Tamamen bitki kaynaklı besleyici ve lezzetli içeceklerden biri yulaf ezmesidir. Bu ürünün değerli bir kimyasal bileşimi ve iyileştirici özellikleri vardır ve evde yulaf veya Herkül gevreği taneleri kullanarak kolayca pişirebilirsiniz. Yulaf sütünün yararları ve zararları ile geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanımının ana özellikleri hakkında daha fazla bilgi makalede ayrıca yer almaktadır.
Yulaf sütü nedir?
Görünüşte, bu sıvı inek veya keçi sütüne çok benzer, ancak tamamen bitki kökenlidir. Ürün ezilmiş yulaf tanelerinden yapılır ve tadı geliştirmek için tarçın ve bal kullanılır. Evde, bu tür süt genellikle yulaf ezmesinden hazırlanır ve daha sonra ürünü çeşitli amaçlar için kullanır.
Kompozisyon, kalori içeriği ve BJU
Bitki kökenli olması nedeniyle, yulaf sütü laktoz ve kolesterol içermez. Ancak bileşimi, belirli bir grup insanda alerjiye neden olabilen gluten yanı sıra insan vücudu için yararlı olan çok fazla lif içerir.
Biliyor musun Yulaf yetiştiriciliğinde lider Rusya'dır. Bu tahıl ürününün dünya üretiminin yaklaşık% 20'sini oluşturmaktadır.
Ek olarak, içeceğe aşağıdaki bileşenler dahildir:
- vitaminler - B1, B2, B9, B12, B6, C, E, H, PP;
- mineraller - potasyum, kalsiyum, çinko, magnezyum, sodyum, demir, fosfor, kükürt, iyot, manganez, bakır, vb.
- esansiyel amino asitler - sistein, lizin, treonin, alanin;
- yağ asitleri - Omega-6 ve Omega-9;
- çoklu doymamış asitler - oleik, linoleik;
- glutamik asit;
- nişasta.
Ürün minimum kalori içerir. 100 g yulaf sütünün besin değeri:
- kalori içeriği - 43 kcal;
- proteinler - 0.3 g;
- yağlar - 1.3 g;
- karbonhidratlar - 7 g.
Önemli! Değerli kimyasal bileşim nedeniyle, hayvansal süt ürünlerini tamamen terk eden kişiler için yulaf sütünün diyete dahil edilmesi tavsiye edilir.
Faydalı özellikler
Yulaf sütü birçok temel madde ve vitaminte bol miktarda bulunur. Erkekler, kadınlar ve hatta çocuklar için kullanmak yararlıdır, çünkü ürün vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Araç, insan sağlığına büyük faydalar sağlar:
- kan damarlarının duvarlarında kolesterol birikmesini önler;
- sindirim sistemini uyarır;
- kabızlıktan, şişkinlikten kurtulmaya yardımcı olur;
- gastrit, ülser gelişimini önler;
- iskeletin, diş minesinin kemiklerini güçlendirir;
- saç ve tırnakların görünümünü iyileştirir;
- soğuk algınlığı ve öksürüklerin tedavisinde yardımcı olur;
- genitoüriner sistemin işleyişi üzerinde yararlı etki;
- metabolizmayı uyarır;
- kilo kaybına katkıda bulunur ve uzun süreli dolgunluk hissine neden olur;
- safra kesesinin çalışmasını normalleştirir;
- tahrişi hafifleterek cildi iyi nemlendirir;
- beyni uyararak hafızayı geliştirmeye yardımcı olur;
- depresyonla başa çıkmaya yardımcı olur, ruh halini iyileştirir.
Kadınlar için
Vitamin bileşimi nedeniyle, yulaf sütünün kadın vücudu üzerinde yararlı bir etkisi vardır, bu yüzden kozmetikte ve beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Ürünün kadınlar için ana yararlı özellikleri:
- aşırı kilo ile savaşmaya yardımcı olur;
- cildi gençleştirir ve temizler;
- hormonal seviyeleri normalleştirir;
- kan şekerini etkili bir şekilde azaltır;
- Depresyon ve uykusuzluk ile mücadeleye yardımcı olur
- metabolizmayı geliştirir;
- bağırsakları nazikçe temizler.
