Chaco Salteno'daki Larguego topluluğunun arıcıları benzersiz vahşi bal toplar. İçi boş ağaçlarda yaşayan arılar tarafından üretilir.
Topluluğun en önemli ürünü yabani arılar tarafından hasat edilen baldır. Çiçeklenme mevsiminin 2 ayından sonra, Ağustos ortasında, kovanlarda birikmeye başlar.
Yağmur mevsimi boyunca hasat Kasım ayında daha iyidir. Arılar, içi boş ağaç gövdelerini veya balın bulunabileceği dalları belirlemek için yakından izlenir.
Balmumu da bununla ekstrakte edilir, daha sonra karışım bir kütleyi diğerinden ayırmak için bastırılır. Bundan sonra, safsızlıkları gidermek için ürün filtrelenir, bir bezden 3 kez geçirilir ve daha sonra satış için paketlenir.
Larguego topluluğu% 70'i arıcı olan Presidium'u kurdu. 10 yıldan fazla bir süredir arıcılık yapıyorlar, bal toplayıp satıyorlar. Büro ayrıca çeşitli ağaç türlerinden yabani meyve toplayan toplumdaki kadınların çalışmalarını da desteklemektedir.
Dünyadaki en pahalı bal, İsrail'de üretilen Life Mel'dir. Arılar Sibirya ginsengi ve ekinezyadan polen toplar ve 120 gr kavanozun fiyatı 84 dolar
Başkanlık Koordinatörü Juan Ignacio Pearson'a yakın zamanda Slow Food'dan birkaç soru soruldu: “Topluluk Başkanlığın oluşturulmasıyla neyi başarmaya çalışıyor?” ve “Bu ürün yerli halk için neyi temsil ediyor?”
Doğrudan konuşma: “Başkanlığın ana amacı yabani kovanlardan elde edilen Wichi balı toplanmasını desteklemektir. Ek olarak, vücut bal üretiminin üretimini ve ticari zincirini geliştirmek ve genel olarak yerli toplulukların ürünlerini tanıtmak için yaratıldı ”diyor Juan Ignacio.
Doğrudan konuşma: “Yabani bal, kültürü, bilgisi ve toprağı ile doğrudan ilgili olduğu için halkımız için çok önemlidir. Bu çok değerli. Bal hasadı atalarımızın bilgisini gösteren ve aynı zamanda topluluğun topraklarına sahipliğini doğrulayan bir faaliyettir ”diye ekliyor Presidyum koordinatörü.
- TENTORIUM RULAND arı ürünleri işleme tesisinde sporcular için (doğal apibatonlar) yeni bir gıda üretim hattı ciddiyetle açıldı.
- Daha önce sedir balı nasıl yapıldığını da yazdık.
- Tüm bal mahsulü glifosatla kirlendiğinden, arıcı Çarşamba günü Berlin Tarım Bakanlığı'nın önüne bal attı.