Ukraynalı istiridye yetiştirme şirketi “İskit İstiridyeleri” yosun ve midye yetiştirerek üretimi artırmayı planlıyor. Ayrıca, işletme sahibi Andrei Pigulevsky'nin bildirdiği gibi, çiftlik Gürcistan ve Türkiye'ye ihracat teslimatları kurmayı planlıyor.
Bugün, üretici bir süpermarket ağı ve yaklaşık 200 restoran ile işbirliği yapıyor. “Sadece Ukrayna'da çalışırken Avrupalı istiridye ile rekabet etmek zor. Planlar arasında istiridye üretiminin genişletilmesi ve tüm Ukrayna pazarının kapsanması yer alıyor, çünkü bugün sadece% 10'unu kapsamaktayız.
Üretici aynı zamanda Gürcistan ve Türkiye'ye ihracat yapmanın yanı sıra midye ve yosun çeşitliliğini ve büyümesini de düşünüyor. Süpermarketler Ukrayna'da yapılan istiridye şimdi 30-35 UAH maliyeti ve tadı genellikle yabancı bir üründen daha iyidir. Karşılaştırma için, mağazalarda ithal incelik maliyeti 50-150 UAH / pc.
Yakın gelecekte, Pigulevsky olgunlaşmak ve bir iş kurmak için mekanizmayı geliştirerek yumuşakçaların perakende fiyatını UAH 15'e getirmeyi planlıyor.
“Sürekli bir mahsul oluşturmak çok önemlidir. Yıllık 17 ton istiridye satmak için, büyüme sırasında suda 20 ton ek istiridye almanız gerekiyor ve ticari boyutta 20 ton ekiyorsunuz ”diyor çiftçi.
Bir çiftçi istiridye üretimini yasama düzeyinde küçük işletmelerin güvensizliğine bir engel olarak nitelendirmektedir. Böylece, geçen yaz, 1.300 yumuşakça çiftlikte yerel kolluk kuvvetleri tarafından açıklama yapılmaksızın ele geçirildi.
Aynı zamanda, istiridye talebi artıyor ve yumuşakça yavaş yavaş bir incelik olmaktan çıkıyor ve herkes için uygun bir ürün haline geliyor. Çeşitli tahminlere göre, bu pazar yıllık% 30-50 oranında büyüyebilir.
