Herhangi bir ürünün faydalanabilmesi için, sadece mideyi değil tüm vücudu doyurabilen kimyasal elementlere dönüştürülmelidir. Farklı yiyecekler sindirim sisteminden farklı miktarda “çalışma saatleri” gerektirir. Belirli bir kişinin sindiriminin "gücüne" ve ayrıca tüketilen yiyeceklerin hacmine ve türüne bağlıdır.
Filizlenmiş Yeşil Karabuğday
Yeşil karabuğday taneleri, kavurmaktan kaçınmaları bakımından farklılık gösterir. Bu nedenle, sadece daha hassas bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda az miktarda eser element, vitamin ve doğal diyet lifi (lif) tutar.
Önemli! Filizlenmiş karabuğdayın, mümkün olduğunca aktif elementlerle doyurulmuş, diğer ürünlerle birleştirilmeden bağımsız bir yemek olarak kullanılması tavsiye edilir.
Yüksek sıcaklıklara maruz kalmaktan kaçınarak, karabuğdayın neredeyse tüm yararlı özelliklerini korumak mümkündür:
- Antioksidanlar içerir.
- Yavaş karbonhidratlarla doymuş olduğu için glisemi seviyesini stabilize eder.
- Bir enerji kaynağı olan faydalı amino asitleri içerir.
- Diyet lifi ve lif, bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Toksinlerin ve zararlı maddelerin doğal temizliğini destekler.
- Kompozisyonundaki bazı eser elementleri metabolizma üzerinde etkileyen, kilo normalleşmesine katılır.
- Bağışıklık sistemini uyarır.
- Vücuda vitamin sağlar.
Tüm bu avantajlara sahip olan en yararlı filizlenmiş yeşil karabuğday. Özelliklerine göre, "konsantre" karbonhidratlara aittir, bu nedenle uzun sindirim süresine sahip bir üründür. Ortalama olarak, yaklaşık üç saat sürer.
Haşlanmış karabuğday
Kahverengi karabuğday, ısıl işlem görmüş bir tahıldır. Bu bağlamda, vücudun haşlanmış karabuğdayı sindirmesi gereken süre neredeyse yarı yarıya azalmıştır ve yaklaşık 80-90 dakikadır. Karabuğday demir ve B vitaminleri bakımından zengindir, protein içeriğinde tahıllar arasında liderdir ve açlığı uzun süre tatmin edebilir.
Biliyor musun İnsan bağırsaklarında yaşayan tüm bakteri ve mikroorganizmaları “özetlerseniz”, kütleleri yaklaşık 2,5 kg olacaktır.
Aynı zamanda, beslenme uzmanları karabuğday lapası yerine “ağır” yiyecekleri düşünür. Aşırı miktarda besin maddesinden kaçınmak ve sindirim sistemini aşırı yüklememek için, diğer ürünlerden ayrı olarak kullanmanız gerekir. Ayrıca, farklı bir süre boyunca sindirilecek ürünleri birleştirmeyin. Bu, midede ağırlık hissine ve toksin oluşumuna neden olabilir.
Bu nedenle, örneğin, karabuğday tahılının sütle kombinasyonu birkaç nedenden dolayı tavsiye edilmez:
- Süt ve karabuğday tamamen farklı yiyecek türlerine aittir. Sadece sindirim süresinde (süt 2 saat içinde sindirilebilir) değil, aynı zamanda bu sürece dahil olan enzimlerde de farklılık gösterirler.
- Tahıllardaki demir, vücudun “süt” kalsiyumunu emmesini önler.
- Toplamda, iki ürünün faydalı maddeleri fazla olabilir ve genel durumu olumsuz etkileyebilir.
- Farklı sindirim süreleri gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir.
Sindirim sistemine zarar vermeden, bu sevilen süt tabağı haftada bir kereden fazla yenemez.
Asimilasyon süresini etkileyen nedir
Sindirim, gastrointestinal sistemdeki yiyeceklerin hem mekanik hem de kimyasal yollarla işlenmesidir. Bu çalışmadaki en aktif kısım, karmaşık bileşikleri daha basit bileşenlere ayıran sindirim enzimleri (enzimler) tarafından alınır. Vücudun emebileceği bu "ezilmiş" parçacıklar. Tüm aşamalarda, gıdanın asimilasyon süresi birçok farklı faktöre bağlıdır.
Ağız boşluğunda
Sindirim süreci, dişlerin yiyecekleri öğüttüğü ve karıştırdığı ağızda bile başlar ve tükürük onu yumuşatır. Yiyecekler ne kadar iyice çiğnenirse, mide o kadar iyi ve hızlı bir şekilde sindirir. Bunun nedeni çiğneme hareketlerinin bir sonucu olarak gerekli enzimlerin salgılanmasıdır. Ayrıca, ağızda uzun süre yiyecek kalması, karmaşık karbonhidratları basit olanlara bölme sürecini başlatır.
Çiğneme bozukluklarının nedenleri ve dolayısıyla başlangıç aşamasında gıda emiliminin bozulması:
- Yemek yerken acele edin
- diş hastalıkları;
- kusur tıkama;
- çiğneme kaslarının spazmı veya felci;
- ağız boşluğunun enflamatuar süreçleri.
