Patlamış mısır, sadece çocukların değil, aynı zamanda birçok yetişkinin en sevilen ürünlerinden biridir. Patlamış mısır için kendi başınıza mısır yetiştirmeyi, bunun için hangi çeşitlerin uygun olduğunu ve onlara nasıl bakılacağını öğrenelim.
Patlamış Mısır için Mısır Çeşitleri
Tüm mısır çeşitleri patlamış mısır yapmak için uygun değildir. Isıtıldığında, bu tür tahıllar açılmalı ve sıradan mısır gibi patlamamalı, bu nedenle sadece taneleri az nişasta içeren ve buna göre daha ince bir kabuğa sahip olan bu çeşitler uygundur. Kızartırken, içerisindeki nem genişler ve patlama sırasında oluşan buhar tanelerin etini yumuşatır Patlamış mısır için en iyi mısır çeşitleri hakkında bilgi aşağıda sunulmuştur.
Biliyor musun Mısır, meyveleri altın içeren tüm bitkiler arasında tek kişidir. Bu arada, bu değerli eser elementin beynin aktivitesi üzerinde yararlı bir etkisi vardır.
Kaporta
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- olgunlaşma: erken (80 gün);
- bitki boyu: 2–2,2 m;
- kulak uzunluğu: 20-23 cm;
- taneler: sarı, orta;
- kuraklığa ve konaklamaya karşı direnç: yüksek;
- sıcak, kurak yerler için uygundur.
Zeya
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- olgunlaşma: erken (80 gün);
- bitki boyu: 1.8 m'ye kadar;
- kulak uzunluğu: 18-20 cm;
- tahıllar: bordo veya koyu kırmızı, geniş, sivri uç.
Ping pong
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- olgunlaşma: orta-erken (100-110 gün);
- bitki boyu: 1.8-2 m;
- kulak uzunluğu: 12-15 cm;
- Taneler: küçük, sarı.
Kırmızı patlamış mısır
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- olgunlaşma: erken (80 gün);
- bitki boyu: 1–1.2 m;
- kulak uzunluğu: 15 cm'ye kadar;
- Tahıllar: küçük, temiz, maun gölgesi;
- lezzet: mükemmel;
- yüksek dekoratif, çiçek aranjmanlarında kullanılır.
Eats-Eats
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- olgunlaşma: orta-erken (85-90 gün);
- bitki boyu: 1.5-1.7 m;
- kulak uzunluğu: 18-21 cm;
- taneler: sarı, geniş, uzatılmış;
- verimlilik: yüksek.
Vnuchkina sevinç
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- olgunlaşma: erken (80 gün);
- bitki boyu: 1.6 m'ye kadar;
- kulak uzunluğu: 10-12 cm;
- tahıllar: açık turuncu;
- verimlilik: yüksek;
- kuraklığa tolerans: düşük;
- hastalık direnci: iyi;
- iyi döllenmiş toprak gerektirir.
Vulkan
Çeşitliliğin ana özellikleri:
- olgunlaşma: orta-erken (85-90 gün);
- bitki boyu: 2 m'ye kadar;
- kulak uzunluğu: 20–22 cm;
- tahıllar: sarı, oval, pirinç şeklinde;
- kuraklığa tolerans: yüksek;
- soğuğa ve hastalığa dayanıklıdır.
Büyüyen mısır
Patlamış mısır mısır neredeyse tüm mağazalarda satılsa da, kendiniz yetiştirmek çok daha güzel ve daha ucuzdur. Dahası, oldukça basit, sadece bazı koşulları gözlemlemelisiniz.
Biliyor musun Mısır taneleri, sindirim sistemini iyileştiren ve kan kolesterolünü düşüren çok miktarda lif içerir.
Iniş
Kültür iyi ısıtılmış bir toprağa ekilir, bu nedenle ekiminin zamanlaması alanın iklimine bağlıdır. Bu genellikle Mayıs ayında olur. Patlamış mısırın tüm çeşitleri ısıyı sevdiğinden, bozkır ve orman-bozkır iklim bölgelerinde yetiştirilirler. Bu bölgeler genellikle kuvvetli rüzgarlarla ayırt edilir; bu nedenle, bitkilerin yerleşmesini önlemek için, kumlu ve gevşek olanlar hariç her türlü toprağa dikilmelidirler. Kültür aşırı neme tolerans göstermediği için, alüminadaki ovalara ekmeyi reddetmek daha iyidir.
Patlamış mısır yetiştiriciliğinin birkaç özelliği daha vardır:
- arka arkaya iki yıl boyunca bir yerde kültür dikmeyin;
- mısır - domates, patates, pancar, havuç ve diğer kök bitkilerinin iyi öncülleri;
- 1 sıra ürüne ekilen verim oldukça düşük olacaktır;
- en uygun bitki sırası sayısı 4-5'tir;
- Kök sistemi yabani otlar tarafından şiddetle bastırılır, ayıklama zorunludur.
Deliğe 2-3 cm derinliğe kadar 2-3 mısır tanesi ekilir, bir sonraki delik bir öncekinden 50 cm mesafede yerleştirilir, sıralar arasındaki aralık yaklaşık 50 cm olmalıdır.Üreticinin önerilerine bağlı olarak 40x60 cm ve 30x70 cm dikim desenlerine izin verilir. bitkinin fideleri 10-12 gün sonra beklenebilir.Önemli! Gereksiz tozlaşma, mısır mısırından mısır mısırına mümkün olduğunca mısır ekilmesini önleyecektir.
