Toprağa tohum ekerken, her bahçıvan iyi bir hasat almaktan emindir. Ancak bu, her zaman olmaz, genellikle sebze yetiştiricileri hasat ederken hayal kırıklığı üstlenir. Pürüzsüz, pürüzsüz ve güzel bir havuç elde etmek için, tarım teknolojisinin birkaç kuralını bilmeniz gerekir. Makalede bunun hakkında daha fazla bilgi.
Havuçta çatlakların nedenleri
Hasatın kalitesi sadece hava koşullarına değil, aynı zamanda ekimlerin uygun bakımına da bağlıdır. Havuç alırken, bahçıvanlar genellikle güzel ve pürüzsüz kök bitkileri değil, kırık ve çirkin meyveler alırlar.
Böyle bir kusurun nedenlerini anlayacağız. Çoğu zaman, çatlama düzensiz bir nem alımı ile ortaya çıkar, ancak nedenleri yanlış beslenme, uygun olmayan toprak veya zamansız hasat olabilir.
Biliyor musun Flamingo tüylerinin güzel rengini korumak için havuçla beslenirler. Kırmızı kedilerin sahipleri de bunu uygular. Ama bu yemeğin çok az ihtiyacı var (1–Günde 2 daire).
Düzensiz sulama
Su rejimi ihlal edilirse, havuçta çatlaklar görülür. Bu, kök mahsulünün içindeki ve dışındaki ozmotik basınçtaki keskin değişikliklerin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Bu durum şiddetli yağmurlar veya kuru yatakların ağır sulamasından sonra ortaya çıkar.
Bu tür sıkıntılardan kaçınmak için belirli kurallara uymanız gerekir:
- havuç büyümesinin ilk aşamalarında güçlü hidrasyona ihtiyaç vardır. Büyüme mevsiminin ikinci yarısında sulama sınırlıdır;
- sık sık sulamak daha iyidir, ancak ılımlı. Kök bitkiler zaten oluştuğunda, nemlendirme haftada en fazla 2 kez gerçekleştirilir;
- Toprak çok kuru olsa bile yatakları bolca su altında bırakmayın. Su hacmini birkaç sulamaya bölmek ve bir günün aralıklarında hidrasyon yapmak daha iyidir;
- sulama sabah veya akşam saatlerinde yapılır. Hiçbir durumda bu aşırı sıcakta yapılmamalıdır;
- yataklara değil sıralar arasına su eklenir;
- bahçe ıslak bir alanda bulunuyorsa, koridorlarda nemin bir kısmını emen higrofilli bitkiler (örneğin marul) ekebilirsiniz;
- Toprak nemini korumak için, çürümüş talaş veya kompostla malçlama yapılır. Toprak karışmazsa, her sulamadan sonra gevşetilmelidir;
- sulama hasattan bir ay önce durur. Hasat için en uygun dönemi seçmek için hava tahminlerini takip etmeniz gerekir.
Önemli! Yukarıdakilere dayanarak, havuçların kök bitkilerinin oluşumundan sonra sınırlı, sabit, tekdüze ve orta derecede sulamaya ihtiyaç duyduğu izlenmektedir.
Yanlış gübre uygulaması
Meyveyi kırmanın bir başka nedeni, yanlış gübrelemenin veya aşırı gübrenin verilmesi olabilir. Bu tür ihlallerin bir sonucu olarak, kök bitkileri hızla büyür, kırılganlık kazanır ve dış faktörlere karşı kararsız hale gelir.
Bunun olmasını önlemek için şu önerileri izlemelisiniz:
- azot ile gübreleme sadece büyüme mevsiminin başlangıcında (ortaya çıktıktan 30 gün sonra), kök bitkilerinin büyümesi sırasında durdurulur;
- havuç kökünün büyüme aşamasında, fosfor ve potasyum gübrelerine ihtiyaç vardır;
- Taze organik maddelerle gübreleme yasaktır. Azotlu gübreler gibi kuş dışkısı, mullein ve yabani ot infüzyonları sadece ortaya çıktıktan sonraki ilk ayda kullanılır;
- Taze gübre yataklara ve havuç ekilmeden önce uygulanamaz. Bu amaçla kompost, çürümüş gübre veya turba kullanılır;
- Külle besleme en iyi şekilde bir çözelti şeklinde yapılır, çünkü külle tozlanma toprağın asitliğini değiştirecek ve bol kök oluşumunu (“tüylü”) provoke edecektir;
- belirli bir dönemde ihtiyaç duyulan gübrelerin bile fazla olması çatlamaya neden olur; bu nedenle, gübreleme normlarına uymak gerekir.
Biliyor musun Tatlılar, ağırlık gözlemcileri için havuç tatlıları yaratıldı. Antioksidan özelliklerini 5 kez arttıran özel ısıl işleme tabi tutulmuş havuç suyu ve posası içerirler. Ayrıca 60 g'lık bir barda alışılmadık bir tadı ve kalori içeriği yaklaşık 300 kcal olan havuç ve kepek hamuruna sahip çikolata da vardır.
