Ukrayna Devlet İstatistik Servisi'ne göre, pirinç tahılları ulusal pazardaki toplam tahıl tüketimi hacminin% 52'sini oluşturmaktadır.

Karabuğday tüketim açısından ikinci sırada yer alır; bu ürün toplam tahıl hacminin sadece% 21'ini kaplar ve üçüncü ve dördüncü sıralar sırasıyla irmik (% 7) ve yulaf ezmesi (% 6) tarafından işgal edilir.

Paradoksal olarak, pirincin bu kadar popüler olmasıyla, üretim hacimleri düşüyor. Geçen yıl, sadece 69.2 bin ton pirinç hasat edildi. Bu rakam, geçen yılın 70.2 bin tonluk rakamından 1 ton daha az.

Pirinç üretiminde düşüşün nedenleri, brüt hasatın negatif dinamikleri, düşük verimlilik ve bu mahsulün yetiştirilmesi için uygun az sayıda alandır. Bütün bunlar doğrudan Ukrayna pazarının ithal pirinç bağımlılığını göstermektedir.

Aynı zamanda, zor duruma rağmen, genel olarak, Ukrayna'da pirinç üretimi ve yabancı pirinç alımı önceki yılların seviyesinde kalmaktadır.

Ukrayna'da 1917'den sonra Southern Bug, Dniester, Ingulets ve Dnieper'ın dökülmesinde ilkel pirinç sistemleri üzerinde önemli miktarlarda pirinç yetiştirilmeye başlandı. 1926 yılında Koreliler Japonların yüksek verimli çeşitlerini tanıttılar. Ancak, bir drenaj ağı ve bir ürün döndürme sisteminin eksikliği, ekilen bölgelerdeki toprağın tuzlu, bataklıklı ve yabani otları tıkamasına neden oldu. Bu nedenle, hektar başına pirinç verimi başına 9-10 cent'e kadar keskin bir azalma oldu. 1960'a gelindiğinde Ukrayna bu kültürü geliştirmeyi bıraktı.

Pirinç yetiştiriciliğinin yeniden başlaması 1961'de Krasnoznamensk, Kuzey Kırım ve Ingulets sulama sistemlerinin faaliyete geçmesiyle başladı.