Ortak kartopu meyveleri birçok yararlı madde içerir ve insan vücuduna yarar sağlar. Bu biraz acı tadındaki kırmızı meyveler, ısıl işlem görmeden kış hazırlıklarında tüm değerlerini korurlar: bunlardan biri, şekerli rendelenmiş meyvedir. Makale, kışın yararlı olacak, kartopu reçeli pişirmeden hazırlamak için basit ve hızlı bir tarif sağlar.
Kartopunun şekerle yararlı özellikleri ve zararları
Antik çağlardan beri kartopu sıradan, yararlı eser elementlerin yüksek içeriği nedeniyle halk hekimliğinde popülerdir. Meyveleri birçok vitamin (C, A, E, P, K, P) içerir ve ayrıca demir, manganez, magnezyum, fosfor, sodyum, kalsiyum ve insan vücudu için gerekli diğer elementleri içerir. Meyveleri daha uzun süre korumak için şekerle kurutur, kurutur, dondurur veya öğütürler.
- Bu tatlılık aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:
- ateşi hafifletir;
- öksürürken balgam çıkarmaya yardımcı olur;
- hipovitaminoz için yararlı;
- onkolojinin önlenmesidir;
- basıncı azaltmaya yardımcı olur;
- hemoglobini arttırır;
- iyi bir diüretiktir;
- toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır;
- karaciğer fonksiyonunu iyileştirir;
- sinir gerginliği yatıştırır;
- sindirim sürecini aktive eder;
- kan damarlarını güçlendirir ve kalbin aktivitesini olumlu yönde etkiler;
- kadınlarda uterus kanaması ve ağır adet kanamasına yardımcı olur;
- kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır.
- Tüm kullanışlılığa rağmen, kartopu meyvelerinin şekerle kullanımında kontrendikasyonlar vardır:
- Gebelik. Viburnum, düşüklere neden olabilen uterusu azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, meyvelerin kırmızı rengi nedeniyle, alerjik bir reaksiyon mümkündür, bu nedenle emziren anneler ve 3 yaşın altındaki çocuklar bu ürünü yememelidir.
- Hipotonik, çünkü basıncı azaltır.
- Tromboz ile kanı kalınlaştırdığı için.
- Şeker, şeker hastalarına zararlı olabilir.
- Diüretik etkiye bağlı olarak idrar organlarının bazı hastalıklarında.
Küçük miktarlarda bu ürünün zarar vermeyeceğini belirtmek gerekir. Sadece altın kuralı hatırlamak zorundasınız - her şey ılımlılıkta iyidir.
Önemli! Vücuda zarar vermemek için, kartopu az miktarda tüketmeniz gerekir. Kötüye kullanımı, kan pıhtılarının ortaya çıkmasına, hipotansiyon oluşumuna (basınçta azalma) katkıda bulunabilir ve hipoksi ve koroner hastalığı provoke edebilir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Ortak kartopu, meyveleri yeşil damarlar veya lekeler olmadan tamamen kırmızıya boyandığında, tam olgunluğu boyunca hasat edilir. Bazıları ilk donu bekliyor, çünkü onlardan sonra acı daha az fark ediliyor ve faydalar aynı kalıyor. Bu meyveleri dallarda toplar ve satın alırlar, çünkü meyve suyu gövdeden ayrıldığında, reçel yapmadan hemen önce yıkanır ve gövdeden ayrılırlar.
Kış için şeker ile kartopu tarifi
Halk hekimliğinde ve yemek pişirmede, kullanılan kartopunun (kırmızı) meyveleridir ve diğer türler zarar verebilir.
3 kutu 0,5 l veya 6 kutu 250 ml, her biri 40 dakika.
taze meyve kartopu vulgaris
1 kg
100 g başına besin değeri:
Hazırlanan meyveleri kaynar suyla dökün. Birkaç dakika sonra suyu süzün ve elek üzerindeki meyveleri atın. Bu acı ve mikropların meyvelerinden kurtulmaya yardımcı olacaktır.
10-15 dakika sonra, tüm su tahliye edildiğinde, meyveleri bir elekle öğütün. Kalan pastayı tülbentten geçirin. Yaklaşık 2 bardak meyve püresi alın.
Patates püresine 4 su bardağı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Şekeri tamamen çözmek için ara sıra karıştırarak karışımı 2 gün bekletin.
Elde edilen reçeli sterilize edilmiş bulaşıklar üzerinde kaynatmadan dağıtın ve kapakları sıkıca kapatın (yuvarlanmadan).
Hazırlanan meyveleri kaynar suyla dökün. Birkaç dakika sonra suyu süzün ve elek üzerindeki meyveleri atın. Bu acı ve mikropların meyvelerinden kurtulmaya yardımcı olacaktır.
10-15 dakika sonra, tüm su tahliye edildiğinde, meyveleri bir elekle öğütün. Kalan pastayı tülbentten geçirin. Yaklaşık 2 bardak meyve püresi alın.
Patates püresine 4 su bardağı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Şekeri tamamen çözmek için ara sıra karıştırarak karışımı 2 gün bekletin.
Elde edilen reçeli sterilize edilmiş bulaşıklar üzerinde kaynatmadan dağıtın ve kapakları sıkıca kapatın (yuvarlanmadan).Video tarifi
Boşlukların depolanması özellikleri
Şekerle ezilmiş kartopu, bir yıl boyunca buzdolabının rafında saklanır. Depolama için, vidalı kapaklı küçük kavanozların kullanılması daha iyidir.
Biliyor musun Yüksek pektin içeriği nedeniyle, Viburnum vulgaris marmelat yapmak için uygundur, tohumlarından kahve yerine yapılabilir ve kartopu sirkesi meyve suyundan yapılabilir. Geleneksel tıp bu bitkinin tüm kısımlarını kullanır.
Viburnum vulgaris yararlı ama biraz acı bir meyvedir. Ondan pişirmeden lezzetli ve sağlıklı reçel yapabilirsiniz. Bununla birlikte, bazı sağlık sorunları için tüketilmemelidir ve kötüye kullanım istenmeyen sonuçlara neden olabilir.