Erkekler için
Erkekler ayrıca günlük menülerine yulaf sütü eklemeleri için teşvik edilir. Böyle bir içecek birçok hastalığın gelişmesini önlemeye yardımcı olur ve “erkek gücü” üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Erkekler için ürünün faydalı özellikleri:
- kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır;
- ateroskleroz gelişimini önler;
- sperm aktivitesini artırarak seminal sıvının kalitesini arttırır;
- testosteron üretimini uyarır.
Çocuklar için
Vitaminler ve besinler özellikle büyüyen vücut için gereklidir, bu nedenle bebeklerin diyetine yulaf sütünün dahil edilmesi önerilir. Bu ürünü bir çocuğa vermeye küçük bir porsiyondan başlayarak 6 aydan itibaren izin verilir. Gelecekte, yulaf sütü çocuk menüsünden çeşitli tahıl ve güveç hazırlamak için kullanılabilir.
- Ürünün çocuklar için ana faydaları:
- yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle kemikleri ve diş minesini güçlendirir;
- laktoz ve kazeine alerjisi olan bir çocuğun diyetine dahil edilebilir;
- vücudu vitaminlerle zenginleştirir, bağışıklığı arttırır.
Çocuklar için önerilen tek doz içecek 50 ml'ye kadardır. Ürün günde 2-3 kez alınabilir.
Hamilelik ve emzirme döneminde
Hamilelik sırasında, bir kadının vücudu artan bir yük yaşar, bu nedenle daha fazla vitamin ve besine ihtiyaç duyar. Aynı zamanda, diyet sadece anneye değil, aynı zamanda çocuğa da fayda sağlayan ürünleri içermelidir.
- Yulaf sütünün hamile bir kadının vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır:
- fetüsün normal gelişimi için gerekli olan folik asit içerir;
- erken hamilelikte toksikozdan kurtulmaya yardımcı olur;
- kabızlığı önler;
- annenin vücuduna vitaminler, mikro ve makro elementler sağlar.
- İçecek, emziren kadınlar için önerilir. Araç bu gibi yararlı özelliklere sahiptir:
- bir çocuğun doğumundan sonra kadın vücudunun iyileşmesine yardımcı olur;
- bebeğe anne sütü ile gerekli vitaminleri sağlar;
- anemi gelişimini önler;
- sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
- anne sütü üretimi üzerinde faydalı etki.
Kilo verirken
Yulaf sütü diyet için iyidir, aşırı kiloyu hızla kaybetmeye yardımcı olur. İçecek yemeklerden önce tüketilir veya oruçlu bir gün boyunca ana ürün olarak kullanılır.
- Aşırı kiloya karşı mücadelede yulaf ürününün yararlı özellikleri:
- iştahı azaltır;
- uzun bir tokluk hissine neden olur;
- metabolizmayı uyarır;
- ödemi önler, dokulardaki fazla sıvıyı giderir;
- toksinlerin vücut temizler.
Evde nasıl pişirilir
Evde, yulaf sütü genellikle tahılları için hazırlanır, yani herhangi bir markette satın alabilirsiniz. Mümkünse, rafine edilmemiş yulaf tanelerinden bir içecek yapabilirsiniz - maksimum miktarda vitamin ve besin içerirler.
Önemli! Oruç gününde, günde 2 litreden fazla yulaf sütü içilmesine izin verilir. Etkili bir sonuç için, ilacı fiziksel aktivite ile birleştirmeniz önerilir.
Evde bir ürün hazırlamanın birkaç yolu vardır:
- 1 litre saf damıtılmış su ile 2 bardak yulaf çekirdeği dökün, 12 saat boyunca demleyin ve daha sonra sıvı karışımı bir karıştırıcı ile çırpın ve çökeltiyi ayırmak için iyice süzün;
- bir tencerede 250 g yulaf tanesi ve 1 litre sıcak kaynamış sütü birleştirin, minimum ısıda 1.5 saat pişirin, daha sonra soğutun ve 3-4 kat katlanmış tülbentten geçin;
- 100 g doğal yulaf 1.5 l saf su ile dökün, yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin, kütleyi bir karıştırıcıyla çırpın ve 20-25 dakika daha ocakta tutun ve sonra süzün;
- 500 litre yulaf ezmesini 2 litre saf suya dökün, 15 dakika ısrar edin, sonra bir blender ile dövün ve ince bir elek geçirin.
