Karabuğday ve kefirin içerdiği yararlı maddelerin zengin bileşimi nedeniyle, diyabette kullanılması önerilir. 2. derece bir hastalık durumunda, temeli kefir ile terbiyeli tahıl olan katı bir karabuğday diyeti reçete edilir. Bu sinsi hastalık ile uğraşmak zorunda olanlar, bu terapötik diyet hakkında daha fazla bilgi edinmelidir.

Yüksek şekerli kefir ile karabuğday yemek mümkün mü

Diabetes mellitus, insülin hormonunun eksikliğinden kaynaklanan bir endokrin hastalığıdır. Bunun bir sonucu olarak, klinik bir sendrom gelişir - kandaki glikoz miktarında sürekli bir artışa bağlı olarak glisemi. Sağlıklı bir insanda şeker seviyesi en az 3,3 mmol / L ve 5,5 mmol / L'den fazla olmamalıdır. Yüksek glikoz seviyesi tehlikeli bir hastalığın gelişimini gösterir. Diyabetiklerde düşük kan şekeri seviyesi olan hipoglisemi de görülebilir. Hipoglisemi diyabet tedavisinin bir yan etkisidir. Şiddetli hipoglisemi formlarında, bir diyabetik komaya girebilir.

Karabuğday, zararlı toksinlerin vücudunu temizler ve şeker seviyelerini normalleştirir, düzensiz olarak değil, kademeli olarak artırır. Kefir midenin mikroflorasını destekler, fazla şekeri parçalar ve metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle diyabet hastalarına bu ürünleri günlük olarak tüketmeleri önerilir.

Fayda

Karabuğday tanelerinde bulunan nikotinik asit ve manganez, endokrin pankreasın beta hücrelerinde oluşan bir peptit doğası hormonu olan insülin üretimini aktive eder. Tahıllarda bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve demirin emiliminde rol oynayan selenyum da vardır. Ek olarak, karabuğday, insülin moleküllerinin bir parçası olan çinko ve glikoz seviyelerinin düzenlenmesi sürecinde yer alan krom bakımından zengindir. Kefir, sindirimi iyileştirdiği ve şeker seviyelerini etkilemediği için şeker hastaları için güvenlidir.

Önemli! Diabetes mellituslu hastalarda, günlük tüketim ürünlerinde günlük glisemik indeks 50-55 birimi geçmemelidir. Karabuğdayda 50 birimdir, bu nedenle şeker hastaları için güvenlidir.

Kontrendikasyonlar

Birçok avantaja rağmen, karabuğday-kefir diyetinin bazı kontrendikasyonları vardır.

• Bu ürünleri almayı reddetmesi gerekenler:
• bu ürüne alerji;
• anemi;
• hipotansiyon;
• gastrointestinal sistem hastalıkları;
• karaciğer ve pankreas hastalıkları;
• migren, tromboz, varisli damarlar.

Bu kontrendikasyonların ihlali yan etkilerin ortaya çıkmasına katkıda bulunabilir: ilgisizlik, baş ağrısı veya yorgunluk.

Kefir ile karabuğday kan şekerini düşürür

Yüksek kan şekeri oranı diyabete yol açar, bu nedenle azaltılması hastalığın önlenmesi ve tedavisinde ana görevdir. Sıkı bir diyete bağlı kalırsanız ve karabuğday diyeti kullanarak doktorunuzun talimatlarına uyursanız, kan şekerinizi düşürebilirsiniz.

Düzgün hazırlanmış tahıllar diyabette şekeri gerçekten azaltabilir. Bunun için kaynatılmamalı, daha önce şişmesi ve daha yumuşak olması için buharda pişirilmemelidir. Karabuğday unu, ezilmiş tahıllar mideye zarar vermediğinden idealdir.

Önemli! Karabuğdayın yeşil çekirdeklerinde kan pıhtılaşmasını artırabilecek çok sayıda rutin vardır. Bu nedenle, kan pıhtısı oluşturma eğilimi varsa kullanılamaz.

Yulaf lapasına şeker, bal veya baharat eklemek kesinlikle yasaktır. Tek istisna, biyolojik olarak aktif bileşenleri nedeniyle glikoz seviyelerini düşürme üzerinde de etkisi olan tarçındır: sinnamik asetat, proantosiyanidin, sinnamaldehit ve tarçın alkolü. Kefir, karabuğday diyetinin etkisini arttırır ve vücuttaki metabolik süreci hızlandırır.

