Günümüzde Bonduelle mısır tohumları, neredeyse tüm pazarı sular altında bırakan en sık satılan tohumlardır. Bu aslında yeni bir mısır çeşidi veya satışları artırmak için bir PR hareketi olsun, aşağıda okuyun.
Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri
Bonduelle gibi bir çeşitlilik olup olmadığını ve aynı ismin marka adı altında mısırın nerede büyüdüğünü hemen öğrenmelisiniz. Aslında, piyasada satılan tohumların çoğunu imzalayan "Bonduelle" adı satışları artırmak için yaygın bir halkla ilişkiler hamlesidir.
Konserve ürünlerin üretiminde kullanılan çeşitli tatlı mısır çeşitlerini ifade eder; Kural olarak, Ruh ve Bonus'tur.
Bu çeşitlerin ana özellikleri:
- yüksek verimli yıllık hibrit bitkiler;
- olgunlaşma süresi 90-100 gündür;
- bitkiler 2 m yüksekliğe kadar büyür;
- koçanın ortalama uzunluğu 22 cm'dir;
- çeşitleri mısırın karakteristik mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır;
- verimli topraklarda iyi gelişir.
Çeşitlerin ana özelliği, konserve için harika olan büyük şeker taneleri. Isıl işlem ve dekapajdan sonra, ürün faydalı özelliklerinin çoğunu korur, bu da tüketiciler arasında çok popüler olmasını sağlar.Önemli! İlk nesildeki hibrit mısır verimleri, ana bitkilerin veriminden çok daha yüksektir.
Yarar ve zarar
En değerli olanlar genç mısır çekirdekleri ve buğulanmış ürünlerdir.
- Ana avantajları:
- değerli bir ürün, sindirim sistemini düzenlemenizi, kabızlığı nazikçe gidermenizi ve kimyasal katkı maddelerinin kullanımına başvurmadan güzel bir kas kütlesi oluşturmanızı sağlayan lif ve triptofan içerir;
- B, D ve E vitaminleri sinir sisteminin performansını arttırır, iç organların dokularının hücresel düzeyde yenilenmesini hızlandırmaya yardımcı olur ve ayrıca cildin elastikiyetini arttırır;
- ürünün bileşimindeki fosfor ve kalsiyum içeriğinden dolayı kemik dokusu güçlendirilir.
Tüm faydalara rağmen, mısır anormal bir şekilde yenildiğinde vücuda zarar verebilir. Bu ürün en yüksek kalorili yiyeceklerden biridir, bu nedenle sık tüketilmesi obezitenin gelişmesine katkıda bulunur.
- Mısır kullanımına kontrendikasyonlar:
- düşük ve yüksek asitlik ile birlikte gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi;
- hızlandırılmış kan pıhtılaşması;
- tromboflebit eğilimi;
- Obezitenin 2-3 aşaması;
- diabetes mellitus.
Kalori içeriği
100 g ısıl işlem görmüş ürün, aşağıdakileri oluşturan 123 kalori içerir:
- 67.5 g karbonhidrat;
- 10.8 g protein;
- 2.1 g lif;
- 4.9 g yağ.
Biliyor musun Şu anda, 1000'den fazla mısır çeşidi vardır ve tanelerin rengi beyazdan siyaha değişir.
100 g konserve mısır 93 kcal içerir, aşağıdakileri oluşturur:
- 3.3 g protein;
- 2.3 g yağ;
- 8.7 g karbonhidrat.
Bankalarda kompozisyon ve ağırlık
Bonduelle mısır kavanozları 170 g'lık paketler halinde satılmaktadır Konserve ürünler sağlıklı vitamin ve minerallerin çoğunu korur.
Aşağıdaki maddelerden oluşur:
- potasyum;
- magnezyum;
- fosfor;
- demir;
- magnezyum;
- B3, B9, A, C, E, PP vitaminleri;
- lif.
Büyüyen mısır "Bonduelle" Özellikleri
İyi aydınlatılmış alanlarda baklagillerden sonra Bonus ve Ruh mısır çeşitlerini yetiştirmek en iyisidir.
Sonbahar döneminde, hasattan sonra toprağın 30 cm derinliğe kadar kazılması ve her m²'ye aşağıdaki şekilde uygulanması gerekir:
- 50 g gübre;
- 150 g potasyum tuzu;
- 400 g süperfosfat;
- 10 kg kum;
- 400 g odun külü.
Bundan sonra toprağın tekrar 20 cm derinliğe kadar kazılması gerekir.
Tohumların ekimi, 20 cm derinliğe kadar toprağın ön ekiminden sonra Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında yapılır, ekim tohumları toprak + 10 ° C sıcaklığa kadar ısındığında başlar. Yuvalama şeması: Her yuvaya 30 × 60 cm ölçülerinde, 3-4 tane 6 cm derinliğe yerleştirilir.
Fidelerin ortaya çıkmasıyla, her yuvaya 2 filiz bırakarak inceltilmeleri gerekir. Yerleşmeyi önlemek için bitkiler spudded.
Önemli! Mısır mahsulü, tekrarlanan mahsulleri iyi tolere eder, bu nedenle yılda bir kez mahsul rotasyonunu gözlemlemek için çok fazla alan yoksa endişelenmeyin.
