Çok az insan, kimyonun sadece birçok yemek için güzel kokulu ve yararlı bir baharat olmadığını değil, aynı zamanda çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için mükemmel bir araç olduğunu biliyor. Ürün özellikle sindirim sistemi ve gastrointestinal sistemin ihlali için etkilidir. Baharatlı baharatların başka ne olduğunu ve tıbbi amaçlar için nasıl doğru kullanılacağını öğrenin.

Kimyon nedir

Kimyon veya tarla anason, memleketi Asya'nın subtropikal bölgeleri olarak kabul edilen Şemsiye ailesinin dioik bir otsu kültürüdür. Tesis ayrıca Avrupa, Ukrayna, Belarus, Rusya'nın batı ve doğu bölgelerinde de yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bitki örtüsünün ilk yılında, kültür güçlü, güçlü bir köksap ve cirrus disseke yeşil yaprakların bir rozet oluşturur.İkinci yıl, şemsiye salkımlarında toplanan çok sayıda beyaz veya pembe çiçek şeklinde sunulan kimyon tohumlarının çiçeklenmesiyle başlar. Çiçeklenmeden sonra, anason küçük bir meyve oluşturur - 3 mm uzunluğa kadar uzun, hafifçe düzleştirilmiş bir ovül. Kimyon, çevre koşullarına iyi uyum sağlayan ve -25 ° C'ye kadar düşük sıcaklıkları kolayca tolere edebilen dona dayanıklı bir bitkidir.

Biliyor musun Anason, Mısır sakinlerinin en sevdiği baharattır. Yerel kadınları afrodizyak olarak kullanılan bal ve biberle karıştırılır - cinsel arzuyu teşvik etmek ve arttırmak için bir araç.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Kimyon tohumlarının yüksek iyileştirici özellikleri, aşağıdaki bileşenlerle temsil edilen çok yönlü kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• B vitaminleri: sinir sisteminin normalleşmesi için gerekli, enerji metabolizmasına katılın, stresin etkilerini azaltın;
• A Vitamini: protein sentezinin düzenlenmesinde yer alır, hücrelerde rejeneratif süreçleri hızlandırır;
• E Vitamini: hücreleri serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korur, vücudun hızlı yaşlanmasını önler;
• askorbik asit: vücudun koruyucu işlevlerini arttırır, virüslere ve enfeksiyonlara karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir;
• kalsiyum: kemik ve kas dokusunun düzgün gelişimine katkıda bulunur, iskeletin kemiklerini güçlendirir;
• demir: anemi gelişimini önler, kanı oksijenle zenginleştirir;
• çinko: cilt üzerinde yararlı etkisi, saç ve tırnakları güçlendirir, üreme sistemini aktive eder;
• magnezyum: sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kollajen sentezinde yer alır, beyin aktivitesini uyarır;
• potasyum: kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir, kan damarlarını güçlendirir, güçlü ve elastik hale getirir.

Ek olarak, kimyon tohumları şunları içerir:

• proteinler - 19 g;
• yağlar - 14.5 g;
• karbonhidratlar - 11.9 g.

Bitki tohumları, 100 g hammadde başına yaklaşık 333 kcal olan oldukça yüksek kalorili bir üründür. Anason meyveleri, tohumlara karakteristik bir tat ve aroma veren flavonoidler, uçucu yağlar, tanenler, curcitins ve kumarinler bakımından zengindir.

Önemli! Kompozisyonundaki doğal siyah kimyon yağı, çift etkiye sahip benzersiz bir anti-kanser maddesi - timokinon içerir: neoplazmların oluşumunu önler ve mevcut kanser hücrelerini yok eder.

