Buğday olgunlaşması sürecinde, gelişiminin birkaç aşaması ayırt edilir. Bunlara süt ve balmumu olgunluğu denir ve olgunlaşmayla sonuçlanır. Her aşamanın makalemizin belirlenmesine yardımcı olacak kendi özellikleri vardır.
Olgunluk nasıl belirlenir
Buğday gelişiminin süt aşaması - Bu tahıl oluşumunun ilk aşamasıdır. Bu süre yaklaşık iki hafta sürer, tahıl maksimum değerine ulaşır, ancak hala sulu - nem% 60'a kadar. Bu aşamada, alt yapraklar kulakta sararmaya başlar.
Sonra olgunlaşma dönemi geliyor - bunlar balmumu ve tam olgunluk aşamaları. Bu olgunlaşma günlerinde tahıl nem kaybeder (% 80 ila% 8 veya toplam kaybı) ve kuru madde biriktirerek sertleşir.
Biliyor musun İsviçre Müzesi en eski ekmek örneğini barındırıyor: Bilim adamları Taş Devri'nde 6 bin yıl önce pişirildiğini iddia ediyorlar. Geçen yüzyılın 50'lerinin sonlarında Zürih Gölü'nde bulundu.
Balmumu fazı tane nemini% 20–40'a kadar azaltır. Bu 5-9 günde buğday, balmumunu andırır. Tahıl ve sap sararır, kulaktaki besin maddeleri akmaz, ancak bitki hala plastisiteyi korur. Bu aşamada, bitki tamamen olgun bir görünüm kazanmış olmasına rağmen, tahıllar kulaktan düşmez.
Tam vadede (6-8 gün) buğday% 8-14'e kadar nemi tamamen kaybeder, kulaktan sertleşir ve ölür ve süre içinde çıkarılmazsa parçalanmaya başlar.
Hasat sırasında buğday nemi
Tahıl olgunlaşma aşamasına girdiğinde, geleneksel olarak hasat etmeye başlarlar.
Her tane oluşum periyodunun kendi yapısı ve tane nem seviyesi vardır.. Aslında, tahılların olgunluğunu belirlemek için nem ana kriterdir: yukarıda belirtildiği gibi, tam olgunluğa,% 10'a ve hatta belki de sıfıra ulaşır.
Biliyor musun Dünyanın en gelişmiş ve en büyük devletleri, en yüksek buğday hasadının toplandığı Tiber, Nil ve Fırat nehirleri boyunca oluştu: bu bölgelerde toprak, kulaklar 4 m'ye kadar büyüdüğü için silt nedeniyle o kadar verimli oldu! Otuz kez hasat kötü kabul edildi, çünkü eskiden yüz kere toplardı.
Tahıldaki nem laboratuvarda tam olarak belirlenebilir. 3 saat boyunca eozin çözeltisine yerleştirilir ve kırmızıya döner - olgunluk derecesi renk yoğunluğuna göre belirlenir.
Tarladan buğday hasat edildiğinde
Tahıl hasadı Haziran - Temmuz aylarında başlar ve öncelikle hava koşullarından kaynaklanır. Güney ve Orta, Volga ve Kuzey Kafkas bölgelerinde hasat çalışmaları daha önce gerçekleşir. Arkalarında Kuzey-Batı bölgeleri, Sibirya ve Uzak Doğu başlar.
Önemli! İyi koşullar altında buğday 4 yıla kadar saklanabilir ve ekim amaçlı tahıl, — 14 aya kadar.
Kış
Kışlık buğday çeşitleri daha erken olgunlaşır, bu nedenle daha erken hasat edilir, ancak sadece tam olgunluk aşamasına ulaşıldığında. Rusya'nın güney ve doğusunda, ilkbahar ve yaz çok sıcaksa, Haziran ayında hasat başlayabilir. Arkalarında, acı diğer bölgelerde başlar ve Ağustos ayının ilkine kadar uzanabilir - burada her şey iklim koşullarına göre kararlaştırılır.
Bahar
Bu buğday kültürü kıştan 10-16 gün sonra olgunlaşır; buna göre, Haziran sonundan Ağustos sonuna kadar hasat edebilirler. İlk çalışma güney bölgelerde başlar ve kuzeyde sona erer.
Hasat Yöntemleri
Hasatın başarılı bir şekilde uygulanması için, bir program hazırlamak için gerekli sayıda ekipmanı ve deneyimli çalışanları hesaplamak gerekir. Optimum acı dönemleri - 4 güne kadar, böylece tahılın olgunlaşacak ve dökülecek zamanı kalmazaksi halde mahsul kayıpları% 60'a ulaşabilir.
Modern biçerdöverlerin tahıl toplamak için kullanıldığı bir sır değildir. Üç ana hasat işlemi yaparlar - hasat, harmanlama, kazıma. Kulakları biçen biçerdöver onları harman bölmesine gönderir. Orada, kulaklar ezilir ve onlardan tahıl öğütülür. Daha sonra elek ile kir temizlenir. Ayrıca biçerdöverde, atık (saman, zemin, vb.) Utruses için özel bir odaya girer ve tarlaya atılır ve tahıl, buğdayı tahıl ürününe taşıyan makinelere yüklendiği bölmeye gider.
İyi bir buğday mahsulü elde etmek için önemli bir koşul, tahılın olgunluk derecesini doğru bir şekilde belirleme ve hava koşullarını akıllıca kullanma yeteneğidir.
Bitkilerin işlenmesi ve depolanması için kurallar
Hasattan daha az önemli olmayan, mahsulü korumaktır. Buğdayın kalitesini kaybetmesini önlemek için, tahıl ambarında optimum sıcaklık +5 ... + 8 ° C ve nem oranını% 65-70 seviyesinde tutmak gerekir. Ayrıca, tartışma ve ısıdan kaçınmak için tahıl zaman zaman küreklenmelidir. Depolama sırasında, sıcaklık (+ 11 ° C'ye kadar bile) ve nemin yanı sıra sertleşmeye izin verilmemelidir, çünkü tahıl çürümeye veya çürümeye neden olabilir.
Önemli! Tahıl depolamanın ana görevlerinden biri, buğdayın ağırlığının ve kalitesinin korunması olarak adlandırılabilir.
Tahıl döşendiğinde, tahıl kalitesinin düşmesine neden olacak mantarların vb. Gelişmesini önlemek için depo dezenfekte edilmelidir.
Buğday hasat sürecinde, en önemli kriterler, depolama için yer imi dahil olmak üzere, devam eden tüm işlerin hızı ve zamanında kalmasıdır. Erteleme büyük hasara neden olabilir.