Depolama kuralları
Ev yapımı yulaf sütü sadece buzdolabında saklanmalıdır. Ürün sıkıca oturan kapaklı temiz bir cam kaba konur. Raf ömrü - en fazla 4 gün. Kullanmadan önce sıvıyı çalkalayın.
Biliyor musun Yulaf, alkollü içecek üretimi için temel oluşturabilir. 1975 yılına kadar, bu tahıl Batı'da viski üretimi için yaygın olarak kullanıldı.
Tıbbi kullanım
Yulaf sütü insan vücudu için son derece faydalıdır, bu nedenle çeşitli hastalıkların tedavisinde genellikle ek, doğal bir ilaç olarak alınır. Bir ev tarifine göre yapılan bir içecek, birçok vitamin ve değerli elementin kaynağı olarak hizmet eder, ancak çevre dostu bir ürün olan sentetik katkı maddeleri içermez. Ancak kullanmadan önce, olası kontrendikasyonları dışlamak ve çeşitli rahatsızlıklar için ne kadar yulaf ürünü yemesine izin verildiğini bilmek için bir doktora danışmanız gerekir.
Pankreatit ile
Yulaf sütünde bulunan bileşenler pankreası olumlu yönde etkiler, böylece alet pankreatit için kullanılabilir. İçecek hızlı hücre yenilenmesini destekler ve ayrıca hastanın vücudunu destekler.
Pankreatit tedavisi için, yulaf sütü yemekten yaklaşık 20 dakika önce günde 3-4 kez 100 ml tüketilir. Hastalığın olumsuz belirtileri tamamen ortadan kalkana kadar ilacı içebilirsiniz.Gastrit ile
Gastrit tedavisi sırasında, doktor midede yiyeceklerin sindirimini basitleştirmek ve hastanın refahını iyileştirmek için hastaya genellikle özel bir diyet reçete eder. Yulaf sütü de diyet menüsüne dahil edilebilir, çünkü zarflama özelliklerine sahiptir ve vücuttaki ağrıyı etkili bir şekilde giderir. İçecek sindirimi normalleştirir ve vücudu zararlı maddelerin nazikçe temizler.
Gastriti tedavi etmek için, yulaf sütü 100 ml'lik kısımlarda günde 2 kez içilir. İlaç, doktor tarafından reçete edilen ana ilaçlarla tedavi süresince yemeklerden 20-30 dakika önce tüketilir.Biliyor musun Eski Rusya'da, yulaf VII yüzyılın başında yetiştirilmeye başlandı. Tahıl yerel sakinler arasında hızla popülerlik kazandı, t. Soğuk iklimlere karşı oldukça dirençliydi.
Diyabetli
Yulaf sütünün glisemik indeksi 30 birimdir. Bu nedenle, bu içeceğin kullanımı diyabet geliştirme riskini azaltır ve ayrıca mevcut bir rahatsızlığın varlığında kandaki glikoz miktarını azaltmaya etkili bir şekilde yardımcı olur. İlacın bileşimi özel bir beta-glukan elementi içerir - hastalığın semptomlarını hafifleterek glikoz emilimini yavaşlatır.
Diabetes mellitusta, içeceğin su üzerinde değil, taze inek sütü üzerinde hazırlanması tavsiye edilir. Ortaya çıkan ürün, yemeklerden 40 dakika önce, günde 2-3 kez, 100 ml'lik kısımlar halinde içilir.Kabızlık için
Kabızlık, bağırsak hareketliliğinin bozulmasının sonucudur. Yüksek lif içeriği nedeniyle, yulaf sütü ağrıyı etkili bir şekilde ortadan kaldırır ve şişkinlikle mücadeleye yardımcı olur.
İçecek ayrıca doğal bağırsak mikroflorasını restore ederek üründe bulunan besinler nedeniyle boşalmasını kolaylaştırır Kabızlık durumunda, yulaf sütü aç karnına 200 ml ila 2-3 kez porsiyon halinde içilmelidir. Alet gerektiği gibi tüketilir.
Karaciğer için
Yulaf sütünün choleretic etkisi vardır, karaciğeri ve safra kesesini normalleştirmeye yardımcı olur. Ürün, bu hastalığın olumsuz semptomlarını hafifleterek hepatitli hastaların refahını iyileştirmeye yardımcı olur.