Koçanı Bakımı
Mahsulün bakımı sulama, üst giyinme ve ayıklamadan oluşur. Sulama sıklığı iklime bağlıdır, genellikle haftada 1-2 sulama bitkiler için yeterlidir. Sulama sadece kökün altında olmalıdır. Gübreler olmadan yüksek mahsul verimi mümkün değildir. 5-6 yaprak fazında ortaya çıktıktan 3-4 hafta sonra organik gübreler veya sıvı üre uygulanmalıdır. "Salkım" ortaya çıkmadan önce, mısır nitrofos veya azophos ile ve kulak, potasyum ve azot oluşumu sırasında beslenir.
Kültürün ana düşmanlarından biri, çok fazla bitki kaynağı tüketen ve kök sistemini zayıflatan yabancı otlardır, bu nedenle arsa fazla büyüyemez. Büyüme mevsimi boyunca sıralar halinde ve aralarında ayıklayacaktır. Zararlılar bitkileri rahatsız ederse, bahçıvanlar ve bahçıvanlar için mağazalardan özel araçlar onlarla savaşmaya yardımcı olacaktır.
Önemli! Çiçekli kültüre, yaprakların aksillerinde süpürgeler ve kulaklar eşlik eder. Mısır rüzgar yardımıyla tozlaştığından, tam sakin olarak her bitkinin sapını hafifçe sallamalısınız.
Mısırın olgunlaştığını nasıl anlayabilirim?
Mısır koçanı, gövdeler üzerinde tamamen kurutulduklarında ve neredeyse “tohum” fazına ulaştıklarında hasat edilebilir. Daha sonra tanelerin kabuğu katı, camsı hale gelir. Tam olgunlaşmanın zamanlaması ekim zamanına bağlıdır ve yaz sonundan sonbahar ortasına kadar olabilir.
Hasat
Mısır koçanı, sadece depolama için gönderilmeden önce çıkarılan "kıyafetler" içinde doğrudan saplardan çıkar. Ham koçanlar kırılmamalıdır, çünkü bitki dışında bir duruma ulaşırlarsa, bu tahılların algılanmasını kötü etkileyecektir. Minimum kayıplarla gerçekten hafif patlamış mısır yetiştirmek için kafaların iyi kurumasını beklemelisiniz. Bu, tahılın% 95 seviyesinde açıklanmasını sağlayacaktır.
Patlamış Mısır için Mısır Kurutma
Mısırın gerekli koşula ulaşması için, hasat edilen ürün yaklaşık bir ay boyunca kuru ve serin bir yerde tutulur. Bundan sonra, kafaları kumaştan veya kalın kağıttan yapılmış torbalara koymalı ve kuru ve serin olacağı bir odaya göndermelisiniz. Mısır doğrudan koçanın üzerinde saklanır. Tahılların uygun şekilde depolanması, nem içeriğini% 15-20 seviyesinde sağlar.
Patlamış mısır yapmak
Patlamış mısır yapmak kolaydır. Bunu yapmak için çok fazla zamana veya tam bir mutfak aracına ihtiyacınız yoktur. Ayrıca, bu kokulu patlamış mısır hem mikrodalgada hem de normal bir ocakta pişirilebilir. İki yöne de bakalım.
Biliyor musun İnsanların mikrodalgaların ortaya çıkışını borçlu oldukları patlamış mısırdır. Amerikan Percy Spencer, mikrodalga radyasyonunun etkisi altında mısır çekirdeklerinin “patladığını” keşfetti. Diğer ürünler için geçerli olduğundan emin olduktan sonra, 1946'da Spencer buluşu için bir patent aldı.
Mikrodalga Pişirme:
- Kabın içine biraz ayçiçek yağı dökün.
- Mısır çekirdeklerini içine dökün ve iyice karıştırın.
- Tahılları kabın tabanı boyunca düzgün bir tabaka halinde yayın.
- Kapak ve 3-4 dakika mikrodalgada yerleştirin.
Video: mikrodalgada patlamış mısır yemek
Ocakta pişirme:
- Derin bir kabı ocakta az miktarda ayçiçek yağı ile ısıtın.
- Mısır çekirdeklerini içine dökün, karıştırın, eşit bir tabaka halinde dağıtın ve bir kapakla sıkıca kapatın.
- Tahıllar “patlamaya” başladığında, ateşi kaldırın ve üstü kapalı kap tüm tahıllar açılana kadar ocakta bırakın.
- İsterseniz, hazırlanan sıcak patlamış mısıra biraz tuz, pudra şekeri, vanilya, biber veya karamel ekleyebilirsiniz.
Video: ocakta patlamış mısır yemek
Artık evde yetiştirilen mısırdan patlamış mısır yapmanın ne kadar kolay ve basit olduğunu biliyorsunuz. Bu süreç gerçek yaratıcılıktır, çünkü çeşitli katkı maddeleri nedeniyle yeni patlamış mısır lezzetleri ortaya çıkarabilirsiniz: tatlı, tuzlu, baharatlı veya mayhoş. Aynı zamanda, ürünün avantajları değişmeden kalır - harika bir tat ve düşük kalorili içerik.
