Karpuz yeme sürecindeki en hoş olmayan anlardan biri, çok sayıda kemiği çıkarma veya tükürme ihtiyacıdır. Bu nedenle daha fazla sorun, dev bir meyveden meyve suları, smoothies ve diğer tatlıların hazırlanmasında ortaya çıkar. Neyse ki, bilim hala durmuyor ve bugün, yetiştiricilerin çabalarıyla, incelemede tartışılacak olan pratik olarak tohumlardan yoksun olan meyveler oluşturuldu.
Biliyor musun Japonlar ve Amerikalılar çekirdeksiz bir karpuz yaratmaya şaşkınken, Çinliler artan sayıda tohumla çeşitli yetiştirdiler. Orta Krallık'ta kızarmış karpuz tohumlarının çok takdir edildiği ortaya çıkıyor.
Çekirdeksiz karpuzların kökeni
Çekirdeksiz karpuz kaynağının iki versiyonu vardır. Bunlardan birine göre, Japon genetikçi Hitoshi Kihara, yaklaşık 80 yıl önce, sakinlerin hiçbirinin gen modifikasyonlarını duymadığı ilk kez böyle bir mucize almayı başardı. Diğer kaynaklar, Amerikalıların meyveleri tohumsuz veya daha kesin olarak Kaliforniya eyaletinden yetiştiricileri “icat ettiğini” göstermektedir.Bu, bu yüzyılın başında, yani ıslah çalışmalarında genetiğin aktif kullanımı döneminde oldu. Avucunun sahibi olan, Hollanda ve İsrail'de, 19. yüzyılın sonunda zaten üreme başarısı ile ünlü olan çekirdeksiz meyveler ortaya çıktı ve ardından Avrupa ve Asya'yı fethetmeye başladı.
Çekirdeksiz karpuzun özellikleri
Böyle bir mutasyon üretme teknolojisi karmaşıktır. Yani, sıradan bir karpuzun iki kromozom seti vardır, yani bir diploiddir. Bilim adamları böyle bir bitkinin tohumlarını özel bir mutajen ile tedavi ederek, tetraploid bir bitki, yani dört kromozom seti ile alırlar. Bu durumda kızı bitkisinin bir ebeveynden bir sıra kromozom ve diğerinden iki (her çiftin birinden) alacağını anlarsanız, bir diploid ve bir tetraploidi geçerek kaç kromozom seti elde edileceğini hesaplamak kolaydır.
Önemli! Tüm çekirdeksiz karpuzlar, gen mutasyonlarından kaynaklanan melezlerdir. Her zamanki gibi, bu tür bitkiler çoğalmaz, yani biyolojik açıdan sterildir.
Normal indirgeme hücresi bölünmesi için kromozomların sayısı eşit (eşleştirilmiş), triploid olmalı, yani üç kromozom setine sahip olan bitkiler kısırdır ve bu nedenle meyveleri tohum içermez. Çekirdeksiz karpuzlara bazen fırçasız veya kromozom sayısına bağlı olarak triploid de denir. Bununla birlikte, genetik mühendisliğinin üremelerinde kullanılmasına rağmen, bu tür meyveler genetik olarak değiştirilmez.Bazı çeşitlerde tohum eksikliğinden bahsetmişken, bunun tamamen doğru olmadığını anlamanız gerekir. Meyvelerde tohumlar vardır, ancak çok azdırlar, daha küçüktürler ve yumuşak, ilkel bir yapıya sahiptirler ve bu nedenle ısırırken pratikte hissedilmezler. Sıradan bir karpuzda ortalama 400 tohum varsa, o zaman çekirdeksiz meyvelerde bu sayı 40'ı geçmez. Ancak, olumsuz hava koşulları altında, yetersiz sulama, zayıf toprak, çekirdeksiz melezlerdeki kemik hastalıkları sertleşebilir.
En iyi çekirdeksiz karpuz derecesi
Bugün dünyada birçok triploid karpuz çeşidi var ve bu sayı her yıl artıyor. Tohum eksikliğine ek olarak, bu meyveler daha tatlı oldukları için "standart" dan farklıdır. Ayrıca, taşıma sırasında daha iyi saklanır ve daha az hasar görürler. Doğru, triploidler nadiren çok büyür, ancak birçok tüketici için bu özellik dezavantajdan ziyade bir erdem olarak kabul edilebilir. Büyüyen triploidlerin bazı zorluklarla ilişkili olmasına rağmen, birçok çiftçi ve ev sahibi böyle sıra dışı bir mahsulün yetiştirilmesinde ustalaşmaktadır.
