Kabak, mükemmel tadı ile bilinir. Kabak ailesine ait bu dikdörtgen sebzeler çiğ, kızartılmış, haşlanmış yenebilir ve kış için konserve hazırlıklar hazırlamak için de kullanılabilir. Yazımızda, ürünün yararlı özelliklerini ve lezzetli bir atıştırmalık tuzlu kabak hazırlamak için basit bir tarifi düşünüyoruz.
Tuzlu kabak kullanımı
Genç meyveler iyi tadı ile ayırt edilir ve zengin vitamin bileşimi nedeniyle insan vücuduna fayda sağlar. Isıl işlem sırasında, sebzenin yararlı özelliklerinin bir kısmı kaybolur.
Ancak aşağıda tarif edilen tarife göre atıştırmalıkların hazırlanması için, ısıl işleme tabi tutulmayan ve tüm yararlı özelliklerini koruyan taze meyveler kullanılır.
Biliyor musun Kabak Avrupa'ya ilk olarak 16. yüzyılda geldi. Sonra insanlar bu sebzenin yenilebilir özelliklerini henüz bilmiyorlar ve sadece dekoratif amaçlar için yetiştiriyorlardı.
Meyveler yüksek miktarda C, B6, B2, B9, K vitaminleri ve mineraller (potasyum, manganez, magnezyum, fosfor, bakır) ile karakterizedir.
- Bu bileşim nedeniyle, bu sebzeler aşağıdaki özelliklere sahip insan vücudu için çok yararlıdır:
- kemikleri güçlendirmek;
- kas tonusunu korumak;
- düşük kan basıncı;
- inme riskini azaltmak;
- beyni uyarır;
- Alzheimer hastalığının gelişimine müdahale etmek;
- depresyonu hafifletmek, stres ve yorgunluğu gidermek;
- görme keskinliğini korumak;
- akciğerleri saflaştırmak ve astım semptomlarını ortadan kaldırmak;
- düşük kalorili içerik nedeniyle aşırı kiloya karşı mücadelede yardım;
- sindirimi iyileştirmek;
- cildin nemlendirilmesine ve gençleşmesine katkıda bulunur;
- saçın güzelliğini korumak;
- bağışıklığı güçlendirmek;
- kanser gelişimini önlemek;
- folik asit içeriği yüksek olduğundan hamilelikte faydalıdır.
5 dakika içinde bir pakette tuzlu kabak nasıl yapılır
Bitmiş yemeği en lezzetli hale getirmek için doğru sebzeleri seçmeniz gerekir.
İşte bazı öneriler:
- en lezzetli olanı yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda genç meyvelerdir.Enleri en sulu ve hassastır, yenebilecek küçük yassı tohumlar içerir;
- sebzenin kabuğu zarar görmeden pürüzsüz ve ince olmalıdır;
- meyvenin optimum ağırlığı 200 g'a kadardır.Daha büyük sebzeler olgunlaşır, etleri sulu olur ve büyük sert tohumlar tat özelliklerini bozar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Önemli! Kabak genellikle Mayıs sonundan Ağustos başlarına kadar olgunlaşır, bu nedenle er ya da geç satın almanız önerilmez.
Temel Malzemeler
Yemeği hazırlamak için gereken tüm malzemeler ve cihazlar her ev hanımının mutfağında bulunabilir.
Adım adım pişirme talimatları
Acemi bir aşçı bile tarif edilen tarife göre tuzlu ve tuzlu bir atıştırmalık yapabilir - yemek çok basittir ve özel mutfak deneyimi veya özel beceriler gerektirmez.
küçük genç kabak
1 adet
orta boy plastik torba
1 adet
- Kabağı yıkayın ve her iki taraftaki uçları kesin. Soyma.
- Sebzeyi yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
- Dereotu ince doğrayın.
- Sebze halkalarını derin bir kaba koyun, kıyılmış dereotu ekleyin.
- Diş sarımsaklarını soyun ve bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
- Kabak ve dereotu, tuz ile bir kaseye sarımsak ekleyin.
- Elde edilen sebze karışımını plastik bir torbaya aktarın, havayı çıkarın. Bir torba bağlayın ve tüm malzemelerin iyi karışması için birkaç kez iyice sallayın.
- Atıştırmalık torbasını 3-4 saat buzdolabına koyun.
- Belirtilen süreden sonra, yemeği buzdolabından çıkarın ve bir tabağa koyun.
Bir pakette hızlı kabak: video
Video tarifi
Temel içerik
Taze kabaktan salatalar ve atıştırmalıklar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda insan vücuduna büyük faydalar sağlar.
Biliyor musun Meyvelere ek olarak, kabak çiçekleri de yiyebilirsiniz. Salatalara, pizzalara ve çorbalara eklenir, çeşitli dolgular ile fırında pişirilir ve bağımsız bir yemek olarak servis edilir.
Belirtilen tarife göre tuzlu kabaktan gevrek bir meze hazırladıktan sonra günlük diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz.