Vologda Eyaleti Süt Akademisi'nde faaliyet gösteren Vereshchagin Süt Ürünleri temelinde özel bir deney atölyesi var.
Bu atölye çalışanları genellikle süt ürünleri ile çeşitli deneyler yaparak yeni süt işleme türleri ve benzersiz ürünler icat ediyorlar. Çok uzun zaman önce, araştırmacılar süt ürünleri alanında başka bir başarıdan memnun kaldılar - izleyiciye peynir altı suyundan çıkarılan bir konsantre temelinde yapılan yenilikçi bir nano dondurma sundular.
"Nanofiltrasyon kullanarak, konsantreyi çıkarır ve şeker, tam yağlı süt ve bir parça tereyağı ile karıştırırız," Vologda deneycileri üretim sırlarını ortaya koyuyor. “Bu, süt üretim tesislerine aktardığımız dondurmanın hammaddesi ve orada tam teşekküllü dondurma yapıyorlar.”
Geliştiricilere göre, bu dondurma bir dizi yararlı niteliğe sahiptir, vücudu birçok serumda ve ondan konsantre olan gerekli amino asitlerle doyurur. Buna ek olarak, bu dondurma süpermarketlerde satın aldığımızdan çok daha az kalorili.
Vologda denemecileri cesurca beyan etti: “Bu daha önce Rusya'da olmadı. “Önce Vologda mağazalarının buzdolaplarında görünecek ve daha sonra kesin olarak ülkenin dört bir yanındaki dondurma severlerin sevgisini kazanacak!”