Biliyor musun En küçük karpuz çeşidi Güney Amerika'da yetişir. Pepquinos olarak adlandırılır, bektaşi boyutuna benzer ve meyve olarak değil, sebze olarak, esas olarak olduğu salatalığın yakın bir akrabası olarak kullanılan çok az şeker içerir.
Rusya Federasyonu'nun Avrupa kısmının orta şeridinde ekime uygun en başarılı çekirdeksiz melezlerin sıralamasına aşağıdakiler dahil edilmelidir:
- Boston F1. Erken olgunlaşmanın yüksek verimli hibriti. Nunhems (Hollanda) tarafından getirildi. Dikim ve hasat arasındaki süre 68 güne kadardır. Meyveler düzenli bir yuvarlak şekle ve 5 ila 8 kg arasında bir triploid için büyük boyutlara sahiptir. Renk daha koyu çizgili yeşil renktedir. Tadı mükemmel, eti parlak kırmızı, yoğun, tatlı, sulu ve gevrek, boşluk ve lif içermez. Kabuğu çok dayanıklıdır, hibridin taşınması ve depolanması için uygun hale getirir. Çalı, yüksek büyüme gücü, güçlü bağışıklık ve çeşitli iklim koşullarına kolayca uyum sağlama yeteneği ile ayırt edilir. Başka bir özellik, bitkiyi güneşin kavurucu ışınlarından koruyan büyük yapraklardır.
- Kızıl Tatlı F1. Hollandalı yetiştiricilerden yeni. Tarım teknolojisinin yetiştirilmesini büyük ölçüde basitleştiren en uygun tozlaştırıcının tohumları ile birlikte satılmaktadır. Melez olgun kabul edilir, olgunlaşma süresi ekim anından itibaren 65-80 gündür. Meyveler çok büyük, ortalama ağırlığı 7 ila 9 kg. Meyvenin şekli biraz uzar, ten rengi koyu, çizgiler çok zıt değildir. Kağıt hamuru tatlı, parlak mor, kokulu ve suludur. Taşınabilirlik ve dayanıklılığın iyi göstergeleri.
- Ecstasy F1. Bu yüksek verimli Hollanda melezi (üretici - şirket "Hazera"), öncekilerden farklı olarak, küçük meyvelerde (maksimum ağırlık 2 kg) farklıdır. Gerçekte, meyvenin olgunlaşma süresi Boston'dan sadece 2-3 hafta daha uzun olmasına rağmen, genellikle geç olarak adlandırılır. Karpuz doğru yuvarlak şekle ve yüksek lezzet özelliklerine sahiptir. Kabuk, kontrast koyu çizgili açık yeşil renktedir. Ayırt edici bir özellik, mahsulü neredeyse Ocak ayına kadar koruma yeteneğidir. Melezin avantajları, aşırı iklimlerde bile iyi bağışıklık ve yüksek üretkenliği içerir.
- Red King F1 (Kupa Kralı F1). Olgunlaşma tarihleri Ecstasy ile aynıdır, yani ekimden yaklaşık 75-85 gün sonra. Meyvenin şekli ovaldir, boyutları ortalama 6 ila 9 kg arasındadır. Lezzet muhteşem - et kokulu, sulu, tatlı ve gevrek. İnce bir cilt, meyvelerdeki yenilebilir kısım miktarını arttırır, ancak aynı zamanda onları daha az inatçı ve daha kırılgan hale getirir.
- Sagas F1. Hollandalı şirket "Hazera" dan melez. Boston'dan biraz daha uzun olgunlaşır, ancak Ecstasy ve Kızıl Kral'dan yaklaşık bir hafta daha hızlıdır. Ayırt edici bir özellik büyük meyvedir. Olumsuz koşullar altında bile, meyveler 9 kg'a kadar büyür ve iyi bakım 11 kg'a kadar kilo alımı sağlar. Meyvenin şekli oval, ten rengi koyu bir şeritte açık yeşil, eti kırmızıdır. % 12-14 aralığında şeker içeriği. Taze tüketim ve koruma (dekapaj) ve meyve suyu için uygundur. Tercih edilen yetiştirme koşulları film seralarıdır.
Çekirdeksiz karpuz nasıl seçilir?
Çekirdeksiz bir karpuz seçerken, bu meyvenin tüm çeşitleri için geçerli olan standart kurallara göre yönlendirilmelidir. Karpuz alırken karşılaşabileceğiniz en hoş olmayan şey nitrat zehirlenmesi riskidir. Daha az tehlikeli, ancak yine de sinir bozucu kusurlar olgunlaşmamışlık, tatlılık eksikliği ve parlak aroma içerir. Büyük olasılıkla lezzetli ve sağlıklı bir meyve elde etmek.
