Bahar henüz gelmedi ve Somogy ormanlarında, sakinler zaten yabani soğan topluyorlar. Bu sezon, önceki yıllara kıyasla, çok daha erken yükseldi - bir haftadan fazla.
Bu bitki yerel restorançılar ve pasta şefleri arasında çok popüler. Zhelitskifaludi'den yabani soğan hayranı Istvan Fodor, sadece ailesi için değil, aynı zamanda satılık da otlar toplar. Bu yılki erken bitki filizlerinin hafif kışlarla ilişkili olduğuna inanıyor.
Farklı ülkelerdeki yabani soğanın kendi adı vardır. Rusya'da buna yabani sarımsak, yabani sarımsak ve bir ampul denir. En lezzetli yapraklar +12 ... + 17 ° C sıcaklıkta büyür.
Istvan Fodor, ülkedeki yabani soğanların tam teşekküllü bir gıda ürünü olarak kabul edildiğini, bu nedenle etiketleme, nakliye vb. İçin aynı şartların sebze ve meyveler için geçerli olduğunu söyledi. Kişisel kullanım için, Macaristan'daki yabani soğanların iki kilograma kadar toplanmasına izin verilir. Bu kütlenin üzerindeki her şey özel izin gerektirir.
Bu bitki sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Yabani soğan zengin bir C vitamini kaynağıdır. Kan basıncını ve kan kolesterolünü düşürür. Mantar enfeksiyonları soğan kompresleri ile tedavi edilir.
Restoranlarda ve hamur işlerinde çim, çeşitli yemekler için aroma maddesi olarak kullanılır. Yerel kamu kuruluşlarındaki şefler aktif olarak soğan yemeklerini içerir.
Kapos Hotel'in pazarlama müdürü Iapa Gergeli, misafirlerinin ilkbaharda taze sebze yemeklerini dört gözle beklediğini belirtti. Mart ayı başlarında otel misafirleri, kompozisyonda "ayı" soğan içeren bir atıştırmalık, sıcak ve tatlı ile şaşırtacaklar.
Uzun yıllar Balatonlell'deki Marton şekerleme fabrikasında hammadde olarak kullanılmıştır.
Doğrudan konuşma: “Yabani soğanlı ürünlerimiz çok lezzetli ve müşteriler bunu takdir ediyor. Tüm yıl boyunca soğan turtaları ile müşterileri memnun etmek için, soğuk mevsimde bitkiden kuru bir formda ot sipariş ediyoruz, ”diyor şekerleme işinin yöneticisi Kata Marton.
- Info-Shuvar analistlerine göre, yıl boyunca Ukrayna'da tohum soğanlarının fiyatı 6,5-7 kat arttı ve ürüne olan ısınma ve talebin artmasıyla birlikte ayın başından bu yana maliyeti 1,5 kat arttı.
- Geçen hafta sonu pazarda soğan fiyatlarında yeni bir sıçrama yaşandı.
- Daha önce bir şişede yeşil soğanları nasıl yetiştirdiğimiz hakkında yazmıştık.