Geç hasat
Olgunlaşan sebzelerde çatlaklar olabileceğinden, hasat tarihleri de geciktirilmemelidir. Bundan kaçınmak için havuçların olgunlaşma süresini bilmeniz ve bu şartları gözlemlemeniz gerekir.
Erken üretim almayı planlıyorsanız, erken çeşitler (Nisan ayında gerçekleşen ekim) ekilir. Geç çeşitler depolama için kullanılır, çoğu da çatlamaya karşı dayanıklıdır. İkincisinin ekimi biraz sonra - Mayıs ayında yapılır.
Yoğun toprak
Yoğun toprak kök bitkilerini kırmak için başka bir ön koşul olabilir. Bu, havuç ile büyümenin ağır toprağın direncinin üstesinden gelmesiyle açıklanır ve bu da bir kusura yol açar.
Bu nedenle, iniş için bir yer seçerken aşağıdakiler dikkate alınmalıdır:
- sebze nefes alabilen, hafif kumlu veya kumlu tınlı topraklarda büyümeyi tercih eder;
- kil topraklarına iniş yapmamak daha iyidir. Ancak bundan kaçınmak mümkün değilse, kısa meyvelerle (Karotel, Shantane veya Alyonka) çeşitler dikin;
- Ağır topraklarda, içine sebzelerin ekildiği verimli yataklar (30-40 cm'ye kadar) verimli topraklar uygulanır. Ayrıca belirli bir alandan araziyi kazıp verimli topraklarla doldurabilirsiniz;
- nehir kumu, turba, çürümüş kompost veya talaş ekleyerek ağır toprakların yapısını iyileştirmek;
- havuçtaki kusurları önlemek için, taraklarda dikim kullanılır. Bu yöntem, şiddetli yağış, düşük sıcaklıklar ve iyi yapılandırılmış topraklara sahip iklim bölgeleri için uygundur. Sırtların şiddetli aşırı ısınmaya eğilimli olduğu güney bölgeler için bu yöntem uygun değildir;
- toprak kalitesi yeşil gübre kullanılarak iyileştirilebilir. Hasattan sonra yulaf, buğday veya çavdar ekimi yapın. Bu kış yanları, havuç dikmeden önce bir ay ilkbaharda kazılır. Bu yeşil gübre sadece toprağın yapısını optimize etmekle kalmaz, aynı zamanda besleyici bileşiklerle de doldurur.
Toprakta yüksek azot seviyesi
Zaten gübrelemenin yanlış uygulanması hakkında konuştuk, ancak azotlu gübreler hakkında ayrıca söylemek istiyorum. Güçlü büyümeye neden olurlar ve gevrekliği, su geçirmezliği ve sonuç olarak kök mahsulünün çatlamasını tetiklerler, bu nedenle bu tür üst pansuman sadece havuç büyümesinin başlangıcında kullanılır.
Havuç çatlamasını önlemek neden önemlidir?
Kök bitkilerindeki çatlakların nedenlerini ele alarak, bu kusurun ortaya çıkmasının hangi nedenlerden kaçınılması gerektiğini açıklığa kavuşturuyoruz.
Çatlama tadı etkilemese de, bir takım yan etkileri vardır:
- en önemli şey, bu sebzelerin hızlı bir şekilde bozulmaya başlamasıdır, bu da raf ömrünü büyük ölçüde azaltır;
- ulaşım daha karmaşık hale geliyor. Nakliye sırasında deforme olmuş ürünler daha da zarar görür;
- temizlik sırasında bütün meyvelere kıyasla çok daha fazla atık oluşur. Ve sürecin kendisi biraz karmaşıktır;
- meyvelerin çekici olmayan bir sunumu var. Üstüne üstlük, çatlaklar toprakla tıkanır, bu da işlemeyi zorlaştırır.
Çatlak havuç nasıl tutulur
Patlama meyvelerinin depolanması ile büyük zorluklar ortaya çıkar. Hızlı bir şekilde bozulmaya başlarlar ve raf ömrünü uzatmak mümkün değildir. Kırpmayı kaydetmenin tek yolu daha hızlı işlemektir. Kök bitkiler dondurucuda rendelenebilir veya doğranabilir ve dondurulabilir, torbalara yerleştirilebilir.
Önemli! Dondurulmuş havuçları pişirmeden önce buzunu çözmenize gerek yoktur.
Kış hazırlıkları (lecho, soslar, salatalar veya soslar) pişirmek için de kullanılabilir. Hepinize iyi ve kaliteli bir ürün diliyoruz. Alınan bilgilerle donanarak, hataları önleyebilir ve bütün, lezzetli ve uzun süre saklanan bir ürünü büyütebilirsiniz.