Domuz eti kullanımına ilişkin tüm olumsuz kalıpyargılar, üreticilerden ve perakende satışlardan kaynaklanan bilgi eksikliği nedeniyle tüketiciler arasında oluşturulmaktadır.

Bu rapor ASNILSEN Ukrayna tüketici ve müşteri araştırma departmanı başkanı Tatyana Shevchenko, Nielsen Ukrayna'da Ukrayna Domuz Yetiştiricileri Derneği ile birlikte yaptığı bir çalışmanın sonuçlarına atıfta bulundu.

Örneğin, tüketiciler arasında domuzların et kalitesini etkileyen düşük kaliteli yemlerle beslendiği bir stereotip vardır.

Ayrıca, domuz yetiştiriciliğinin, hayvan yetiştirmede kullanılan çok sayıda antibiyotik ve diğer kimyasallar nedeniyle organik olamayacağına, yani prensipte etin organik olamayacağına inanıyorlar.

Tatyana Shevchenko'ya göre, klişe, domuz karkasının belirli kısımlarına uzanıyor. Örneğin, bazı tüketiciler domuzun boyunda en fazla enjeksiyon aldığını düşünmektedir, bu nedenle bu et yüksek miktarda kimyasal içerir.

Ona göre, domuz endüstrisi, bu stereotipleri değiştirmek ve daha olumlu bir domuz eti görüntüsü oluşturmak için tüketicilerle iletişim kanalına dikkat etmelidir.

Tatyana Shevchenko tüketiciler için hangi bilgilerin eksik olduğunu nokta nokta anlattı:

• domuzlar nasıl yetiştirilir, hangi koşullarda;
• hangi yemleri besliyorlar, hayvanlar için nasıl faydalılar;
• büyük ölçekli çiftliklerin organik domuz eti üretip üretmediği;
• hayvanın nasıl kesildiği (bu soru belirli bir tüketici kategorisi için önemlidir).