Önemli! Çekirdeksiz karpuzları normal işaretlerden dış işaretlerle ayırt etmek imkansızdır. Tek çıkış yolu satıcıdan fetüsü kesmesini ve tohumların varlığından veya yokluğundan emin olmasını istemektir.
Uzmanlar, bu seçim kriterlerine uymanızı önerir:
- Karpuzları bu enlemlerde olgunlaşma mevsiminin başlangıcından daha erken değil.
- Çok büyük meyve şüpheli bir kazanımdır. Rusya Federasyonu orta bölgesinin ve daha güney bölgelerinin karakteristik iklim koşullarında, kimyasal büyüme uyarıcıları kullanmadan dev bir karpuz yetiştirmek neredeyse imkansızdır.
- Aynı çeşitteki karpuzlar arasında daha yuvarlak ve daha küçük olanları seçmelisiniz. Yüksek olasılıkla “kız” dırlar. Etleri daha sıkıcı ve tatlıdır.
- Meyvede her zaman bir kuyruk bulunmalıdır, ondan tamamen biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra fetüsün alınıp alınmadığını belirlemek daha kolaydır. Kuru kuyruk iyi bir göstergedir, yeşil bir satın alma işlemini reddetmek için bir nedendir.
- Meyvenin kuyruğa zıt tarafı yeşil değil, sarı veya bej olmalıdır. Bu, fetal olgunluğun zorunlu bir işaretidir.
- Karpuzun olgunluğu ses ile belirlenebilir. Kabuğa dokunurken, fetus donuk bir ses çıkarmalı; sıkıldığında hafifçe çatlamalıdır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_s8Uvk6hg1cEmV7m0ioWH.jpg)
Kirli bir bıçaktan ve hava ile temastan, dut anında karpuz eve getirilirken nüfusunu tekrar tekrar arttıracak patojenik mikroplarla doldurulur. Bu nedenle, kesilmiş meyve türü sadece satıcı tarafından sunulan ürünlerin bir örneği olarak düşünülebilir, ancak yine de “körü körüne” satın almanız gerekir.
Önemli! Çekirdeksiz karpuzlar, sıradan olanlardan farklı olarak, çalıdan çıkarıldıktan sonra olgunluğa ulaşamaz, bu nedenle onları tamamen olgunlaştırılmış olarak satın almak özellikle önemlidir.
Büyüyen Özellikler
Triploid karpuzlar doğada bulunmadığından, ekimlerinin özellikleri vardır:
- Triploid tohumlar, "doğal" kökenli çeşitlere kıyasla düşük çimlenmeye sahiptir ve bu nedenle, ilk aşamalarda, en uygun koşulları yaratmaları gerekir - toprağı daha fazla nemlendirmek, fide çimlenme sıcaklığını sıradan karpuzlardan daha yüksek tutmak.
- Triploid melezleri açık toprağa ekilebilir veya fideler yoluyla yetiştirilebilir, ancak çoğu çiftçi ikinci seçeneği tercih eder, çünkü böyle bir karpuzun tohumlarını çimlendirmek için 10 cm derinlikte toprak en az + 21 ° C'ye kadar ısıtılmalıdır.
- Ekimden önce tohumlar asla ıslatılmamalıdır.
- Hibritlerin genetik olarak güçlü büyüme enerjisine sahip oldukları ve bu nedenle aşırı beslendiklerinde aşırı olgunlaştıkları ve çatladıkları için gübreleri, özellikle azotlu gübreleri dikkatli bir şekilde yatağa triploidlerle uygulamak gerekir. Meyvenin hamurundaki boşlukların görünümü, "su stresi" nedeniyle oluşur - aşırı veya yanlış sulama.
- Triploid hibritlerin poleni steril olduğundan, bu tür bitkilerin yakınında meyve vermek için tozlaştırıcılar bulunmalıdır. Belirli bir bölgeye uyarlanmış tohumlu uygun karpuzlar. Tozlaşmayı uyarmak için ek bir önlem olarak, bölgede veya yakınlarda küçük bir arı kovanı varsa yararlı olacaktır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_7S9pxNo8a3W5gq.jpg)
Olası büyüyen problemler
Çekirdeksiz melezlerin, hem finansal hem de emek için yatırım yaptıkları maliyetleri haklı göstermesi için, çiftçinin bu mahsulün yetiştirilmesi sürecinde ortaya çıkabilecek bazı ek nüansları bilmesi ve olası sorunlara doğru cevap verebilmesi gerekir.
Önemli! Ortalama olarak, her iki çekirdeksiz bitki için bir karpuz tozlayıcı olmalıdır.