Diyabet için kefir ile karabuğday nasıl hazırlanır

Karabuğday-kefir karışımlarının tarifleri basit ve uygun fiyatlı. Onları pişirmek için birkaç saat harcamanız gerekir, ancak karabuğday pişirilmediğinden, ancak çiğ olarak kullanıldığından zaman alıcı değildir.

1. Reçete 1. Karabuğday lapasının bu hazırlığı, tüm özellikleri kaydetmenizi sağlar. 1: 2 oranında krup (1 yemek kaşığı L. Karabuğday ve 2 yemek kaşığı. Su) kaynar su ile dökülür, sarılır ve şişmesi için 6-8 saat bekletilir. Sabahları aç karnına yulaf lapası yemek önerdiğinden, geceleri karabuğdayı buharlaştırmak daha iyidir. Sabah, sadece fermente bir süt ürünü eklemeniz gerekir.
2. Reçete 2. Karabuğday taneleri bir kahve değirmeni içinde toz haline getirilir. Sonra 2 yemek kaşığı alın. elde edilen karabuğday unu, 250 g yağsız kefir dökün ve 10 saat ısrar edin. Bitmiş karışımı yemeklerden yarım saat önce, günde 2 kez kullanın.

   

3. Reçete 3. Bu tarife göre pişirilmiş karabuğday haşlanmış gibi tadı var. 2 yemek kaşığı. tahıl 250 g su dökün, kaynatın, ateşten alın ve soğutun. Soğutulmuş püresi% 1'den fazla yağ içermeyen fermente süt ürünü ile dökün ve 8 saat boyunca serin bir yerde çıkarın. Sabahları aç karnına yiyin.
4. Reçete 4. Kabul süresi 10 gündür. Karışım geceleri 3 yemek kaşığı oranında hazırlanır. 250 g kefir için tahıllar. Tahıllar kaynar suyla haşlanmalı ve daha sonra kefir dökülmeli ve buzdolabına konulmalıdır. İlk kahvaltıda, karışımı yiyin ve ikincisinde - şeker hastaları için izin verilen olağan yiyecekler.

Yeşil karabuğday, glikoz seviyelerini çok daha etkili bir şekilde düzenler. Isıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle yararlı maddeleri tamamen korur ve vücut tarafından daha kolay emilir. Ancak şeker hastaları, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle büyük miktarlarda yememelidir. Sunum en fazla 8 yemek kaşığı olmalıdır. l., kabul sıklığı - haftada en fazla 4 kez.

Nasıl kullanılır

Diyabet tedavisinde mümkün olan en kısa sürede olumlu bir sonuç elde etmek için sadece karabuğdayı doğru şekilde pişirmek değil, aynı zamanda doğru kullanmak da gereklidir. Sıkı bir karabuğday diyeti 1-1.5 hafta boyunca tasarlanmıştır, o zaman iki haftalık bir mola vermeniz ve tekrarlamanız gerekir. Kefir yağsız, maksimum% 1 olmalıdır. Fermente bir süt ürünü tahıllara dökülebilir veya önceden buğulanmış karabuğday ile yıkanabilir. Ana şey, günlük kefir oranının 2 litreyi geçmemesidir. Karabuğday 1 çorba kaşığı yeterlidir. buharda her gün şişer ve hacim olarak artar.

Bu katı gereklilikler, her sabah kahvaltıda kefir ile karabuğday yiyerek ve gün boyunca şeker hastalarının izin verdiği diğer yiyecekleri (haşlanmış tavuk filetosu veya dana eti, az yağlı çorbalar, sebzeler, balık) kullanarak hafifletilebilir. Bu tür beslenme sadece diyabetten kurtulmaya yardımcı olmayacak, aynı zamanda normal şeker seviyelerini sürekli olarak koruyacaktır. Diyabete ek olarak, kardiyovasküler sistem veya gastrointestinal sistem hastalıkları varsa, bu durumda karabuğday-kefir diyeti bu tür hastalarda kontrendikedir.

Biliyor musun Karabuğday pestisitleri emmez, bu nedenle çevre dostu bir üründür.

Doğru bir diyetin uygulanması sağlığı önemli ölçüde artırabilir. Ancak, herhangi bir diyetin, hastalıklarla zayıflamış bir organizma için tehlikeli olabileceğini unutmayın, bu nedenle kendi kendine ilaç kullanmamalı ve doktorunuzun talimatlarını göz ardı etmemelisiniz. Sadece doğru tedavi, diyabeti tam bir hayata döndürmeye yardımcı olacaktır.