. Yaprak bıçaklarının her iki tarafında farklı boyutlarda ve şekillerde lekeler görülür, bunlar daha sonra küçük siyah noktalar şeklinde mantar pikniklerine dönüşür.Yüksek derecede hasarla, hastalık mahsulün% 70'ine kadar bozabilir.
4. için kara çürük bitkinin diğer organlarına hızla yayılan bitkinin köklerine tipik hasar. Patojenin gelişimi yüksek sıcaklık ve nem ile desteklenir - sıcak hava kurulduğunda, kökler ve yapraklar hızla çürümeye başlar ve hoş olmayan bir siyah kaplama ile kaplanır.

Zararlılara gelince, en yaygın olanları dikkate alınır yaprak havuç, havuç sinek ve kabak yaprak bitleri. Bu böceklerden zarar gören bitkiler büyümede çok geride kalır, yüzeyleri ağrılı mor bir renkle kaplanır ve yapraklar hızla sararır ve kurur. Parazitlerin istilasını belirlemek kolay olmayan doğal görünümü ile sık sık sap bükme vakaları da vardır. Sadece maydanoz için rahat ve elverişli koşullar yaratmayı amaçlayan önleyici tedbirler, talihsizliklerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır:

• bitkilerin hasar belirtileri için düzenli olarak incelenmesi;
• yabancı ot kontrolü;
• alanın bitkisel döküntülerden iyice temizlenmesi;
• ürün rotasyonu uyumluluğu;
• hastalıklı örneklerin zamanında çıkarılması;
• sulama, toprak işleme ve iz elementlerin uygulanması kurallarına uygunluk.

Hasat ve depolama

Mahsulün hasat edilmesi, kullanım amacına bağlıdır - donma, kurutma, tuzlama veya yağda hasat olabilir. Bu prosedür, bitkiler olgunlaştıkça ve gerekli olduğunda gerçekleştirilir. Kurutma için daha aromatik bir hammadde elde etmek için, toplanmasından birkaç hafta önce sulamanın durdurulması gerekir. Maydanoz anlık tüketim için yetiştirilirse, sulama rejimi toprak nemi% 75-80 seviyesinde kalacak şekilde gözlenir. Maydanozun köklerini saklamak için genellikle kum veya talaşla dolu küçük ahşap kutular kullanılır, daha sonra serin ve karanlık bir odada yeniden düzenlenirler.Kültürün raf ömrü yönteme bağlıdır - kural olarak, birkaç haftadan altı aya kadar değişir, bu sırada çeşitli yemeklere ekleyerek lezzetli ve sulu bir baharatın tadını çıkarabilirsiniz. Kışın maydanoz dikmek, yeni başlayan bahçıvanlar için bile mevcut olan oldukça karlı ve oldukça basit bir prosedürdür. Kış mahsulü dikimi yaparak, rekor sürede istenilen zümrüt yeşili elde edebilir ve soğuk mevsim boyunca bu kokulu baharat ile kendinizi memnun edebilirsiniz.