İklim koşulları
Orta şeritte karpuz yetiştirirken ortaya çıkan en büyük sorunlardan biri ısı eksikliğidir. Triploidler bu konuda talep görmektedir. Tam teşekküllü bir meyve elde etmek için, bir bitkinin tüm büyüme mevsimi boyunca günlük sıcaklık göstergelerinin + 26 ... + 35 ° С aralığında olması ve geceleri havanın + 15 ... + 21 ° С'den daha düşük olmaması gerekir. Bu kriterlerden bir sapma meydana gelirse (hava daha serindir), çalının gelişimi keskin bir şekilde yavaşlar ve meyvenin soğuk havanın başlamasından önce olgunlaşma zamanı yoktur.Güney bölgelerinde bile üç ay boyunca tam ve istikrarlı bir ısı sağlamak zor olabilir, bu nedenle, çekirdeksiz karpuzların başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için aşağıdaki gibi teknikleri kullanabilirsiniz:
- sadece sezon boyunca daha az yoğun sıcak günlere ihtiyaç duyan erken ve erken melezleri kullanın;
- mahsulü dikmek için fide yöntemini uygulayın (bu, bitkinin açık alanda kalma süresini yaklaşık üç hafta azaltacaktır);
- yaz aylarında istikrarlı ve elverişli bir mikro iklimin kaldığı korunan seralarda bitki dikmek;
- bahçe yatağını, özellikle ilkbaharda ve aynı zamanda sezon sonunda ani sıcaklık değişikliklerinde ılık ve yoğun kumaşla örtmek;
- çekirdeksiz bir melezden iki hafta sonra bitki tozlaştırıcılar (böyle bir hile, ilk olarak, genellikle düşük sıcaklıklar, triploid çiçekler nedeniyle gerekli polen eksikliği nedeniyle en zayıf olan meyvenin bağlanmasını önleyecektir);
- ilk meyveleri çıkarın - genellikle deforme olurlar ve sıkı kemikler içerirler.
Biliyor musun Japonya'da, Hokkaido adasında, Densuke karpuzları siyah bir tenle yetiştirilir. Bu tür meyvelerin yıllık verimi sadece 10 bin kopyadır, bu da böyle bir mucizenin çok etkileyici maliyetini belirler - yaklaşık 250 $.
üreme
Daha önce de belirtildiği gibi, triploid ilkel tohumlar sterildir. Sıcak ülkelerde, bu yapay olarak türetilmiş bitki kategorisi vejetatif olarak, örneğin kök filizleri, hava katmanları veya çalıyı böler. Ancak, karpuz bölgemizde yıllık bir ürün olarak yetiştirildiğinden, sitede çilek yetiştirmenin tek yolu, her seferinde yeni olarak hazır tohumlar satın almaktır. Böyle bir ürün pahalıdır, ancak çekirdeksiz bir karpuz almanın başka bir yolu yoktur.
Hastalıklar ve Zararlılar
Triploid ve diploid karpuzlardaki hastalıklar ve zararlılar yaygındır. Bununla birlikte, çekirdeksiz melezler için zararlı böceklerin ve mikroorganizmaların saldırıları daha tehlikelidir. Bu bağlamda, bu tür sorunlara karşı mücadele en iyi önleyici temelde yapılır.
Karpuzların en yaygın düşmanları arasında isim vermek gerekir:
haşarat | hastalık |
|
|
Sorunları önlemek için en iyi önleyici tedbirler, uygun bakım ve sıhhi kurallara uygunluktur:
- yatakların kalınlaşmasını önleyerek önerilen dikim planına uygunluk;
- temiz, sterilize edilmiş bir çalışma aletinin kullanılması;
- hasattan sonra bitki kalıntılarının bahçeden uzaklaştırılması;
- toprağın düzenli olarak gevşemesi, ayıklanması veya malçlanması;
- oda sıcaklığına kadar ısıtılmış suları sulamak için kullanın (daha iyi - bir yatakta bir damla sulama sisteminin düzenlenmesi);
- zamanında ve dozlanmış gübre uygulaması;
- ürün döndürme kurallarına sıkı sıkıya uyma (aynı alanda farklı ürünler dikmenin belirli bir sırayla dönüşümlü olarak).
Çekirdeksiz karpuz, genetik mühendisliği kullanan karmaşık ıslah çalışmalarının ürünüdür. Elde edilen melezler sıradan karpuzların tadını ve aromasını korur ve birçok ek faydası vardır.Kendi alanlarında yetiştirilmeleri bazı zorluklarla ilişkilidir, ancak agroteknik gereksinimleri takip ederseniz, normal çeşitlerin tohumlarla ekilmesinden daha zengin bir ürün elde edebilirsiniz.