İspanya'da yetiştirilen biberlerin en eksiksiz genetik haritası Valencia Politeknik Üniversitesi (UPV) tarafından oluşturuldu. 190 çeşit bir koleksiyon toplanmıştır.
Biber (Capsicum annuum) İspanya'nın en önemli sebze ürünlerinden biridir. Bununla birlikte, daha önceki genetik çalışmalar, domates, patates veya patlıcan gibi diğer nighthade çeşitleri ile yapılan çalışmalardan daha küçüktü.
Leandro Pereira’nun doktora tezinin bir parçası olan bu çalışmada, COMAV UPV araştırmacıları ekili türlerden 183 çeşit biber ve 7 vahşi formdan oluşan bir koleksiyon analiz etti. Bunlar arasında Valencia biberleri, Tromp de Vaca, Largo de Reus, Morron de Fresno ve Benavente, vb.
Çok acı biberin yanma hissini nötralize etmek için su değil süt içmeniz gerekir, aksi takdirde etki tersine çevrilir. Ayrıca, ağızda bir “ateş” yoğurt veya bir dilim limon çıkarmaya yardımcı olacaktır.
Buna ek olarak, Avrupa ve Asya'dan ve Meksika ve ABD'nin evcilleştirme merkezlerinden diğerleri analiz edildi: Jalapenos, Poblanos, Pasillas, Serranos (en eski ekili form), hiltepin (vahşi form), acı veya chillhuacle ve türler, Güney Amerika ve Karayipler ile ilişkili (C. chinense, C. fruscens ve C. baccatum): Habaneros ve birkaç Ají.
Çalışma, İspanya'da yetiştirilen biberlerin en detaylı genetik haritasını elde etmeyi mümkün kıldı.
Doğrudan konuşma: “Bu, üreticilere büyük önem taşıyan, yerel İspanyol çeşitlerinin kökeni ve ilişkileri hakkında daha önce bilinmeyen veriler sağlayan bir proje”, diyor Rodriguez-Burriuéso.
- Cartagena Politeknik Üniversitesi'nden (UPCT) bir araştırmacı ekibi, içerdiği sebzelerin raf ömrünü% 40'tan fazla uzatarak çürüyen meyvelerin yüzdesini önemli ölçüde azaltan aktif bir kap geliştirdi.
- Bir silah olarak, Hint ordusu dünyanın en keskin biberlerinden biri olan "hayalet biber" i kullandı.
- Mevcut ve gelecekteki müşterileri için Safram, Pepper Günü'nü Turanovac tesisinin yanında bulunan 3,5 hektarlık kendi plantasyonunda düzenledi.