Kimyonun iyileştirici özellikleri

Geleneksel tıpta kimyon birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için kullanılır. A ve E vitaminlerinin artan içeriği nedeniyle, gençleştirici bir etkiye sahiptir, vücudun hızlı yaşlanmasını önler, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

• Sindirim sistemi bozuklukları durumunda özel bir etkiye sahiptir:
• metabolizmayı geliştirir;
• kolik ve şişliği hafifletir;
• sindirim sistemini normalleştirir, krampları hafifletir;
• metabolizmayı geri yükler;
• kabızlık ve ülser ile vücudun durumunu iyileştirir.

Baharat, bronşit, öksürük, genitoüriner sistem hastalıklarını tedavi etmek, böbrekleri ve karaciğeri stabilize etmek için yaygın olarak kullanıldığı diüretik, antispazmodik, balgam söktürücü özellikleri ile karakterizedir. Anason tohumlarının hormonal sistem üzerinde yararlı bir etkisi vardır: gücü arttırın, erkeklerde cinsel işlevi geri kazanın, adet döngüsünü normalleştirin, baş ağrılarını ve migreleri rahatlatın.Cildin rahatsızlıklarını tedavi etmek için baharatlı baharat tohumlarının kaynatma ve infüzyonları kullanılır: akne, inflamasyon, akne, döküntü, ülserler, kaynar. Anason sinir bozuklukları, depresyon ve stres için tüketilmesi tavsiye edilir. Yorgunluğu mükemmel bir şekilde giderir, gece istirahatini normalleştirir, gücü ve canlılığı geri kazandırır.

Önemli! Kimyonun daha iyi süt üretimine katkıda bulunduğu için emziren annelerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir.

Siyah kimyon yağının faydaları

Siyah anason tohumlarından soğuk presleme ile elde edilen kimyon tohumu yağı, halk hekimliğinde özellikle değerlidir. Biyolojik bileşimi ile ürün gerçekten eşsizdir ve doğal yağlar arasında en yararlı olanlardan biridir. Doymuş, mono ve çoklu doymamış yağ asitleri, özellikle Omega-6 ve Omega-9 içerir, bunlar olmadan insan vücudunun normal işleyişini hayal etmek imkansızdır.

Bağışıklık sistemi için

Siyah kimyon yağı özellikle bağışıklık sistemi için faydalıdır. Ürün, insan bağışıklığından sorumlu timus bezi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Yağın düzenli kullanımı, vücudun koruyucu işlevlerini etkinleştirmeyi, iç sistemlerin tedavi edilmemiş ve halsiz rahatsızlıklarla başa çıkmasına yardımcı olur ve enfeksiyonların başarıyla üstesinden gelir. Vücudun genel olarak güçlendirilmesi için ürünü aç karnına, sabah ve akşam bir çay kaşığı, tohumları iyi çiğnemek ve suyla yıkamak tavsiye edilir. 6 yaşın üzerindeki çocuklar için dozajın yarıya indirilmesi önerilir.

Önemli! 6 yaşın altındaki çocuklar tedavi ve önleme için kimyon tohumu yağı kullanamazlar.

Sindirim sistemi için

Kimyon yağı, sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde ve önlenmesinde büyük popülerlik kazanmıştır.

• Ürünün sistematik tüketimi, sindirim sisteminin işleyişini kapsamlı bir şekilde etkiler:
• midenin asitlik seviyesini normalleştirir;
• enflamatuar süreçlerin profilaksisi olarak hizmet eder;
• bağırsak mikroflorasını normalleştirir;
• choleretic etkisi vardır.

Yağın zengin kimyasal bileşimi ve tıbbi özellikleri onu mide asidi, kolit, GERD, şişkinlik ve diğer bozukluklarla gastrit ve peptik ülser için en etkili ilaç haline getirir. Yağ, böbreklerin ve karaciğerin işleyişini belirlemenizi sağlar, mide kramplarını ortadan kaldırır, kabızlığı giderir.

Mide ve bağırsaklar için kimyon nasıl alınır

Kimyonun insan gastrointestinal sistemi için faydaları çok değerlidir, ancak faydayı en üst düzeye çıkarmak için, tüketirken belirli dozların gözlenmesi önerilir.