Yiyeceklerin asimilasyonu sırasında tükürük bezlerinin kalitesini etkiler. “Doğru” miktarda tükürük olmalı: çok az veya çok fazla olduğunda eşit derecede kötü. Ayrıca, örneğin boğaz ağrısı veya yutma kaslarına verilen hasar nedeniyle yutma ile ilgili herhangi bir sorun olmamalıdır.
Midede
Doğranmış yiyecekler mide suyuna maruz kaldığı mideye girer. Bu “sıvının” en önemli bileşeni enzimlerdir. Midede yemek kütlesinin ne kadar sürdüğünü etkileyen sayılarıdır.
Enzimlerin üretimini olumsuz yönde etkiler:
- aşırı yemek;
- düzensiz yemekler;
- alkol kötüye kullanımı
- sigara;
- yağlı ve "zararlı" gıdaların kullanımı.
Sindirim için olumsuz sonuçlar stresli durumlarla doludur.
İnce bağırsakta
Bağırsaktaki sindirim süreci sona erer. Yiyecek kütlesi mideden ince bağırsağa geçer geçmez, pankreasa uygun bir sinyal gönderilir. Daha fazla sindirim için gerekli olan pankreas suyu salmaya başlayan kişidir.
Suyu oluşturan bazı enzimler:
- karbonhidrat zincirini kısaltan amilaz;
- yağları parçalayan lipaz ve fosfolipaz;
- proteinlerin parçalanması için gerekli olan tripsinojen ve tripsin.
İnce bağırsağın duodenumunda, gıda pankreasın suyunun yanı sıra safra ve bağırsak duvarının enzimleri ile karışır. Bundan sonra, gıda asimile edilmeye başlar, yani nihai nihai maddelerin emilim süreci gerçekleşir. Önemli bir durum pankreastır. Sağlıklı değilse, gıdaların asimilasyon sürecinde kesinlikle sorunlar ve zorluklar ortaya çıkacaktır.
Kalın bağırsakta
Sindirilmemiş kalıntılar kalın bağırsağa taşınır. Bu aşamada, artık ürünleri parçalama eylemi bağırsak mikroflorasını sağlar. Performansını korumak özellikle önemlidir.
Önemli! Protein yıkımı için harcanan enerjinin çoğu
Başarısızlığın nedenleri şunlar olabilir:
- bakteriyel veya viral enfeksiyonlar;
- zehirlenme;
- bazı ilaçları almak;
- hamilelik vb.
Asimilasyonun özellikleri
Gıda asimilasyonunun hızı ve kalitesi çok çeşitli faktörlerden etkilenir.
Bunlar arasında:
- ürünlerin kimyasal bileşimi;
- mutfak işleme;
- porsiyon büyüklüğü
- yemek modu;
- yiyecek koşulları;
- sindirim sistemi durumu.
Çocukta
Yaşamın ilk yıllarında, çocukların sindirim sistemi yetişkinlerden farklıdır ve bir dizi özelliğe sahiptir. Yaş nedeniyle, hala yeterince olgun değildir, yani sindirime katılan organlar kendilerine verilen görevleri maksimum düzeyde etkili bir şekilde yerine getiremezler. Bu nedenle, beslenmenin türüne ve gıdanın bileşimine özel önem verilir.
Biliyor musun Bu içindedir insan bağırsağı mutluluk hormonunun% 95'ini içerir.
Hatırlamak önemlidir:
- İki yaşına kadar diş çıkarma işlemi tamamlanıncaya kadar çiğneme etkisizdir.
- Tükürük bezlerinin oluşumu ve dolayısıyla “doğru” tükürüğün tahsisi sadece yedi yıl tarafından tamamlanır.
- Mide yaklaşık 10 yıl boyunca oluşmaya devam eder - “yetişkin” bir şekil ve hacim alır.
- Miktar yavaş yavaş artar ve mide suyunun özellikleri değişir.
- Yaşla birlikte, sindirime katılan tüm enzimlerin aktivitesi artar.
- Karaciğer ve pankreasın bir "olgunlaşması" vardır.
Sindirim sistemindeki bozulmaları önlemek için, beslenme sırasında çocuğun vücudunun tüm bu özellikleri dikkate alınmalıdır.
Yetişkinlerde
Dış faktörlere ek olarak, bir kişinin bireysel özellikleri, örneğin herhangi bir ürüne karşı toleranssızlık, yetişkinlikte yiyeceklerin asimilasyonunu etkileyebilir. Kronik hastalıklar büyük önem taşır. İç organların patolojileri varsa, menüyü derlerken buna dikkat etmelisiniz.
Belirli bir diyet sağlıkta bozulmayı önleyecektir. Sindirim sisteminin belirli bir ürünü sindirmek ve asimile etmek için harcadığı zamanı bilerek, aşırı yüklerden kaçınabilirsiniz, bu da sindirim sürecini daha etkili hale getirmek anlamına gelir. Sindirim sisteminin özelliklerinin en olumlu şekilde hesaplanması tüm organizmanın durumunu etkileyecektir.