Mısır farklı cinsiyetlerden monoecious bitkilere aittir, yani çiçeklenme sırasında hem erkek (salkım) hem de dişi çiçekler (sert ağaç sinüslerindeki kulaklar) oluşur. Yüksek kaliteli tozlaşma elde etmek için dikim en iyi 4 sıra halinde düzenlenir.
Aksi takdirde, bitkilere yardım etmeniz ve çiçeklenme sırasında her bir örneği sallayarak tozlaşmayı elle yürütmeniz gerekecektir.
Kuzey bölgelerinde mısır, Mart-Nisan aylarında tohum ekerek fideler tarafından yetiştirilir. Tahıllar, eşit parçalara bağlanmış kompost, turba ve kumdan oluşan toprak karışımı ile doldurulmuş plastik kaplara tek tek yerleştirilir.
Ekim derinliği 3 cm'dir Fideler periyodik olarak nemlendirilir ve ekimden bir hafta önce gübre veya kompostla gübreleme yapılır.
Açık alandaki bitkilerin bakımının ana nüansları:
- sulama - salkım oluşumundan 2 kez önce, toprağın üst tabakası kuruduktan sonra oluşumlarından;
- üst pansuman - 4-5 sayfalık plakaların ortaya çıktığı andan itibaren tanıtıldı; azot, fosfor ve potasyum içeren karmaşık gübrelerle alternatif organikler;
- sıra aralıklı ayıklama ve öğütme - her 2-3 haftada bir, her sulama ve gübrelemeden sonra;
- Hasat - tohumlar süt veya süt mumu olgunluğuna ulaştığında.
Mısır sıradandan nasıl seçilir ve ayırt edilir
Bonduelle mısırını seçerken, sıradan çeşitlerden nasıl farklı olduğunu bilmeniz gerekir:
- koçanlar büyük, 19-22 cm uzunluğunda;
- tane uzunluğu yaklaşık 2 cm, sıradan çeşitlerin tane boyutu 1 cm'yi geçmez;
- genç tahıllar çok suludur, basıldığında büyük miktarda beyaz süt salgılanır.
Biliyor musun Mısır koçanı üzerinde her zaman eşit sayıda çiçek ve daha sonra buna göre eşit sayıda tohum oluşur.
Yararlı Yemek İpuçları
Bonduel mısır, çeşitli sebze ve et yemekleri için yanı sıra haşlanmış veya konserve şeklinde salatalarda bir garnitür olarak kullanılabilir. Haşlanmış ürünlerin günlük tüketim oranı 2'den fazla değil, konserve - 200-300 g'dan fazla değil.
Pişirmeden önce, koçanların suya batırılmış yaprak ve kıllardan temizlenmesi gerekir. Genç örnekler ortalama 30-40 dakika pişirilir, 50 dakikadan 1.5 saate kadar çok olgunlaşır. Pişirildikten sonra, koçanlar bir tabağa konur ve tuz serpilir; istenirse karabiber tuz ile kullanılabilir.
Haşlanmış mısır, teknik olgunluk aşamasına ulaştıktan sonra 1-2 ay yenilebilir, daha sonra tahıllar sertleşir ve tatlarını olumsuz yönde etkileyen sulu olmalarını kaybeder.
Konserve - mısırın tadını uzun süre korumanın en iyi yolu. Mısır koçanı bütün olarak salamura edilebilir, küçük parçalar veya tahıllar halinde doğranabilir.
Koruma için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- 4-6 kulak;
- 20 g tuz;
- 60 g şeker;
- 1 litre su.
Ardından talimatlara göre devam edin:
- Suyu kaynatın.
- Yaprakları ve tüyleri temizlenmiş koçanı 2 dakika kaynar suya batırın.
- Suya şeker, tuz ekleyin ve tamamen karışana kadar kaynatın, sürekli karıştırın.
- Keskin bir bıçak kullanarak, taneleri ayırın veya kulakları tüm kavanoza koyun.
- Turşuyu kavanozlara dökün.
- Kutuları kapaklarla örtün.
- Tencerenin altına bir pamuk havlu koyun, teneke kutuların üzerine koyun ve kabı, kutuların yüksekliğinin üçte birini kaplayacak şekilde oda sıcaklığında (+20 ... + 25 ° C) suyla doldurun.
- 2.5 saat sterilize edin.
- Kavanozları toplayın, baş aşağı çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın.
- Tamamen soğuduktan sonra, tenekeleri soğuk ve karanlık bir yere yerleştirin.
Bu formda ürünler 1 ila 3 yıl boyunca saklanabilir. Marine için sadece tuz ve şeker kullanmakla kalmaz, aynı zamanda zevkinize baharat ekleyebilirsiniz. Konserve mısırın ilginç notları biber, fesleğen, kereviz, defne yaprağı, safran ekleyecektir.Dolayısıyla Bonduelle adlı sansasyonel mısır çeşidi aslında sadece bir halkla ilişkiler kampanyası. Bu isim, endüstriyel ölçekte konserve ürünlerin üretimi için kullanılan "Bonus" ve "Spirit" çeşitlerine verilmiştir. Ana avantajları yüksek verimlilik ve çok yönlü kullanımdır.