Ek olarak, araç bezi, zararlı mikroorganizmaların etkisinden korur ve iyileşmesine katkıda bulunur. İçecek, hastalığın semptomları ortadan kalkıncaya kadar yemeklerden önce günde 2 kez 100 ml tüketilir.
Kozmetolojide nasıl kullanılır
Yulaf sütü sadece sarhoş olmakla kalmaz, aynı zamanda harici olarak yüz ve saçlar için kozmetik maskelerin bir bileşeni olarak da kullanılabilir. Bu ürün cilt rengini iyileştirmeye, gençleştirmeye ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olur ve ayrıca hasarlı ve çok kuru saçları geri kazanmaya yardımcı olur.
Biliyor musun Yulaf yetiştiren ilk insanlar, Küçük Asya ve Güneydoğu Avrupa sakinleriydi. Çağımızın başında bu tahılları yetiştirmeye başladılar.
Yulaf sütlü ev yapımı kozmetikler için en popüler tarifler.
- Yüz cildinin durumunu iyileştirmek için. 15 ml ürünü 1 çorba kaşığı ile karıştırın. l. Patates püresini soğutun, homojen bir kütle elde etmek için biraz yoğurt ekleyin. Yüz cildine uygulayın, 20 dakika bekletin. Bundan sonra maskeyi ılık suyla yıkayın. Kullanım sıklığı - haftada 2 defaya kadar.
- Enflamasyonu gençleştirmek ve rahatlatmak için. Bu tarifte, yulaf sütü ince bir elek ile filtrelendikten sonra kalan kek kullanılır. Yüzün derisine kitle uygulanır ve sadece göz çevresindeki alanı serbest bırakır. Maske 20 dakika tutulur ve daha sonra yıkanır, yüz ılık suyla durulanır. Kullanım sıklığı - haftada 2 kez.
- Cildi iyileştirmek. Yulaf sütünde bir pamuk pedi nemlendirin ve sonra cilde sürün. Prosedür sabah yıkama sırasında günlük olarak yapılabilir.
- Saçın bölünmüş uçlarını ortadan kaldırmak için. Saçınızı sıradan şampuanla yıkayın, bukleleri bir havluyla kurulayın (biraz nemli kalmaları gerekir). Saçın dibine yulaf sütü uygulayın, 10 dakika bekletin. Maskeyi temiz, ılık suyla yıkayın. Kullanım sıklığı - haftada 2 kez.
- Zayıflamış ve hasar görmüş saçları geri kazandırmak için. Homojen bir kütle oluşturmak için 2 çiğ yumurta sarısı, 100 ml yulaf sütü ve 15 g herhangi bir kozmetik yağı karıştırın. Kafa derisine bir maske uygulayın ve tüm uzunluk boyunca bukleler yapın, plastik bir kapak takın ve saçları bir havluyla sarın. Ürünü 20 dakika bekletin ve sonra ılık suyla durulayın. Prosedür sıklığı 7 günde 1 kez.
Olası zarar ve kontrendikasyonlar
Çok sayıda yararlı özelliğe rağmen, yulaf sütünün bazı kontrendikasyonları vardır. İçmeden önce dikkatle incelenmelidirler ve herhangi bir hastalığın varlığında ek tıbbi tavsiye gerekir.
- Ana kontrendikasyonlar:
- çölyak hastalığı - ürün glüten içerir, bu nedenle hastalığın seyrini ağırlaştırabilir;
- yulaf için bireysel hoşgörüsüzlük - bu bileşen bir alerjendir;
- osteoporoz - içecek, hastalığın alevlenmesine neden olabilecek fitik asit içerir;
- böbrek hastalığı - ürünün bileşiminde bulunan kalsiyum, hastanın iyiliğinde bozulmaya yol açabilir;
- mide ve bağırsakların akut hastalıkları - bu gibi durumlarda, ürünün kullanımı ağrıyı tetikleyebilir.
Çocuklar içeceği küçük porsiyonlarda vermeye başlar. Alerji belirtileri göründüğünde alım hemen durdurulur.
Doğru kullanımla, yulaf sütü insan vücuduna büyük faydalar sağlayabilir. Makalede listelenen tarifleri kullanarak, bu içeceği kolayca kendiniz hazırlayabilirsiniz ve sunulan öneriler, tıbbi ve kozmetik amaçlar için doğru şekilde kullanılmasına yardımcı olacaktır.