Biliyor musun Kimyon tohumları arkeologlar tarafından Neolitik ve Mezolitik çağlardan kalma insan yerleşimlerinde keşfedilmiştir, bu nedenle bu bitki 8 bin yıl önce kullanılmıştır.

Demleme

Gastrointestinal sistem ile ilgili sorunları tedavi etmek için uzmanlar, siyah veya sıradan kimyon tohumlarının kullanılmasını önerir. Kural olarak, anti-enflamatuar, diüretik, müshil, restoratif ve antibakteriyel etkileri olan tohum malzemesinden infüzyonlar ve kaynatma yapılır.

Bir tohum infüzyonu aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. 250 ml kaynar su 1 yemek kaşığı dökün. l. tohumları.
2. Ürünü en az 30-40 dakika bekletin.
3. İnfüzyon filtrelenir ve amaçlanan amacı için kullanılır.

Bir choleretic ajan olarak, infüzyonun yemeklerden önce günde üç kez, 2 yemek kaşığı kullanılması önerilir. Müshil olarak, sabah ve akşam 50 ml oruç iç. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek ve metabolizmayı hızlandırmak için, tarif edilen infüzyonu yedikten sonra, 50-100 ml içmeniz önerilir.

Video: kimyon tentürü nasıl yapılır

Kolik, ishal, bulantı ve vücudun zehirlenmesinden, kimyon karanfil infüzyonu hazırlayabilirsiniz:

1. Kara kimyon tohumları karanfil ile eşit oranlarda karıştırılır.
2. Tahıllar 250-300 ml kaynar su dökün.
3. 10-20 dakika bekletin, süzün.

Benzer bir infüzyon günde üç kez 1 bardak içilmelidir.

Önemli! Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, kimyon tohumu veya kimyon tohumu yağı kullanmadan önce bir doktora danışmanız önerilir.

Kaynatma

Kimyon tohumlarının terapötik kullanımı, bu tarife göre hazırlanan bir kaynatma şeklinde de mümkündür:

1. 250 ml kaynar su 2 yemek kaşığı dökün. tohumları.
2. Ürün su banyosuna yerleştirilir ve 10 dakika pişirilir.
3. Belirtilen süreden sonra et suyu ateşten çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
4. Soğutulan ürün 250 ml kaynamış su ile seyreltilir.

Video: siyah kimyon tohumu kaynatma nasıl yapılır

Kimyon kaynatma al, 50-80 ml yemek yeme sürecinde tavsiye edilir. Hazımsızlığa yardımcı olur, dışkıyı normalleştirmeye yardımcı olan, gastrit ve ülserlerdeki iltihabı hafifleten ve şişkinlik ve kolikten kurtulmayı mümkün kılan bağırsak duvarını tahriş eder.

Kullanım için olası kontrendikasyonlar

Yararlı niteliklerin zengin spektrumuna rağmen, bazı durumlarda kimyon tohumları insan vücuduna zarar verebilir.

• Tüketimi kontrendikasyonları:
• bireysel hoşgörüsüzlük ve ürüne alerji;
• safra kanallarının tıkanması;
• akut aşamada gastrit ve peptik ülser;
• vücutta herhangi bir nakil varlığı;
• baharat, uterusun aktif kasılmasına ve sonuç olarak düşük veya erken doğuma neden olabileceğinden;
• kalp krizi ve felç sonrası rehabilitasyon dönemi;
• böbreklerde, safra veya mesanede büyük taşların varlığı.

Kimyon, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için geleneksel tıpta onlarca yıldır kullanılmaktadır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü tarif edilen baharatın anti-enflamatuar, anti-aging, restoratif, antispazmodik, antibakteriyel etkileri vardır, bu da birçok sağlık probleminden hızlı ve etkili bir şekilde kurtulmayı mümkün kılar.