En az bir kez sobada duran herkes ev yapımı erişte ve mantar çorbası pişirebilecektir. Bu basit, hafif ve alışılmadık derecede lezzetli yemek, ilk ders olarak idealdir. Zengin bir mantar suyu, soğuk günlerde sıcak kalmanıza yardımcı olurken, sağlıklı vitaminler ve mineraller ilkbahar ve sonbaharda vücudunuzu güçlendirir. Önerilen tarif, uzun tatil ve bayramların sonuçlarının üstesinden gelmek için idealdir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Çorbanın malzemeleri pazarda veya süpermarkette satın alınır. Bunlar satın alınabilir. Onları mağaza raflarında bulmak zor değil. Durulanan mantarların yıkanması ve gerekirse düzeltilmesi önerilir.
Biliyor musun Dünyada 150 çeşit çorba bilinmektedir. Her birinin en az 1000 alt türü vardır. Ayrıca, her alt türün çeşitli tuhaf seçenekleri olabilir.
Klasik Mantar Erişte Çorbası Tarifi
660 dakika
patates
3-4 adet. orta boy
erişte
1-2 bardak (isteğe bağlı)
bitkisel yağ
kızartma için
100 g başına besin değeri:
Daha önce yıkanmış ve soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilir. Daha önce kaynamış suya orta büyüklükte bir tavada eklenir.
Patates pişirilirken, soğan soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. İkinci brülörde, bitkisel yağın eklendiği bir tava ısıtılır. Isınmaya başlar başlamaz, önceden hazırlanmış soğan eklenir. Yemek pişirmek için düşük ısı kullanın.
İnce bir rende üzerinde soyulmuş havuçlar ovulur. Soğana bir tavada eklenir ve altın kahverengiye kadar sote edilir.
Mantarı ikiye kesme ve yarımları ince dilimler halinde doğrama yöntemini kullanmak en iyisidir. Kıyılmış petroller tavada kahverengileşmiş kök ürünlerine gönderilir. Kendileri tarafından tahsis edilen sıvı buharlaşana kadar hazırlanırlar.
Bu noktada, ürünleri bir tavada tuzlamanız önerilir. Neredeyse kahverengileşmenin sonunda, yemeklere ekşi krema eklenir.
Bu zamana kadar pişirilmiş patatesler de tuzlanır. İsterseniz defne yaprağı ve / veya karabiber ekleyebilirsiniz. Tava içeriği hemen tavaya dökülür.
Ekşi krema ile patates kızartılmış havuç, soğan ve mantarları ekledikten hemen sonra erişte koyun. Karışım iyice karıştırılır ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Bu arada yeşillikler kesiliyor. Pişirmenin sonunda çorbaya eklenir. Yaklaşık 5 dakika kaynatıldıktan sonra yangın kapatılır. Çorba, servis edilene kadar ocakta demlenmeye bırakılır.
Daha önce yıkanmış ve soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilir. Daha önce kaynamış suya orta büyüklükte bir tavada eklenir.
Patates pişirilirken, soğan soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. İkinci brülörde, bitkisel yağın eklendiği bir tava ısıtılır. Isınmaya başlar başlamaz, önceden hazırlanmış soğan eklenir. Yemek pişirmek için düşük ısı kullanın.
İnce bir rende üzerinde soyulmuş havuçlar ovulur. Soğana bir tavada eklenir ve altın kahverengiye kadar sote edilir.
Mantarı ikiye kesme ve yarımları ince dilimler halinde doğrama yöntemini kullanmak en iyisidir. Kıyılmış petroller tavada kahverengileşmiş kök ürünlerine gönderilir. Kendileri tarafından tahsis edilen sıvı buharlaşana kadar hazırlanırlar.
Bu noktada, ürünleri bir tavada tuzlamanız önerilir. Neredeyse kahverengileşmenin sonunda, yemeklere ekşi krema eklenir.
Bu zamana kadar pişirilmiş patatesler de tuzlanır. İsterseniz defne yaprağı ve / veya karabiber ekleyebilirsiniz. Tava içeriği hemen tavaya dökülür.
Ekşi krema ile patates kızartılmış havuç, soğan ve mantarları ekledikten hemen sonra erişte koyun. Karışım iyice karıştırılır ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Bu arada yeşillikler kesiliyor. Pişirmenin sonunda çorbaya eklenir. Yaklaşık 5 dakika kaynatıldıktan sonra yangın kapatılır. Çorba, servis edilene kadar ocakta demlenmeye bırakılır.Video tarifi
Klasik Mantar Erişte Çorbası Tarifi
Önemli! İstenirse, pişirme sırasında çorbaya karabiber ve / veya sarımsak eklenebilir. Ve zaten dökülmüş bulaşıklarda toz olarak dereotu kullanın.
Güzel kokulu ve düşük kalorili çorba hazır. İstenirse, et veya yumurta ekleyebilirsiniz. Tavuk, özel bir et suyu oluşturmak için seçilir. Zengin, sağlıklı ve zengin bir mantar ve erişte çorbası, herhangi bir yemek için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.
