Konteyner, çilek dolapları ve otlar gökdelenlerin çatı üzerinde çilek.

“Kentsel Gıda yeni bir anlayış ve bunun sonucunda gıda sistemimiz için önemli alternatifler geliştiren bir harekettir” diye yazıyor Gıda Raporu 2020'de. Yedinci kez bir beslenme uzmanı sektördeki olayları sınıflandırdı.

Buna göre, “sağlık” mega eğilimi ve sürdürülebilirlik gereksinimleri “mega kentleşme” ile karşılaştırılmaktadır.

Bakkaliye sadece kırsal alanlardaki çiftçiler tarafından değil, aynı zamanda en başından beri şehir planlamacıları ve mimarlar tarafından da planlanmaktadır.

Ayrıca panelin uzmanları “Foodtropolis. UrbanCircular.Food. ” Berlin'de geçen hafta gerçekleşen Küresel Gıda Zirvesi'nden gelecekte gıdaların kentsel alanlarda giderek daha fazla üretileceği konusunda hemfikir.

Bunu desteklemek için, kapalı sistemlerde yetiştirildiğinde “hava ve iklimden bağımsızlık”, “yerel üretim” ve “böcek ilacı kullanımından kaçınma” gibi argümanları kentsel tarımın gelişimini etkileyebilir.

Rutzler, "Yeni akıllı teknolojilerin uygulanması, yalnızca yararlı ve sürdürülebilir fikirlerin geliştirilmesine yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda daha çok tüketildikleri gelecekte gıda üretiminin yerini alıyor."