Roskontrol'ün önde gelen uzmanları, iç piyasada sunulan ve yedi üretim şirketi tarafından yapılan tavuk mideleri üzerine bir çalışma yürüttü.

Özellikle Troekurovo, Miratorg, Petelinka, Yaroslavl Broiler, İlk Tazelik, Petruha ve Mosselprom gibi markaların ventrikülleri laboratuvar personelinin masasına ulaştı.

Bağımsız çalışmaların sonuçları etkileyiciydi: iki markanın örnekleri (Petruha ve Yaroslavsky Broiler) hem hoş olmayan ventriküler renk hem de yetersiz renk ve süresi dolmuş bir raf ömrü ile teşhis edildi.

Patojenik floranın varlığı hakkında konuşursak, E. coli'nin Mosselprom markasının sakatatında tespit edildiği belirtilebilir: tüketici böyle bir ürünü iyice ısıtmazsa, ventriküller vücutta bağırsak rahatsızlığına neden olabilir.

Yaroslavl broyler ticari markasının sakatat örnekleri en kötü sonuçları gösterdi: sadece antibiyotikler değil, aynı zamanda salmonella ve bakteriyostatik kalıntılar da içeriyordu.

Diğer markalara gelince, Miratorg örnekleri söz konusu olduğunda, antibiyotik ve bakteriyostat belirtilerinin en yüksek kalitesi ve yokluğu kaydedildi.

Miratorg ventriküllerinin renk, koku ve organoleptik özellikleri ile “İlk Tazelik”, “Petelinka”, “Troekurovo” markalarının ürünleri Rusya Federasyonu'nun sıhhi ve veterinerlik gerekliliklerine tamamen uygundur.