Bir karpuz satın aldıktan sonra, bazen meyvenin olgunlaşmamış olduğu ortaya çıkar. Bu durum, ekin yetiştiren ve hasatın tüm karmaşıklıklarını bilmeyen deneyimsiz çiftçilerle de olur. Bir sorunu çözmeye çalışırken, insanlar evde olgunlaşmamış bir meyve olgunlaştırmanın mümkün olup olmadığını merak ediyorlar. Bu sorunun cevabını makalenin ilerleyen bölümlerinde bulacaksınız.

Karpuzun olgunluğunu belirleme yöntemleri

İlk bakışta, olgun ve yeşil karpuzlar farklı değildir - bariz farklılıklar sadece ürünü kestiğinizde fark edilir hale gelir. Tatlı bir sulu meyve elde etmek isteyen bir alıcı için bu benzerlik mevcut değildir. Bu nedenle, genellikle bir kişi sadece evde malların kalitesini öğrendiğinde ortaya çıkar.

Biliyor musun Güney Amerika'da, mini karpuzlar in vivo büyür. Dışa doğru, bektaşi gibi görünüyorlar, ama salatalık gibi tadı var.

Deneyimli sebze yetiştiricileri meyvenin olgunluğunu kolayca belirler. Aşağıdaki ipuçları kendi bahçenizde ve satın aldıktan sonra kaliteli bir ürün seçmenize yardımcı olacaktır.

Bahçede

Bir ürünün olgunluğunu görünüşüne göre belirleyebilirsiniz. Agronomistler, hala bahçede olan meyvenin beş ana olgunluk belirtisini çağırıyor:

1. Dış tabaka parlak, plak yok, yüzey çizilemez veya delinemez.
2. Kabuğun üzerindeki şeritler bulanıklaşmadan açıktır.
3. Yerde olan tarafta sarı veya açık kahverengi renkte bir nokta var.
4. İçeriden okşarken, rezonans rezonans sesi duyulur.
5. Karpuzu kavuna bağlayan kuyruk kurudu.

Beşinci nokta en önemlisidir. Kuru kuyruk, meyvenin olgunlaştığını ve olgunlaşmayı bitirdiğini gösterir - şimdi ana çalıdan yiyecek almasına gerek yok. Böylece bitkinin kendisi büyümenin durması hakkında bir sinyal verir.

Belirtilen özelliklerin tümünü karşılayan bir meyve, hemen bahçeden alabilirsiniz.

Biliyor musun 2005 yılında bir Arizona çiftçisi 122 kg ağırlığında rekor karpuz yetiştirdi.

Satın almadan önce

Mağazalardaki kaliteli karpuz bahçedeki ile aynı özelliklerle belirlenebilir. Ayrıca aşağıdaki önerilere de dikkat edin:

1. Satın alma süresi yaz sonlarından erken sonbahara kadar "karpuz" olmalıdır. Bu zamana kadar ürün sonunda olgunlaştı.
2. Çatlak, delinme ve kesik içeren ürünlerden kaçının.
3. Satılan ürünün çeşitliliği ve özellikleri hakkında bilgi isteyin - vicdanlı bir satıcı tüm sorularınızı cevaplayacaktır.

Birçok kaynak 5-7 kg ağırlığındaki meyvelerin seçilmesini önerir. Tavsiye kısmen haklıdır: bunlar ortalama kültürel göstergelerdir. Bununla birlikte, karpuzun ağırlığı ve hatta şekli, çiftçinin yetiştirdiği çeşitliliğe bağlıdır.. Örneğin, Büyük Şeker, Kai, Kuzeye Hediye çeşitleri 10 kg'a kadar bir ağırlık ile karakterize edilir. Küçük meyveli melezler de vardır - Kıvılcım, Ay, Suga Delicata; ağırlıkları 4 kg'ı geçmez. Bu nedenle, hangi çeşidi satın aldığınızı bilmek önemlidir.

Önemli! Yiyecekleri sadece gerekli sertifikaya sahip yerlerde satın alın. Yol kenarında bir dükkanda, belki de karpuz olgun olacak, ancak malların kalitesinden şüphe edebilirsiniz.

Bir karpuz evde olgunlaşabilir mi

Karpuzlar, kavun veya kabaktan farklı olarak sadece yataklarda söylenir. Yırtılmamış olgunlaşmamış bir meyve tüm özelliklerini koruyacak ve evde olgunlaşmayacaktır. Bu yüzden olgunlaşmamış meyvelerin depolanması ve güneşte “uzanmasına” izin vermek için ipuçları mantıklı değildir.

Karpuz saklama şartları ve koşulları

Hasat buzdolabında, oda koşullarında veya mahzende saklanabilir. Ürünün sona erme tarihleri ​​seçilen seçeneğe bağlıdır:

1. buzdolabı. Genel olarak, +3 ... + 6 ° C sıcaklıkta, meyveler 1.5 ila 3 ay boyunca saklanır. Bununla birlikte, bu formatta depolama için daha çok buzdolaplarına ihtiyaç vardır. Ürün kesilmişse, sadece buzdolabında saklanabilir. Bu durumda son kullanma tarihi 3 günden fazla değildir.
2. Oda koşulları. Genel olarak, ürün 4-5 hafta sürecektir. Bu durumda, meyveler +16 ... + 18 ° С seviyesinde daha düşük bir hava sıcaklığına ihtiyaç duyar. Depolama odaları idealdir. Kesilmiş meyveyi 4 saatten fazla oda sıcaklığında tutmamak daha iyidir.
3. kiler. Karanlık bodrumda, ürün 3-4 ay boyunca saklanır. Depolamadan önce, iç mekan iklimini ayarlamak önemlidir. Sıcaklığı +3 ... + 6 ° С, nem oranı% 65-85 arasında tutun. Mahzende, mantar enfeksiyonlarını önlemek için mutlaka bir havalandırma sistemi çalışmalıdır.

Önemli! Uzun süreli saklama için, karpuzları periyodik olarak çevirin. Meyveleri birbirine değmeyecek şekilde katlamak daha iyidir.

Ne yazık ki, evde olgunlaşmak için olgunlaşmamış bir meyve bırakmak mantıklı değil. Bununla birlikte, problemlerden kaçınılabilir - sadece olgun karpuzların ayırt edici özelliklerini bilin. Yukarıdaki önerileri inceledikten sonra okuyucu kesinlikle doğru seçimi yapacak ve sulu meyvenin tadını çıkaracaktır.