Frenk üzümü sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece yararlı bir meyvedir. Pratik olarak zararsızdır, alerjiye neden olmaz ve ayrıca zengin bir vitamin bileşimine sahiptir. Meyveler özellikle kışın, soğuk algınlığı döneminde alakalı hale gelir. Taze haliyle, soğuk havaların başlangıcına kadar doğal olarak hayatta kalamaz, bu nedenle dondurmak veya korumak gelenekseldir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Meyvelerin hazırlanması koleksiyonla başlar. Çürüme sürecini yavaşlatmak için kuş üzümü dallarla birlikte yırtın.
Önemli! İş parçaları pişirmek için paslanmaz çelik, emaye veya bakır kaplar kullanın kapasitesi. Alüminyum kaplarda, kuş üzümü oksitlenebilir.
Konserve yapmaya hazır olduğunuzda, olgunlaşmamış ve şımarık seçmek için meyveleri dallardan ve kuyruklardan temizlemeniz gerekir. Seçimden sonra, kaliteli hammaddeleri durulayın ve daha fazla işlem için gönderin. Reçelde, hem şekeri hem de ikame maddelerini, örneğin bal ekleyebilirsiniz.
Kış için kırmızı kuş üzümü hazırlıkları için tarifler
Kış için kuş üzümü hazırlamanın çeşitli yolları vardır: şekerle rendeleyin, kurulayın, dondurun, koruyun. Ancak bizim için en popüler görüş koruma olmaya devam ediyor. Haşlanmış meyve, reçel, jöle, reçel, patates püresi, şurup, sos ve reçel çok faydalı ürünlerdir. Frenk üzümü diğer meyveler ve meyvelerle iyi gittiğinden, sadece tek bileşenli değil, aynı zamanda kombine edilebilirler. En hızlı ve en kolay tarifler daha sonra değerlendirilecektir.
Beş dakika
0,5 L15 dakika
100 g başına besin değeri:
- Bir tencerede şeker ve meyveleri karıştırın, karışımı 10 dakika bekletin.
- Zamanın sonunda tavayı ateşe koyun ve 5 dakika kaynatın.
- Reçeli hazırlanmış kavanozlara aktarın ve sterilize kapaklarla kapatın.
Frenk üzümü Vanilya Reçeli
1 l 50 dakika
100 g başına besin değeri:
- Meyveleri durulayın, ayırın ve kurutun.
- Meyveleri bir tavaya aktarın, su ekleyin ve kaynatın.
- Serin ve çilek dolu süzün.
- Karışıma şeker ekleyin ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Süreçte, ortaya çıkacak köpüğü periyodik olarak çıkarmanız gerekir.
- Sonunda vanilya şekeri ekleyin.
- Hazır olup olmadığını kontrol etmek için, tabağa biraz reçel koyun - kalın ve yayılmazsa, reçel hazırdır.
- Reçel kaynarken, kavanozları sterilize edin.
- Sterilize kavanozlara sıcak reçel dökün ve yuvarlayın.
- Reçel kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.
Frenk üzümü ile narenciye reçeli
3 kutu 1 l1 saat
100 g başına besin değeri:
- Meyveleri durulayın, dallardan ve kuyruklardan temizleyin.
- Portakalları yıkayıp çıkarın. Cildin temizlenmesi gerekmez.
- Bir kıyma makinesi ile portakal ve kırmızı kuş üzümü öğütün.
- Karışıma şeker ekleyin ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
- Bankaları sterilize edin.
- Kavanozların üzerine sıcak dökün ve sıkıca sterilize edilmiş bir kapakla kapatın.
- Kutuyu ters çevirerek iş parçasında sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Boşlukların depolanması özellikleri
Dikişten hemen sonra, bankalarda sızıntı olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bunu yapmak için, ters çevrilir ve gece boyunca bırakılırlar. Ayrıca boşluklar yavaş yavaş soğuması için bir battaniye ile kaplıdır. Böylece, meyveler buharda pişirilir ve nihai ürünü bozmaz. Soğuduktan sonra, kompostolar ve konserveler güneşin düşmediği karanlık ve kuru bir yere aktarılır.
Biliyor musun Toplamadan hemen sonra koruma arzusu yoksa, meyveler bir sirke çözeltisinde nemlendirilebilir. Sirke bakterileri öldürür ve çürümeyi önler.
Koruma, yılın herhangi bir zamanında kırmızı kuş üzümünden faydalanmanın iyi bir yoludur. Ayrıca, çoğu tarifin hazırlanması çok zaman almaz.
